實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，關(guān)鍵在于強(qiáng)化科技創(chuàng)新能力。
近年來(lái)，浙江深入貫徹“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，以農(nóng)業(yè)“雙強(qiáng)”行動(dòng)為抓手，依托科技賦能，加強(qiáng)數(shù)字化應(yīng)用，進(jìn)一步研發(fā)推廣新品種、新技術(shù)、新機(jī)械，全面提升茶葉科技貢獻(xiàn)率和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平，有力支撐茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑全國(guó)。目前，全省茶葉無(wú)性系良種化率達(dá)78.2%、名優(yōu)茶機(jī)制率達(dá)99.1%，建成生態(tài)茶園41.4萬(wàn)畝，建成全國(guó)首個(gè)省級(jí)“茶產(chǎn)業(yè)大腦”，9家茶企被認(rèn)定為數(shù)字農(nóng)業(yè)工廠……茶產(chǎn)業(yè)已成為浙江最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。
固本：匠心育種浙產(chǎn)茗茶更幽香
春和景明，滿目皆綠。今年春茶采摘季，淳安縣鳩坑鄉(xiāng)嚴(yán)村舉行了一場(chǎng)特殊的“祭祖儀式”——一棵約占1分地的茶樹前，“茶仙子”采完今年的頭芽后，茶農(nóng)們齊聲歡呼，熱鬧非凡。“這棵‘茶樹王’樹冠面積約30平方米，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的樹齡最長(zhǎng)、樹冠面積最大的鳩坑原種茶樹?！贝景部h農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心茶葉站工作人員王華建自豪地說(shuō)。
鳩坑鄉(xiāng)是我省入選國(guó)家級(jí)茶樹良種中唯一有性系品種“鳩坑種”的原產(chǎn)地，鳩坑種具有適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。作為曾在我省種植面積占比高達(dá)45.7%的茶樹品種，可以毫不夸張地說(shuō)，鳩坑種是浙江茶產(chǎn)業(yè)的根。
然而，近20年來(lái)，隨著茶產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和無(wú)性系茶樹良種的繁育推廣，鳩坑種以及原產(chǎn)地的鳩坑原生茶樹種質(zhì)資源流失嚴(yán)重，“鳩坑種”如何重拾昔日榮光？
“只有保護(hù)和開發(fā)好鳩坑種種質(zhì)資源，選育出更多鳩坑種新品系，才能把根留住，逆勢(shì)突圍。”對(duì)此，淳安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心育種項(xiàng)目負(fù)責(zé)人邵宗清感觸頗深。自上世紀(jì)八十年代開始，淳安縣就深謀遠(yuǎn)慮地開展鳩坑茶種的資源調(diào)查、收集保護(hù)與開發(fā)利用，先后育成不少鳩坑系列茶樹新品種（品系）。目前淳安縣共有茶園面積19萬(wàn)畝，其中，鳩坑群體種及其后代單株面積有10萬(wàn)多畝。
“如‘鳩16’就特別適合生產(chǎn)高檔龍井茶，‘鳩211’沖泡后茶香中帶有玫瑰香氣，這些鳩坑新良種都深受省內(nèi)外茶農(nóng)喜愛(ài)?！鄙圩谇甯嬖V記者，僅淳安縣千島湖天井巖茶葉專業(yè)合作社每年就繁育20畝鳩坑系列茶苗，5年來(lái)累計(jì)推廣鳩坑系列茶苗1500萬(wàn)株，年年供不應(yīng)求。
天下名茶，以種為先。近年來(lái)，浙江各地全面加快茶樹品種保護(hù)更新步伐，根據(jù)不同區(qū)域和茶樹品種，分類建設(shè)茶樹種質(zhì)資源圃。同時(shí)，加快省種質(zhì)資源鑒定、評(píng)價(jià)，科學(xué)開展基因測(cè)序，分析挖掘功能性基因，進(jìn)一步推進(jìn)新品種創(chuàng)制選育，培育了一個(gè)個(gè)造福四方的優(yōu)質(zhì)品種。
