茶葉
自古以來就在雅安市農(nóng)業(yè)發(fā)展中扮演著
不可或缺的角色
尤其新中國成立70年來
更是在雅安市農(nóng)業(yè)發(fā)展史上留下了濃墨重彩的一筆
從一片葉子到一個產(chǎn)業(yè)
茶葉產(chǎn)品越來越豐富
茶葉品牌越來越響亮
茶葉效益越來越好
從傳統(tǒng)茶葉到現(xiàn)代茶業(yè)
茶葉科研越來越深入
茶旅融合快速升級
茶業(yè)發(fā)展越來越壯大
采茶女采茶忙
如果用一個坐標(biāo)軸來展示雅安市茶產(chǎn)業(yè)70年的發(fā)展歷程，橫軸代表70年，縱軸代表茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就，那么，兩者的交集所呈現(xiàn)出的曲線一定令人驚嘆：雅茶產(chǎn)業(yè)，從落后到崛起，在去年底實(shí)現(xiàn)鮮葉總收入35.05億元，綜合產(chǎn)值170億元。
70年來，雅茶產(chǎn)業(yè)走過了艱難起步、曲折前進(jìn)、迅猛發(fā)展的歷程，繪就了一幅蒸蒸日上、蓬勃發(fā)展的美麗畫卷。
“扛起川茶振興大旗，擦亮‘蒙頂山茶’金字招牌”，這是省委、省政府對雅茶產(chǎn)業(yè)提出的發(fā)展要求。為此，雅安市提出，力爭2022年底，全市優(yōu)質(zhì)茶葉面積穩(wěn)定在100萬畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)10萬噸以上，農(nóng)業(yè)（鮮葉）產(chǎn)值38億元以上，綜合產(chǎn)值超過200億元以上，茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值穩(wěn)居全省前列；培育15家以上年產(chǎn)值超過1億元、5家以上年產(chǎn)值超過5億元、2家以上年產(chǎn)值超過10億元的龍頭企業(yè)；努力把“蒙頂山茶”和“雅安藏茶”培育成國際知名品牌，將雅安建成中國綠色茶產(chǎn)業(yè)基地、中國茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展高地、國際茶文化旅游勝地。
起步 一片茶葉華麗蛻變
70年來，從產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱到成為世界最大產(chǎn)茶國，茶在我國的豐富內(nèi)涵得到了淋漓盡致的體現(xiàn)。如果把茶產(chǎn)業(yè)這70年的發(fā)展歷程進(jìn)行階段性劃分，那么，新中國成立到1978年，則是第一個階段。
據(jù)《名山縣志》和《名山茶業(yè)志》記載：1949年，名山共有茶園451.2公頃（約6768畝），茶葉總產(chǎn)量296.5噸，其中名優(yōu)茶2.8噸，細(xì)茶32.2噸，邊茶61.5噸；總產(chǎn)值10.01萬元，“茶園基本兼營農(nóng)業(yè)，茶樹常與豆、麥、玉米間種”。
為了扭轉(zhuǎn)這一局面，黨和政府采取了一系列的鼓勵和促進(jìn)措施，使老茶區(qū)很快得到鞏固和發(fā)展，新茶區(qū)不斷擴(kuò)大。
1950年，當(dāng)時的名山縣政府為恢復(fù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，采取休養(yǎng)生息政策，幫助茶農(nóng)墾復(fù)荒茶。1952年，茶農(nóng)從土地改革中獲得經(jīng)營茶地自主權(quán)，在生產(chǎn)逐漸恢復(fù)的基礎(chǔ)上，一面墾荒播種，更新衰老茶樹，一面開展深耕、除草、施肥措施，加強(qiáng)管理。4年時間，復(fù)墾荒蕪茶地1230畝。到1957年，名山茶園面積發(fā)展到9102畝，茶葉總產(chǎn)量584.6噸，總產(chǎn)值達(dá)到了37.99萬元。
1958年成都會議后，時任省委書記的李井泉專程到名山視察，傳達(dá)毛澤東主席的重要指示：“蒙山茶要發(fā)展，要和群眾見面，要和國際友人見面?！?/p>
不僅如此，當(dāng)年毛澤東主席還親臨茶區(qū)視察，向全國發(fā)出了“今后要在山坡上多多開辟茶園”的重要指示。
因此，名山縣委號召組織了800多人上蒙頂山，開荒種茶。歷經(jīng)半年共開荒1129畝，復(fù)墾皇茶、新種茶地338畝。
