小青柑茶究竟好不好喝?
其實無需我作答,茶葉市場已經(jīng)給出了明確的答案。
如果不好喝,怎會成為2016年茶葉界的大黑馬,拯救了低迷已久的茶葉市場呢?
如果不好喝,怎么會掀起品飲狂潮呢?以至于喝茶的沒喝過小青柑都不好意思說自己是喝茶的,賣茶的沒備上一點小青柑,也不好意思說自己是賣茶的。
茶紅是非多
天下熙熙皆為利來,天下攘攘皆為利往。隨著小青柑的大火,各方勢力紛紛入局想要分得一杯羹,相對來說,正宗新會柑有一定的門檻,成本也高,一些不良商家為了獲利便以低成本的外地柑如皇帝柑、福建柑、廣西柑等冒充新會柑,然而這些廉價的柑普茶口感差,品飲和藥用價值都很低。
(有外地小青柑在包裝貼上有“新會”字樣的通用版貼紙,冒充新會小青柑。)
劣幣驅(qū)逐良幣
騙子最大的罪惡,在于讓人與人之間不再信任。而小青柑造假者最大的罪惡,在于讓茶友因喝上假貨而對真正的小青柑也敬而遠之。
很多不懂的茶友購買到幾十元一斤的假冒小青柑,還覺得占到了大便宜,殊不知自己買到了假冒小青柑。最后試喝的時候卻發(fā)現(xiàn)買到的小青柑不僅無柑果清香味,還伴有異味和雜味,口感粗澀難下口,就以為小青柑就是這個味,從此就給小青柑打上“難喝”的便簽。
這又是古老的經(jīng)濟學原理“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)實反映。
如何辨真假?
觀外觀,看湯色
正宗的新會小青柑,柑皮顏色自然,凹凸感明顯,色澤光亮;密布大而均勻的凹陷的油室;柑皮厚度均勻、軟硬適中有韌性。
而用外地柑橘做的小青柑,則往往果皮偏薄,果皮光滑或凹凸感不明顯,油包細小稀疏、分布不均勻。
幾種外地柑橘做的小青柑
品滋味
正宗新會小青柑沖泡的茶湯紅亮通透,香氣高揚,細細品飲,入口時茶湯醇厚滑爽柑味,自然清新,余味悠長,無尖銳的刺激感。
假冒偽劣小青柑沖泡出來的茶湯烏黑渾濁,香氣單調(diào),喝起來柑味寡淡,中間夾雜些許雜味,茶味與柑味不協(xié)調(diào),飲后口腔感覺干澀,余味短促。
看價格
制作一斤真正的新會小青柑的保守成本(鮮果+加工+茶葉)都在百元以上,所以對于某寶網(wǎng)上七八十元一斤,甚至是三四十元一斤“新會小青柑”,你要是敢喝的話,我除了佩服你的勇氣,還暗暗擔心你的健康。
雖然市場上充假冒偽劣小青柑不少,但真正愛茶的茶友和誠信經(jīng)營的茶商一直沒有停止過尋找正宗新會小青柑的步伐,那么如果你想喝一杯正宗的小青柑,請一定找良心商家,或者對小青柑和熟普都比較熟悉的廠家,這樣會安全很多。
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