2018年8月21日，西雙版納，勐臘縣，易武國有林。
小馬哥與天門山馬叭村的瑤族茶農(nóng)們，很是快速地穿行于幽深的山林之間。當撥開齊腰高的雜草，爬上又一個山坡后，一棵筆直挺立的茶樹躍然眼前。抬頭徐徐望去，方能將茶樹的整體納入眼中。
“茶樹像是長到天上去了！”
這，也幾乎成為了每一位能夠親眼見證高桿古樹生長狀態(tài)后的人所達成的共識。
……
時至今日，高桿古樹，早已不再只是資深老茶客的獨家談資與追求。從小眾圈內傳播，再到被眾多普洱茶愛好者惦記，高桿古樹，一路走來，備受茶人贊譽。
另一邊，在一定程度上來說，高桿古樹目前也或正在面臨“刮骨療傷”的市場陣痛：
一是，高桿古樹標準認定不甚明朗；
二是，高桿古樹茶在大眾話題端呈現(xiàn)上，熱度逐年攀升；
三是，大多數(shù)人喝到的，或不是真正的高桿古樹。
2014年，高桿古樹概念由小馬哥提出，并首次進入大眾視野。從其概念形成的那一天起，到如今高桿古樹成為資深茶客品飲方向標之一。在此過程中，經(jīng)歷了被肯定，被追捧，被假冒，被質疑。
它，和所有曾經(jīng)問鼎普洱茶人心中的白月光們一樣，正身陷于一片爭論之中。
所以，在熱點需求下，我們在大肆盛行的電商平臺上看到了百元級的“高桿古樹”茶；
在高桿古樹被追逐的行進過程中，我們喝到了品質與滋味似乎言過其實的“高桿古樹茶”；
在各家言論的紛爭之下，我們聽到了“高桿古樹或許是偽命題”的聲音。
另一邊，一直籠罩在面紗下的真正的高桿古樹茶，其價值雖已被部分茶人認可，但還有待形成廣泛性。
按照商品經(jīng)濟學而論，在不考慮其他因素的情況下，價格與價值應呈正比例變化。也就是說，高桿古樹茶的貴，貴在其稀缺。
由此，在產(chǎn)量極低，供需不等，商家逐利的局面下，高桿古樹茶也被迫參與進了這場“山寨秀”之中。
歸根結底，所有的癥結，還是在于什么是高桿古樹？或者，更為準確地說，在高桿古樹標準下，高桿古樹茶應該是什么樣的？
為此，茶語網(wǎng)采編團隊跟隨小馬哥深入易武密林，完成了一次高桿古樹之行。以期通過我們的行進所見，從客觀的角度上，了解真正的高桿古樹及高桿古樹茶。
追逐精品，高桿古樹茶成為升級主體
其實，一直以來對于整個已經(jīng)成型的中國普洱茶市場而言，越來越多的人因為口感滋味和富于變化而聚集在一起。
從追求極致原材中，不斷發(fā)掘更多小產(chǎn)區(qū)；為了達到滋味風格的豐富，在制作工藝上的探索精進，一路走來，追逐精品或已成為一條無需言明的行進方向。
在此背景下，越來越多的優(yōu)質普洱茶成為了圈內茶人的心中所愛。從一眾名山頭超微產(chǎn)區(qū)的逐一登場，再到每個階段上的新興概念形成，從中也體現(xiàn)出了普洱狂熱研發(fā)人員與茶人對普洱茶孜孜不倦的追求。
實際上，對于普洱茶茶客來說，普洱茶幾乎是一條不歸路。
一般而言，幾乎都遵循著這樣一個路徑：
只是為了健康，隨便喝喝——有區(qū)域選擇地喝喝便宜臺地茶——開始進入大樹、古樹普洱茶——有區(qū)域選擇地喝大樹茶、古樹普洱茶——追逐名山頭超微產(chǎn)區(qū)的古樹普洱茶——千方百計找尋生長于密林深處的古樹茶——逐年呈現(xiàn)火熱勢頭的高桿古樹……
由此可見，高桿古樹普洱茶幾乎位于了這個金字塔的頂端。它所欠缺的也僅僅只是更為廣泛的普及化而已，而隨著進入這個消費領域的人越來越多，未來癡迷于此的茶客也會越來越多。
進場，癡迷，逐步升級，最后的結果都指向了這里。
野蠻生長的高桿古樹市場
與之相對應的是，高桿古樹受寵，與市場青睞不無關系。從全國范圍來看，我們可以肯定的是，高桿古樹的概念形成，是從2014年開始的。并且，一經(jīng)露出，便完成了一次業(yè)界內的爆發(fā)。
至此，高桿古樹首先在喝得懂的玩家圈內小范圍風靡，然后逐步擴散至大眾端。其，在網(wǎng)絡搜索呈現(xiàn)上，或已經(jīng)超過了傳統(tǒng)話題的易武七村八寨，與六大茶山接近，這也足以說明其不乏大批關注者。
在消費熱點形式下，市場開始投其所好，呈現(xiàn)出高桿古樹茶的一片“欣欣向榮”：
據(jù)不完全統(tǒng)計，以“高桿古樹茶”為關鍵詞，在某搜索平臺的熱度結果，一度可達數(shù)十萬個，這還不包括在某電商平臺上的上百款高桿古樹寶貝。各種與“高桿古樹茶”相關的產(chǎn)品，其價格從每斤幾十元到上萬元不等。
在此境況下，造成了整體市場的價格亂象，不斷衍生而出的山寨高桿古樹茶，也混淆著消費者對高桿古樹的認知。