在杭州西湖云棲高地，育種專家從龍井群體種中發(fā)掘選育了萌發(fā)期早、芽葉生育力強(qiáng),且整齊耐采摘的“龍井43”母樹，為西湖龍井茶扦插培育出國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶種；在安吉天荒坪，一株樹齡逾百年的再生型古白葉茶樹被當(dāng)?shù)夭枞~專家發(fā)現(xiàn)，通過(guò)無(wú)性扦插等技術(shù)，葉白莖綠、口感鮮爽的“白葉一號(hào)”成功誕生。
如今，以“龍井43”為代表的西湖龍井茶已位列中國(guó)十大名茶之首，其品牌價(jià)值達(dá)79.05億元；安吉白茶“白葉一號(hào)”成為全國(guó)種植面積最廣的茶葉品種，推廣面積突破500萬(wàn)畝，一片葉子富裕了一方百姓的故事正在之江大地被不斷書寫。
“我們將繼續(xù)加快推進(jìn)茶苗繁育區(qū)域中心建設(shè)，促進(jìn)茶苗組織化規(guī)模化繁育和品質(zhì)提升，加快茶樹新品種推廣和老化低效茶園更新改造，培育品種新優(yōu)勢(shì)。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
突破：機(jī)械助力茶葉生產(chǎn)更高效
走進(jìn)景寧六江源茶業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間，可看到一條全自動(dòng)數(shù)字化加工生產(chǎn)線正在有序運(yùn)轉(zhuǎn)，隨著機(jī)器加工，陣陣茶香撲鼻，這是麗水市首個(gè)無(wú)塵數(shù)字化加工生產(chǎn)車間?！皬臄偳嗟綒⑶?，從揉捻到提香，7道工序均為無(wú)人化、無(wú)菌化生產(chǎn)，每個(gè)環(huán)節(jié)的作業(yè)數(shù)據(jù)在總控云平臺(tái)上實(shí)時(shí)更新，生產(chǎn)效率翻了一番，僅7個(gè)小時(shí)成品茶就可以出廠，每天可以加工鮮葉2500公斤左右，而且茶葉品質(zhì)也提高了一大截?！惫究偨?jīng)理傅廣杰介紹，為抓住年輕消費(fèi)群體，公司還引進(jìn)了一條全自動(dòng)包裝流水線，專門用于包裝優(yōu)化創(chuàng)新。
用工難、成本高一直是困擾我省名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的難點(diǎn)，機(jī)械化采摘是破解這一難題的一把“利刃”。近年來(lái)，隨著浙江大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)“雙強(qiáng)”行動(dòng)，越來(lái)越多的先進(jìn)茶機(jī)被推廣應(yīng)用，讓農(nóng)企和農(nóng)戶嘗到了機(jī)械興農(nóng)的甜頭。如浙江駱駝九宇有機(jī)食品有限公司通過(guò)首臺(tái)乘用型采茶機(jī)完成茶葉采摘，效率提升3倍；由浙江理工大學(xué)研發(fā)的第五代采茶機(jī)器人，長(zhǎng)著一雙能實(shí)現(xiàn)3D定位的“眼睛”，約1.5秒可采一顆芽葉……
從“憑經(jīng)驗(yàn)做茶”到“靠機(jī)器制茶”，近年來(lái)，我省充分發(fā)揮茶葉科研院校、學(xué)會(huì)組織、農(nóng)技推廣體系等作用，以重大技術(shù)協(xié)同推廣、“三農(nóng)九方”科技協(xié)作、茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)等為抓手，大力推廣應(yīng)用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)模式，持續(xù)擴(kuò)大全程機(jī)械化、名優(yōu)茶自動(dòng)化生產(chǎn)線等技術(shù)和設(shè)備，加快茶葉生產(chǎn)智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化步伐，全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)水平得到大幅躍升。
在產(chǎn)茶大縣新昌，茶機(jī)產(chǎn)業(yè)已成為億元產(chǎn)業(yè)。如今，當(dāng)?shù)爻晒ρ兄瞥鲩L(zhǎng)板式扁形茶炒制機(jī)、多功能名茶輝鍋機(jī)、茶葉色度智能識(shí)別控制系統(tǒng)、新穎采茶機(jī)等先進(jìn)實(shí)用機(jī)械，有效提升了茶產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新力和致富內(nèi)驅(qū)力。截至目前，該縣共有86個(gè)茶機(jī)產(chǎn)品列入省農(nóng)機(jī)推廣目錄，擁有農(nóng)機(jī)推廣許可證的茶機(jī)加工廠14家，年產(chǎn)茶機(jī)3萬(wàn)多臺(tái)，年產(chǎn)值達(dá)2億元以上，產(chǎn)量占據(jù)全國(guó)的半壁江山，并出口孟加拉國(guó)、尼泊爾等國(guó)。
