今年，各大茶類的價(jià)格，幾乎都降了一些。
就連有古樹(shù)茶原料優(yōu)勢(shì)的普洱茶，也有小幅下降。
然而，茶葉的價(jià)格，還會(huì)繼續(xù)下降。
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實(shí)體門店艱難求生
2024年的茶葉市場(chǎng)，
除了抓住直播紅利做起來(lái)的茶企，以及個(gè)體IP做得很不錯(cuò)的人。
大多數(shù)實(shí)體茶商的生意，比去年還難做。
門店，仍是茶市的主要模式
電商發(fā)展近20年，分流了實(shí)體店的市場(chǎng)。
然而，在茶這個(gè)價(jià)格和品質(zhì)沒(méi)有實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)行業(yè)，茶葉實(shí)體店無(wú)法像其他行業(yè)的門店一樣，被輕易取代。
線下幾百萬(wàn)家實(shí)體店，仍然是茶葉市場(chǎng)的主體。
傳統(tǒng)實(shí)體茶葉店，等客上門交易的功能，已經(jīng)基本接近于零?，F(xiàn)在，主要承擔(dān)線下品茶接待和倉(cāng)儲(chǔ)的功能。
這些實(shí)體店的背后，可能是茶商，也可能是一個(gè)小店，無(wú)論哪一種，他們都連接源頭茶農(nóng)和終端茶客，傳播茶文化，承載千萬(wàn)人的生計(jì)。
前幾年，大家還能努力掙扎，在市場(chǎng)中艱難地活下來(lái)。但這幾年，實(shí)體門店的生存壓力越來(lái)越大。
高成本，難生存
今年春茶不好做，線下實(shí)體茶葉店生意慘淡。
昆明有源頭優(yōu)勢(shì)、茶店的背后主要是品牌，還勉強(qiáng)撐得住，雖有轉(zhuǎn)讓，但還沒(méi)那么多。
像廣州的芳村、南方茶葉市場(chǎng)，北京等地，以賣茶為主的茶葉店。人流量減少，有的甚至半天看不見(jiàn)一個(gè)茶客的影子。茶葉店鋪的轉(zhuǎn)讓數(shù)量，比往年多很多。
省外以賣茶為主要職能的茶葉店，房租開(kāi)支，店員工資開(kāi)支等，每個(gè)月要賣3-5萬(wàn)的茶葉才能維持茶店正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
但如今的茶葉市場(chǎng)，做店鋪的人，大多數(shù)無(wú)法從線上開(kāi)拓新客戶，店面又無(wú)法帶來(lái)客流，只能盯著老客戶。
老客戶這個(gè)群體，形成信任關(guān)系后，換個(gè)好茶嘗嘗鮮，試一試沒(méi)喝過(guò)的好茶，是愿意花錢的。
但一個(gè)店鋪，就那幾款茶，每天盯著老客戶，老客戶也愛(ài)莫能助。
運(yùn)營(yíng)成本居高不下，茶葉卻沒(méi)賣出去。漸漸地，越來(lái)越多的實(shí)體茶葉店撐不住了。
-02-
茶葉市場(chǎng)，以銷定產(chǎn)
終端門店的蕭條，最終會(huì)傳導(dǎo)到源頭。
換句話說(shuō)，如果終端市場(chǎng)一直不見(jiàn)起色，茶葉價(jià)格還會(huì)繼續(xù)降。
山頭茶市場(chǎng)，以銷定產(chǎn)
山頭茶市場(chǎng)的利益分配方式，決定了市場(chǎng)的運(yùn)作模式。
原料價(jià)格太貴，古茶樹(shù)掌握在茶農(nóng)手里，有名氣的山頭茶，茶農(nóng)吃了山頭茶至少8成的利潤(rùn)。
這就導(dǎo)致茶商做茶的時(shí)候，做的是定制生意。有客戶要十公斤古樹(shù)茶，就定十公斤。沒(méi)有客戶要，就不拿茶。
讓源頭茶農(nóng)，扛下庫(kù)存和資金的壓力。
以前，全國(guó)各地的茶葉店老板和茶商，按照客戶的需求，春茶季到茶山按需定制。
所有的訂單在春茶季這短短一個(gè)月，匯聚到茶山。于是，我們看到了熱火朝天的茶山。
如今，實(shí)體門店雪上加霜，茶葉需求雖然一直都在，喝慣了古樹(shù)茶的老客戶，也不可能喝別的茶。
但是，終端門店哪怕關(guān)門十分之一。有的茶客，再回頭買茶時(shí)，茶商已經(jīng)不賣茶了。這種現(xiàn)象，也會(huì)間接推動(dòng)山頭茶供應(yīng)鏈的重塑。
茶山的繁榮，是終端茶客所有的需求，匯聚到茶山，才支撐起來(lái)的。
