喝茶，是一件簡單愜意的事。
生活很簡單，喝自己喜歡的茶，做自己喜歡的事。
有茶喝，有人愛。有遠方可到達，有歲月可回首，就是一種簡單純粹的幸福。
-01-
人與茶，一場緣
那年，一位茶客來喝茶，進門就問：你這里有沒有好茶。
老楊一聽，張口就來：冰島老寨、冰島壩歪，冰島南迫，昔歸，喜歡哪個。
茶客板著一塊臉：是什么茶就是什么茶，做普通山頭不丟臉，丟臉的是普通茶當冰島賣。
話里話外分明就是：遍地冰島，家家都有冰島。你一個20多歲的小孩，張口就是冰島老寨，忽悠誰呢。
看茶客這陣勢，老楊馬上就明白：您以前買茶怕是交了很多學費。
茶客面部扭曲，臉上掛著無聲的話語，好像在說，賣茶的人說的話，我連標點符號都不信，可又架不住普洱茶的品質(zhì)，一邊喝，一邊痛并快樂著。
老楊一聽，這種茶友是最豪爽的。很喜歡普洱茶，也很懂茶，想嘗好茶但交了很多學費，只要遇到好茶，果斷入手。
老楊隨手拿了2020冰島壩歪的單株的茶樣，說：冰島壩歪，工藝盡力了，但料絕對沒問題。您可以自己試一下。
茶客也不客氣，自己坐下來燒水泡茶，板著一塊臉，像是在警告年輕人：你小子要是敢騙我，你最好把他嚼了吃掉。
老楊坐在茶客旁邊蹭茶，同樣的茶，同樣的水質(zhì)，不同的人泡出來，風味的確是略有差別的。
茶客喝了兩三泡，頓時喜笑顏開，終于憋出一句：湯水柔和，鮮汁靈動，三泡喉韻顯，十幾泡依然喉韻綿綿。茶湯與茶香相生相伴，很少喝到這么好的壩歪，你這茶可以，是古樹。
老楊也回一句：您泡茶水平很贊，我才喝了6杯，額頭已經(jīng)冒汗了。
茶客一聽，有些不高興：冒汗？這就不對了。這叫通透，很舒服。
茶客一邊說著，一邊得意地笑，仿佛為自己的茶葉道行格外自信，懶懶散散地問：你這茶什么價格？
一個想法劃過腦際，就是這類懂茶愛茶對茶一往情深還有些較真的茶友，撐起了高端茶市場。老楊把包裝遞給他：這個4000多一公斤。
茶客看著幾個小字：茶王單株集成？你這料子不是絕對的純，但這個茶你可以賣6000一公斤。
老楊說：2020年最大的一棵樹做了6公斤，沒賣。您喝這個，茶園里掛牌的單株勻堆的，不是一棵樹的單株。
茶客喝了一杯茶：你說的不是假話。有沒有今年的壩歪。
老楊正納悶著，為何茶友喜歡今年的壩歪，只能老老實實地告訴他：個人感覺，今年的雨水不好，壩歪整體品質(zhì)一般，您要試的話，沒問題。但買的話，真不建議。
茶客試了2022年冰島壩歪的散茶，3泡就不想再喝下去了。又給他換了個冰島南迫。今年的南迫，幾乎沒有受到天氣的影響，品質(zhì)一如既往地高。
茶客泡了之后，第一反應就是問價格。于是，赤裸裸地告訴他，南迫古樹（不是單株）不到6000一公斤。
茶客一邊為品質(zhì)點贊，一邊好奇地說：這個價挺不錯，有沒有小樹。
老楊張口就是：沒有小樹，只有古樹。
茶客奇怪的眼神撇著年輕人，好像在說：你該不會是把小樹混里面當古樹賣了吧。
老楊無奈地笑了笑：壩歪是自己包茶園，南迫是和毛料商一起做的，用批發(fā)價更高的價格收了南迫的古樹。
茶客飲下半盞茶湯，沉默了片刻。像是在繼續(xù)試品質(zhì)。
-02-
人生、風景、茶
良久，茶客開口問：
做茶也要很大的開支，你這價格比市場零售價便宜很多，會虧啊。
這題顯然能把人問懵，老楊看著茶客關切的眼神，坦白相告：不會虧，賺多賺少而已。掙點零花錢已經(jīng)夠了。
茶客噗嗤一笑，像是有些不信，問：你做茶的目的是什么？
