縱覽“Z世代”的觀念中,會發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象:
同一款茶葉,兩位商家以相似的價格出售,其中一家包郵,另一家不包郵,消費者會下意識的選擇包郵的茶葉下單。
30元的奶茶一鍵下單,15元的會員難以“剁手”。
以上這類現(xiàn)象被大家稱作“雙標”“雙重標準”“雙重定義”等等,生活中類似事件層出不窮,人們在不同時間段里看待事物會有截然不同的觀點與看法,萬物皆如此。在傳統(tǒng)行業(yè)中,茶業(yè)似乎也正慢慢靠近“雙重”現(xiàn)象......
現(xiàn)象一:
茶葉標準里的“雙重”定義
因茶致富,因茶興業(yè)。如今,隨著市場和科技的發(fā)展,茶葉在我國農(nóng)業(yè)種植中占有較大的比例,其需求指數(shù)也在年年遞增。對于茶葉市場的壯大,需要配備完整的標準化制度來規(guī)范茶葉生產(chǎn),那么,國內茶葉生產(chǎn)都制定了哪些標準?與海外相同嗎?
△圖片來源:pixabay
以紅茶為例,作為風靡全球的“世界級”茶種,廣受海外國家的喜愛,加上紅茶為全發(fā)酵茶葉,對比綠茶來說更易儲存,是世界上消費區(qū)域最廣、生產(chǎn)量最多、國際貿(mào)易量最大的茶類。因此,紅茶的標準制定對于進出口貿(mào)易來說至關重要。
中國紅茶標準
目前,我國現(xiàn)行的紅茶國家標準為GB/T13738《紅茶》,該標準主要針對紅碎茶、工夫紅茶、小種紅茶的范圍、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝、運輸和貯存做了規(guī)定。
△圖片來源:中華人民共和國中央人民政府網(wǎng)站
國際紅茶標準
由ISO食品技術委員會茶葉分技術委員會推出的ISO3720:2011《紅茶定義和基本要求》,該標準規(guī)定了適合制作紅茶作為飲料消費的指定植物的部分、紅茶化學要求、紅茶包裝等內容,明確了生產(chǎn)紅茶的植物來源,并設定某些化學特性的要求。
△圖片來源:ISO網(wǎng)站
從兩項標準內容來看,GB/T13738的部分內容修改與采用了ISO3720:2011《紅茶定義和基本要求》。其中,GB/T13738在試驗方法中增加了紅碎茶感官品質要求;在基本要求中刪去“用于異氣味評定的茶湯必須按ISO3103規(guī)定的方法制備”;GB/T13738中的3個部分對不同種類和等級的紅茶的指標有不同要求,相對于ISO3720增加了水分、粉末、污染物限量和農(nóng)藥殘留限量指標,明確水溶性灰分、水溶性灰分堿度、酸不溶性灰分等五項理化指標為參考指標。
從我國的紅茶標準與國際紅茶標準對比來看,我國茶葉的整體標準定義與國際標準還存有較大差異,其原因與我國紅茶種類繁多、制茶工藝區(qū)別等有關。
△圖片來源:pixabay
類似的“雙重”標準還有很多。國內外市場環(huán)境、環(huán)境氣候的不同,飲茶觀念、飲茶方式的差異等等因素,都導致了標準的差異化。
現(xiàn)象二:
茶企面對不同
消費群體的“雙標”營銷
2021年,支付寶發(fā)布了春季奶茶消費報告(以下簡稱:報告),報告中顯示奶茶消費最多的TOP10省份,從數(shù)據(jù)上來看,廣東成為“奶茶大省”,浙江、湖北、江蘇等多個省份也不甘落后。中老年人學會享受“快樂水”的樂趣,來看看報告中消費群體的變化,中老年在消費奶茶數(shù)據(jù)上漲了10%,用小程序點單數(shù)據(jù)上漲25%。
△圖片來源:支付寶
奶茶“真香”拓寬邊界,面對不同年齡層的消費需求,茶品牌也推出針對性的營銷。
面對上班族,讓喝茶變簡單的使命,F(xiàn)nf以“超速溶”的特性,讓喝茶更加貼近年輕人,也提供了飲茶的便利。
△圖片來源:fnf精品速溶茶
奈雪在近日推出“霸氣凍橙茶”系列產(chǎn)品,以凍干果茶的形式復刻門店茶飲,還展現(xiàn)以DIY、攝入咖啡、氣泡水等多樣化喝法。
△圖片來源:奈雪官方旗艦店
趕走夏日里的燥熱,CHALI七重奏冷泡茶運用全新冷泡“黑科技”鎖住茶葉鮮味,讓愛喝茶的茶友們在夏日也能“飲茶解暑”。
△圖片來源:chali旗艦店
膠囊茶語以“女生茶”作為切入點,主打0卡糖、0脂肪、0添加香精等為主的茶飲,滿足新時代下女性健康、養(yǎng)生、方便的生活理念。
△圖片來源:膠囊茶語旗艦店
當茶品牌進入根深蒂固的階段,要更關注消費者需求,應細分到年齡、性別等層面,從而推陳致新完善產(chǎn)品。
現(xiàn)象三:
茶粽里的“雙標”現(xiàn)象
端午將至,茶粽的各不相同,也是茶界“雙標”的一個顯著體現(xiàn)。當傳統(tǒng)粽子突破常規(guī),加入茶葉會是一番什么景象?面對南甜北咸,茶企們該如何滿足大眾口味?
俗話說“南咸北甜”,顧及到我國南北方口味的不同,華祥苑這款“五福閣”茶香粽甜咸兼具,帶有淡淡茶香,匯聚南北特色集茶香味一體的粽子。
△圖片來源:華祥苑茶業(yè)
說到茶粽,端午節(jié)快到了,還有哪些茶企的茶粽做得與眾不同呢?今天我們就順帶盤點一下。
今年,八馬茶業(yè)攜手五芳齋聯(lián)合打造的茶香粽,利用科學配比,追崇“三低”制作,精選高端食材融入天然茶香,符合當下年輕人“養(yǎng)生”理念。
△圖片來源:八馬旗艦店
好“粽”搶先看,作為茶行業(yè)首家全國質量標桿企業(yè)的武夷星在端午之際也推出“與粽不同”茶香粽,簡約大氣的包裝,配上諧音梗文案,打造消費者逢年送禮的新興產(chǎn)品。
△圖片來源:武夷星
一粽配一茶,小罐茶在今年端午來臨之際,推出“九州同安·茶粽禮盒”,以茶葉+粽子組合形式售賣,五種不同口味的茗茶,六種來自不同城市的六城六味。
△圖片來源:小罐茶旗艦店
品品香借力非遺技藝白茶與傳統(tǒng)工藝香粽打造“粽橫山?!卑撞梏兆?,在包裝設計上選用品品香一貫的色彩配上山海情懷的“絲路”想法設計。
△圖片來源:品品香白茶
營銷僅僅是次要,創(chuàng)新多樣的弘揚傳統(tǒng)節(jié)日文化,是每家茶企的初心。盡管風俗與口味的多元因素,對于茶企來說都能激發(fā)共鳴,合理利用文化來均衡產(chǎn)品的受眾,與消費者拉近距離。
不過“雙標”也是一把雙刃劍,用得好可大大提高營銷效果;用不好也可能將一切付諸東流,市場中也不乏反面案例。在生活中,有沒有遇見類似以上的茶界“雙標”現(xiàn)象,歡迎您留言分享。
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