6月18日,云南省民族茶文化研究會白茶專業(yè)委員會在云南康樂茶文化城揭牌。
據(jù)介紹,云南白茶采用特殊工藝制作而成,其外形芽毫完整,湯色杏黃清澈,具有滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn)。白茶的自由基含量最低,黃酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶類,使得近幾年來,云南白茶市場日趨火爆。
云南省民族茶文化研究會創(chuàng)會會長、終身榮譽(yù)會長李師程認(rèn)為,云南的茶葉資源不僅可以做紅茶,普洱茶也是一枝獨(dú)秀?,F(xiàn)在通過創(chuàng)新思維,滿足市場的需要,滿足消費(fèi)者的多元化需求顯得尤其重要,為消費(fèi)者提供豐富的健康飲品就是大家的奮斗目標(biāo)。“相信云南白茶能讓云茶產(chǎn)業(yè)能夠更加蓬勃、更加豐富多彩地發(fā)展?!?
云南省民族茶文化研究會白茶專業(yè)委員會主任吳金龍表示,云南擁有獨(dú)特的氣候條件,孕育了豐富的茶樹種質(zhì)資源,是世界公認(rèn)的茶樹原產(chǎn)地?!氨M管目前普洱茶產(chǎn)業(yè)在云南茶葉中產(chǎn)值最大,白茶并不是云南的強(qiáng)項(xiàng),但是茶產(chǎn)品如果不多元化,不利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。只要用心去做,提高加工工藝,云南白茶前景看好?!?
他認(rèn)為,云南省民族茶文化研究會成立云南第一個(gè)白茶專委會,必將為云南白茶的發(fā)展插上騰飛的翅膀。
來源:云南網(wǎng)(記者 彭錫),信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除