一時間，高桿古樹，陷入一地雞毛的尷尬境地。
值得慶幸的是，由于其稀缺，高桿古樹茶還未演變成網(wǎng)銷9.9老班章、9.9薄荷塘的惡性循環(huán)之中。但事態(tài)，仍舊不容樂觀。
長此以往，或也會對高桿古樹未來造成不良影響。
高桿古樹標準：兩個維度，一高度，二樹圍
另一邊，對于高桿古樹的認定標準，業(yè)界內眾說紛紜。其中，最被大眾所熟知的，即是，未被人為矮化過的古樹。
但實際上，按此認定或許還不夠全面。
寫到這里，我們很有必要搞清楚到底什么是高桿古樹？
按照高桿古樹概念發(fā)掘者、高桿古樹品牌持有人浮生若茶小馬哥指出，高桿古樹有兩個標準，一是高度，二是樹圍。從形態(tài)方面表述，高桿古樹的主干大多筆直挺拔，冠幅下極少有旁枝，僅在樹冠的部分有枝葉。其樹高10米以上，樹圍在0.5—1.2米之間。
小馬哥認為，高桿古樹是被遺忘于深山之中的瑰寶。由于其生長于熱帶、亞熱帶雨林或者幾乎無人為干擾的原始密林之中。森林里植物競爭激烈，受周邊高大樹木的遮掩，光合作用弱，生長緩慢。
但是，原始森林中土層深厚，土壤腐殖質和礦物質含量高，又為茶樹深扎根和生長提供了最基礎的保證，長時間的趨光生長和極少的人為干預（修剪、臺刈、采摘等），歷經(jīng)數(shù)百年，終成高桿古樹。樹齡的大小就以植物生長必有的兩個維度：橫向、縱向得以表述：粗壯、高大、直立。
“高桿古樹的存在，證明了此區(qū)域種茶、制茶已久遠。以古六大茶山為核心區(qū)域內的原生態(tài)環(huán)境之中的高桿古樹，佐證了過去該區(qū)域為貢茶之地，也是普洱茶這帶有地域名詞的發(fā)源之地，站在普洱茶的文化高度看我們浮生若茶首倡的‘高桿古樹’這一名詞定義，讓我們可去追憶那貢茶的美好、可去重塑那過去的號級茶品質的榮光。”小馬哥如是說。
稀貴，高桿古樹價值日益凸顯
實際上，價高，也是高桿古樹的最直接表達形式。
按照前文所述，高桿古樹樹高在10米以上，且直立而長。這樣的樹形，導致了毫無借力之處，采摘難度實為不易。除非是當?shù)氐默幾?，外人也只能望樹而嘆。
按照天門山馬叭村村長王忠平所說，在春茶季每人至多采摘10斤鮮葉。按照每四斤鮮葉最多制一斤毛茶的規(guī)則，再除去黃片的挑揀，一斤高桿古樹的毛茶成本價格，自然便走向了高處。（注：此處的斤為公斤）
加之，高桿古樹本就稀缺，且分散生長，這也或是造成高桿古樹價高的主要原因之一。
與之相對應的是，高桿古樹的價值更體現(xiàn)于其品質與滋味之上。
在一個需要動用越野車、摩托車加人力攀爬才能抵達的原始密林。在這樣的地方，蟲鳥植被和諧生長，山中終年云霧彌漫，其生態(tài)自不在話下。
那么，真正的高桿古樹茶，應該是怎樣的？
根據(jù)小馬哥指出，品鑒的時候，高桿古樹茶第一是水路細膩，是口腔刺激產(chǎn)生的；第二種是口腔的甜度，是味覺感知；第三種是特殊的山里原野韻，自然而然的，讓你自然想說話，是茶帶給你的愉悅感，這就是茶的本味之味。
清晰認定標準，或將迎來高桿古樹嶄新未來
“我覺得高桿古樹的誕生，讓我們可以看到整個易武的未來普洱茶的一種趨勢，讓更多的茶人看到品質的方向在哪里。”
2004年，小馬哥開始踏足普洱茶，走遍眾多茶山。直到2013年，發(fā)現(xiàn)高桿古樹。2014年，總結為新的產(chǎn)品概念，并在經(jīng)年間不斷發(fā)掘推廣其價值。
對此，小馬哥表示，高桿古樹概念的提出前提是尊重歷史、目的是重塑易武茶文化，也是我們尋找易武根最好的表達方式。
小馬哥有一個期望：讓更多的人了解高桿古樹的生長環(huán)境和狀態(tài)，讓更多的人喝到真正的高桿古樹茶。
他說，良性發(fā)展，林中成茶，待樹成林。
結束語
高桿古樹憑借其優(yōu)秀的品質和豐富的滋味，征服了一眾口感挑剔的普洱茶人。即便市場亂象下，名不副實的高桿古樹不斷模仿，卻也不能兼具其內質。
只有當大眾不再盲目追捧，其高桿古樹認知清晰之時，高桿古樹茶的價值才能被更加凸顯，也將使其迎來更嶄新的未來。
這不僅是以小馬哥為代表的制茶之人的迫切心愿，也是我們每一位普洱茶愛好者的期盼，更是對普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈條上每一位付之艱辛的人的一份尊敬。
接下來，我們將會持續(xù)深入解讀高桿古樹的迷人之處，敬請期待！
撰文：胖紫
圖片：趙科佳，部分由浮生若茶提供