只要終端市場(chǎng)不回暖，茶山熱火朝天的現(xiàn)象，就不會(huì)再出現(xiàn)。
接下來(lái)，卷的是茶農(nóng)
利益分配方式的改變，讓茶葉庫(kù)存的壓力從茶商轉(zhuǎn)移到了茶農(nóng)。
前些年，市場(chǎng)卷的是茶商，但茶商，從19年就開(kāi)始卷了，熬不過(guò)來(lái)的已經(jīng)倒下了。以后卷的是茶農(nóng)，茶農(nóng)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)，才剛剛開(kāi)始。
為了維持好不容易漲起來(lái)的茶葉價(jià)格，茶農(nóng)絕不會(huì)主動(dòng)降價(jià)。
然而，茶農(nóng)也要生活，有的茶農(nóng)，壓力比茶商還大。前些年，借款建初制廠，蓋房子，收茶葉，欠了一屁股債。
那時(shí)，茶山一片繁榮，古茶樹(shù)一發(fā)芽，茶商帶著錢上山，茶樹(shù)等于搖錢樹(shù)。
因?yàn)閬?lái)錢太快，而且持續(xù)很多年都是如此，讓茶農(nóng)誤以為：茶山的繁榮會(huì)一直持續(xù)下去。
茶農(nóng)根本就沒(méi)想過(guò)儲(chǔ)蓄。要么賭、要么揮金如土。一個(gè)春茶的收入，7月份就花完，接下來(lái)的半年，催催茶商的原料款，撐到第二年。
但是，今時(shí)不同往日，一旦茶葉不好做了。自己還能咬咬牙少花點(diǎn)，但是，欠著的貸款終究是要還的。
然而，茶農(nóng)只有賣茶一個(gè)賺錢渠道。
此時(shí)，只要有茶商給現(xiàn)錢，茶農(nóng)直接把砍價(jià)的大刀遞給茶商：只要給現(xiàn)錢，您隨意。
到了下半年，尤其秋茶后，茶農(nóng)手里積壓的春茶，必然會(huì)有一波骨折價(jià)。屆時(shí)，手里有寬裕現(xiàn)金流的茶企，又可以掃貨。
然而，大多數(shù)茶企，能活著就已經(jīng)用盡了全力，根本無(wú)力掃貨。說(shuō)白了，大多數(shù)茶葉，降價(jià)也難賣。
不是用心做茶的茶商不想掃貨，而是連續(xù)多年居高不下的原料價(jià)格，早已把茶商榨干了。
寫(xiě)在最后：
茶葉，已經(jīng)回歸喝的屬性。
茶葉市場(chǎng)，只要終端疲軟，茶山必然蕭條。
今年，茶葉價(jià)格雖然降了一點(diǎn)，但降幅還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
普洱茶市場(chǎng)要想進(jìn)一步做大，茶葉價(jià)格，還得繼續(xù)降。
都說(shuō)市場(chǎng)追漲不追跌，但現(xiàn)實(shí)卻是：這兩年，大家收入不允許喝貴茶了，能用更實(shí)惠的價(jià)格喝到好茶，才是茶客心之所想。
茶葉市場(chǎng)，首靠?jī)?nèi)銷，其次出口，再有茶葉深加工。
出口常年維持在35萬(wàn)噸左右，很難有大的突破。深加工消耗的茶葉數(shù)量太少，而且，入門門檻高。
未來(lái)的茶葉市場(chǎng)，內(nèi)銷依然是市場(chǎng)的主體。內(nèi)銷市場(chǎng)，已經(jīng)產(chǎn)能過(guò)剩很多年，接下來(lái)是紅茶、綠茶、白茶，普洱茶等各大茶類的內(nèi)卷。
云南普洱茶，得天獨(dú)厚的原料優(yōu)勢(shì)，又進(jìn)一步?jīng)Q定：云南山頭茶的價(jià)格，如果再降下來(lái)一些，普洱茶市場(chǎng)，必然會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。
茶葉價(jià)格的起起伏伏，是市場(chǎng)的常態(tài)。
然而，普洱茶產(chǎn)業(yè)要想生生不息，不僅要有過(guò)硬品質(zhì)，最重要的是：要讓普通百姓消費(fèi)得起品質(zhì)中上的好茶。
茶農(nóng)賺合理的原料價(jià)，茶商賺適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)，市場(chǎng)才能良性循環(huán)。
名山古樹(shù)穩(wěn)，普通山頭的茶葉價(jià)格，還得繼續(xù)降。
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