近日，央視國際頻道《華人世界》節(jié)目以“賣房研制熟紅茶工藝”為題，報道了深圳商人寬夫海倫在毛里求斯創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷：他把一個該國政府都放棄了的茶葉項目，做成了如今產(chǎn)值上億元的“國禮茶”。
為了做茶，賣了深圳的房子
今年45歲的寬夫海倫是廣東人，而他更是一個早期深圳創(chuàng)業(yè)的深圳人，現(xiàn)在是毛里求斯一家茶葉公司的負責(zé)人。5年前，寬夫海倫還在馬達加斯加經(jīng)營礦產(chǎn)生意，一次到毛里求斯的考察中，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)胤N植紅茶，基本作為低端市場的袋泡茶出口歐洲。作為一個喝茶的中國人，他對這個口感苦澀的紅茶也并不喜歡，可是他直覺這個島國空氣質(zhì)量排行世界前三，又是在火山灰中孕育而成的茶葉，口感不好應(yīng)該是制作有問題，而不是茶本身的問題。
在非洲做開礦生意雖然好，可如果能做一個健康產(chǎn)業(yè)不是更好?于是，他決定將礦產(chǎn)股份賣掉，到毛里求斯做茶葉。“瘋子”或者“騙子”，這是毛里求斯官方聽說他要做茶葉的反應(yīng)。因為，這個國家曾經(jīng)花了200萬美元，邀請印度和斯里蘭卡的頂級專家研究兩年，結(jié)論是這里的紅茶天然苦澀味不適宜發(fā)展。“瘋了”，親戚朋友們聽說他要做一個完全沒接觸過的產(chǎn)業(yè)，也是這個想法。
這個5年前對制茶完全一無所知的人，決定改造毛里求斯紅茶。他大量閱讀各種茶葉書籍，甚至連《本草綱目》都搬出來讀。到底這個茶苦澀的癥結(jié)出現(xiàn)在哪里?用學(xué)術(shù)語言來說，茶苦澀是因茶葉中的單寧、茶多酚、咖啡因共同作用，但實際操作起來是因茶葉的烘焙技術(shù)不合適所致。于是，兩年多時間里，他不停地請國內(nèi)專家和業(yè)內(nèi)人士幫助分析，帶著毛里求斯的紅茶做了無數(shù)次實驗。
“最困難的時候，將深圳的房子都賣了，為了做茶葉。”寬夫說，最對不起的是70多歲的老母親，這么大年紀(jì)還要為在異國他鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的兒子擔(dān)心。
讓茶告別苦澀，晉升為“國禮茶”
到2014年底，他已經(jīng)在毛里求斯設(shè)立兩個茶廠，一個茶藝中心。經(jīng)過多年研制，通過一個全新的制茶工藝，那個困擾毛里求斯紅茶的苦澀味去掉了，變成了一個新品茶——熟紅茶,人們喝的時候不再需要奶和糖。
熟紅茶的檢測報告中顯示：茶多酚含量高達32.5%，且不含重金屬、不含農(nóng)殘、不添加任何化學(xué)物質(zhì)，咖啡因低至0.017%。也就說，很多喝茶人擔(dān)心喝茶后睡不著的問題沒有了。
今天，熟紅茶在毛國重要城市路易港的茶藝中心，已經(jīng)成為旅游景點，黑紅皮膚的毛國“茶藝師”用中國的待客方式招待世界各地客人。很多西方人不太喜歡喝熱茶，所以他們使用了四個茶杯，讓茶水快速降溫，加上幾泡茶混合在一起飲用，茶水味道也會更加平均。
毛里求斯官方代表，農(nóng)業(yè)部馬亨·庫馬爾·西魯通部長贊揚寬夫熟紅茶是毛里求斯“國禮茶”，更是毛里求斯的特產(chǎn)。熟紅茶這一新品類的出現(xiàn)，使毛里求斯茶業(yè)告別了苦澀不健康的時代，達到了一個世界級的高度。
毛里求斯投資局投資執(zhí)行官阿迪普說：“此前很多年，我們國家一直在培育茶產(chǎn)業(yè)，但我們的茶葉始終沒有國際化，熟紅茶現(xiàn)在讓我們的茶葉聞名世界，這對我們的國家是一件大好事。”