老楊飲下半盞寂寞，當即說道：以前是個紅酒迷，藏了很多超經(jīng)典的紅酒。后來喜歡上普洱茶，愛普洱茶超過了葡萄酒。
葡萄酒的美，是裝在酒瓶里的，一瞬而過的風味與激情。普洱茶的美，是春季人茶共生的趣味、歲月靜好的悠然陪伴。
剛?cè)腴T的時候，站在紅酒的市場高度看普洱茶，感覺普洱茶這個產(chǎn)業(yè)還相對原始，所以也會懟普洱茶行業(yè)的亂象，
但是，這樣并不能改變什么。后來發(fā)現(xiàn)，普洱茶產(chǎn)業(yè)尚未固化，才有了堪比江湖的茶圈風景。茶圈很多事，因為江湖，才不顯單調(diào)，因為未知，才抱有期待。
重要的是，理清普洱茶的產(chǎn)業(yè)鏈，會發(fā)現(xiàn)，茶不僅是一杯飲料，也是一方民生。
茶圈是個江湖，有人在茶圈喝茶，有人在茶圈看風景。有人請人喝杯茶，聽聽別人的故事，做點自己喜歡的事。
普洱茶，是唯一能和法意頂級葡萄酒分庭抗禮的飲料。葡萄酒里有很多經(jīng)典的素材，但是，普洱茶還是空白，茶文化的縫隙里，還有很多可能性。
聽別人的故事，積累些素材。寫一兩本茶葉相關的文學小說，用通俗易懂的方式，讓更多的人了解真實的云南普洱茶。這就是我這輩子的夢想。
茶客滿臉笑意地點點頭，回頭看著老楊酒架的名莊笑道：葡萄酒跟普洱茶，你要是想聽我的故事，我講給你聽，我也是有故事的人啊。
一想到能聽這位大叔年輕時候激情燃燒的歲月，或者了解普洱茶失傳的往事，就像打了雞血一樣滿血復活。
于是，從酒架上拿來一瓶2017年的靚次伯莊園送給茶客，說：要不，您小酌一杯，找點感覺。
茶客趕緊笑著止?。何医裉爝€開車，不能喝。你要是想聽，我以后找你。
老楊只能失落地點點頭，可葡萄酒都拿出來了，干脆直接送給茶友了。
茶客也不含糊，愉快地收下，直接要了1公斤2020壩歪單株和1公斤2022年南迫古樹，還特意補上一句：品質(zhì)我試過了，值，給你1萬，便宜點。
果然，茶酒不分家，做茶做人都不能小氣。有得有失，失去的，總會以另一種方式回來。
或許，無論葡萄酒還是普洱茶，都是一樣的。在不愛她、不懂得欣賞她的人眼里，什么拉菲、羅曼尼康帝，幾萬幾十萬一瓶，一點破葡萄水水，還不如10塊錢的燒酒好喝。
什么冰島南迫、冰島老寨，幾千幾萬一公斤，一點破茶葉，喝了會成仙。
然而，在熱愛他的人眼里，羅曼尼康帝就值30萬一瓶，冰島老寨單株就值得10萬一公斤。
因為深愛，所以執(zhí)著。因為執(zhí)著，所以愿意付出。葡萄酒如此，普洱茶如此，
人，又何嘗不是如此？
寫在最后：
人在茶圈，圖個樂。
偶爾笑笑別人，偶爾也被別人笑笑。
做著自己喜歡的事，喝著自己喜歡的茶，聆聽花開的聲音，品味茶杯里的剎那風華。歲歲年年，未來可期時，回首往事，濤聲依舊。
喝茶，只是一種生活方式。
生活很難，也可以很簡單。三分活著，七分欲望。痛苦之處，無非是欲望蓋過了初心。
茶事，可雅，亦可俗。捧一杯淡茶，作生活一二閑事，把喝茶當作一種樂趣。日出日落的日子里，期待每一天半盞茶的時光。
漸漸地，當喝茶成為一種習慣，有茶相伴，喝自己喜歡的茶，做自己喜歡的事情，就是一種簡單而純粹的幸福。
一杯茶，有人追捧天價名山的稀缺風味，有人喜歡普通茶葉里喝茶的感覺。
茶，終究只是一杯怡情的飲料。自己喜歡什么就喝什么，自己想怎么喝就怎么喝。
這何嘗不是一種隨性，一種愜意？
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