在山頭亂象終結(jié)之前,“品牌取代品類”將成為過渡期!

在山頭亂象終結(jié)之前,“品牌取代品類”將成為過渡期!

4閱讀 2019-04-01 02:55 文化

一、

(古域2018年金秋大雪山)

近三年時間,身處古茶行業(yè)的人聽到關(guān)于這個行業(yè)的評價最高頻的兩個字是“亂”和“差”。


小編以為,這兩個字不是并列關(guān)系,而是因果關(guān)系,即不是“既亂又差”,而是“因亂而差”。亂是原因,差是結(jié)果,為什么呢,小編姑妄言之:


1.2008~2018,十年時間,古樹茶這個行業(yè)的發(fā)展有目共睹,大家都知道,在山頭古純發(fā)展的早期,隨著市場規(guī)模的擴(kuò)大,是會存在一個紅利期的。所謂紅利期,就是同行業(yè)競爭較弱,用戶數(shù)量急劇增長推動古茶的銷售,這時候大大小小的品牌進(jìn)入這個市場都能從古樹茶這塊蛋糕中分到一塊,此時的市場不可謂不亂,但行業(yè)要發(fā)展,市場要擴(kuò)大,所以就算亂,市場的表現(xiàn)不可能差;


2.但人口紅利是有限的,近年時間,古茶消費者增長速度緩慢,產(chǎn)品同質(zhì)化競爭日益激烈,紅利不在,此外,消費者關(guān)于古樹茶的認(rèn)知加深,原本混亂的市場漏洞百出,古樹茶的發(fā)展顯然遇到了瓶頸。


3.商場如戰(zhàn)場,戰(zhàn)場上講成王敗寇,商場同樣將弱肉強(qiáng)食,隨著古茶行業(yè)的發(fā)展,古茶市場應(yīng)由“大亂”走向“大治”,換言之,“不適者”將被淘汰,效率更高,模式更先進(jìn)的品牌活到最后,搶占市場份額,享受沒有競爭者的市場紅利。


二、

(2018年金秋大雪山條索)

上段所述,第一點已然成為歷史,第三點相對遙遠(yuǎn),所以在亂和治之間,理應(yīng)存在一個過渡期。這會是怎樣一個過渡期呢?其實是可以預(yù)見的:品牌取代品類!


類似問題我們在早期文章《傳世冰島 | ?到底是品牌在倚靠山頭,還是山頭在倚靠品牌?》中已經(jīng)討論過了,文中的品牌當(dāng)然是制茶品牌,山頭代指山頭古純,山頭古純是普洱茶這個大品類里的細(xì)分。在銷售領(lǐng)域有兩個與之貼合的概念叫“品牌驅(qū)動”和“功能驅(qū)動”

(古域2018年世外邦東湯色)

所謂品牌驅(qū)動即:用戶在做品類消費決策時,品牌的知名度是影響用戶選擇的核心因素;所謂功能驅(qū)動即:用戶做消費決策時,商品的功能取代品牌知名度成為決策核心因素。


關(guān)于品牌驅(qū)動還是功能驅(qū)動的問題,我們有過結(jié)論:


山頭茶蓬勃發(fā)展,名氣蔓延,大概產(chǎn)生了三種現(xiàn)象:一是名山名寨產(chǎn)量少,價格低,供不應(yīng)求;二是一個名山帶動了周邊山頭,形成山頭名氣分層現(xiàn)象;三是一線山頭幾近飽和,二三線山頭急需發(fā)展;


一是功能驅(qū)動,二、三則更偏向于品牌驅(qū)動;另外是在“名山名寨,古樹純料”發(fā)展那幾年,是品牌在倚靠山頭,而發(fā)展至今日,則是“相互倚靠”,未來則是“山頭倚靠品牌”。


三、

(古域2018年金秋傳世冰島湯色)

為什么說山頭茶未來的發(fā)展將向“品牌驅(qū)動”發(fā)展?

我們先來分下下利弊,如果是功能驅(qū)動,即消費者在購選山頭古茶時先想到山頭會出現(xiàn)怎樣的狀況:源頭占山為王,品牌商各自為政,終端則人心惶惶。屆時名山茶不過一紙包裝,品質(zhì)會良莠不齊,原本標(biāo)準(zhǔn)混亂山頭古茶必將陷入愈發(fā)混亂的局面。

而品牌驅(qū)動則不然,專業(yè)團(tuán)隊的運營效率和執(zhí)行能力都有規(guī)范,在品牌商的運作下,山頭古純會處于一個“相對標(biāo)注”和“質(zhì)量穩(wěn)定”的情況,通過資本運作,吞并同行競爭者,最大程度的搶占市場份額,那山頭茶必然呈現(xiàn)出“治”的局面;

孰是孰非,一目了然!

四、

而在不久前,《云南省人民政府關(guān)于推動云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》中也提出了茶葉初制所全面規(guī)范化、提升精深加工水平、打造綠色云茶品牌、嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量管控等細(xì)則,不難看出,政府也要將山頭古茶的市場引導(dǎo)至規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化等方向。

所以在山頭亂象終結(jié)之前,“品牌取代品類”將成為過渡期。

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