躍升：數(shù)字興茶茶園管理更智慧
品質(zhì)，是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)價(jià)值萬(wàn)金的西湖龍井來(lái)說(shuō)，尤為如此。前不久，記者來(lái)到杭州市西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道茶場(chǎng)村，只見(jiàn)滿山郁郁蔥蔥、生機(jī)盎然，引人注目的是，茶園里每隔一段距離就能看到一盞太陽(yáng)能殺蟲燈?！安枞~怕蟲害，有了性誘捕器、靶向聲光等防控新設(shè)備后，害蟲數(shù)量明顯減少，幾乎不再需要施農(nóng)藥了，不僅降低了成本，茶樹長(zhǎng)勢(shì)也更好了。”轉(zhuǎn)塘街道茶場(chǎng)村茶農(nóng)笑著說(shuō)道。
其實(shí)，早在2018年，西湖區(qū)就已在國(guó)內(nèi)率先通過(guò)無(wú)人機(jī)飛防手段實(shí)現(xiàn)全域茶園病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，大幅降低化學(xué)農(nóng)藥使用量，從源頭上保障了西湖龍井茶的質(zhì)量與安全。為嚴(yán)格把控每一棵茶樹、每一片西湖龍井茶的品質(zhì)，西湖區(qū)在全域推廣應(yīng)用茶園綠色防控集成創(chuàng)新技術(shù)的同時(shí)，借助數(shù)字化技術(shù)，打造“智慧生態(tài)茶園”多跨應(yīng)用場(chǎng)景，一鍵管控茶園內(nèi)的智能設(shè)備，構(gòu)筑起一套西湖龍井茶園智慧防控網(wǎng)。近幾年，西湖區(qū)出產(chǎn)的茶葉每年抽檢合格率均達(dá)到100%，被全國(guó)農(nóng)技推廣中心列為“全國(guó)農(nóng)作物病蟲害綠色防控示范區(qū)”。
無(wú)獨(dú)有偶，近年來(lái)，松陽(yáng)縣也大力探索建設(shè)茶葉質(zhì)量安全溯源體系，努力實(shí)現(xiàn)“從茶園到茶杯”全流程溯源監(jiān)管。就在去年，松陽(yáng)啟動(dòng)“松陽(yáng)茶葉在線”數(shù)字化應(yīng)用場(chǎng)景建設(shè)，依托數(shù)字賦能，搭建集溯源、監(jiān)管、查詢于一體的茶葉質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，對(duì)農(nóng)藥、化肥購(gòu)銷和施用等環(huán)節(jié)實(shí)施閉環(huán)管理。
近年來(lái)，浙江充分把握數(shù)字化浪潮，抓住數(shù)字化改革這項(xiàng)“一號(hào)發(fā)展工程”，推動(dòng)數(shù)字賦能茶產(chǎn)業(yè)，“浙江茶產(chǎn)業(yè)大腦”應(yīng)運(yùn)而生。如今，通過(guò)利用數(shù)字化技術(shù)，浙江成功探索“產(chǎn)業(yè)大腦+未來(lái)茶場(chǎng)”發(fā)展模式，貫通了種植、加工、流通、品牌、文化、服務(wù)等各環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)流和數(shù)據(jù)流，實(shí)現(xiàn)主體全上線、地圖全覆蓋、數(shù)據(jù)全貫通、業(yè)務(wù)全閉環(huán)、服務(wù)全集成、一碼全管控，使浙江茶產(chǎn)業(yè)更具競(jìng)爭(zhēng)力。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，浙江正加快構(gòu)建茶苗培育、茶園管理、茶葉加工、茶葉流通及相關(guān)產(chǎn)業(yè)一體化的數(shù)字精準(zhǔn)管理體系和“浙農(nóng)碼”“三色碼”質(zhì)量追溯誠(chéng)信評(píng)價(jià)體系，加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與高質(zhì)量發(fā)展。
記者：沈璐蘭
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