伴隨1978年改革開放的春風(fēng)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了第二個階段。
1978年開始的生產(chǎn)體制改革，把茶園分包到戶，充分調(diào)動了茶農(nóng)的積極性。1985年開始的流通體制改革，讓茶葉作為商品，流通更加活躍，極大地推動了中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
在雅安市，茶園面積得到進(jìn)一步發(fā)展的一個重要契機(jī)還在于國家退耕還林政策的實(shí)施。
1999年，國家出臺實(shí)施退耕還林政策，四川、陜西、甘肅3省率先開展了退耕還林試點(diǎn)，由此拉開了我國退耕還林的序幕。
僅以名山為例，1978年的茶園面積為2.5萬畝，茶葉總產(chǎn)量74萬公斤。在各項政策和經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)動下，農(nóng)民開始大面積種茶。到2005年，名山擁有茶園面積23萬畝，茶葉總產(chǎn)量1.71萬噸。
這一階段，包括名山在內(nèi)，雅安市大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，茶園面積得到進(jìn)一步擴(kuò)大。到2011年底，全市茶園面積達(dá)到65萬畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到5.96萬噸。
黨的十八大，開啟了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一個新階段：茶業(yè)發(fā)展要抓市場、抓科技、抓文化，使茶產(chǎn)品回歸大眾，加快農(nóng)民致富。
在2014年全國兩會期間，習(xí)近平總書記提到：茶產(chǎn)業(yè)有很多文章可做，包括茶葉深度開發(fā)、茶文化和旅游結(jié)合等，要積極探索，開拓新的發(fā)展空間。
2014年，雅安市抓住川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省機(jī)遇，圍繞“振興雅茶產(chǎn)業(yè)，打造世界茶源”的發(fā)展思路，全力推進(jìn)雅茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，努力從茶葉資源大市向茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市跨越。隨后，我市還出臺了《關(guān)于全面推進(jìn)雅茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的意見》等相關(guān)政策。與此同時，我市抓住“4·20”蘆山強(qiáng)烈地震災(zāi)后重建的機(jī)遇，對茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了全新、全面、上檔升級的規(guī)劃和建設(shè)。截至去年底，全市茶園面積穩(wěn)定在100萬畝，茶葉總產(chǎn)量9.18萬噸。
前行 一個產(chǎn)業(yè)破繭成蝶
盡管擁有貢茶光環(huán)，但蒙頂山茶和雅安藏茶為代表的雅茶產(chǎn)業(yè)依然在曲折中前行，努力成為真正的強(qiáng)勢產(chǎn)業(yè)。
2002年，雅安市獲得了“2004年第八屆國際茶文化研討會”的舉辦權(quán)。隨后的兩年時間里，雅安市為舉辦這一次“茶界奧林匹克”盛會傾注了大量精力。
2004年9月19日，第八屆國際茶文化研討會暨首屆蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)開幕。這一天，2800余名來自世界各地的茶人聚首雅安，共祭茶祖、朝拜圣山。這次會議，確立了蒙頂山世界茶文化圣山的歷史地位，讓蒙頂山茶的知名度大大提升。
依托厚重的茶文化歷史，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高生產(chǎn)水平，加強(qiáng)質(zhì)量管理，雅茶產(chǎn)業(yè)踐行著“走出去、請進(jìn)來”的發(fā)展戰(zhàn)略思路，品牌認(rèn)可度逐年提升。
2008年，全國茶館專業(yè)委員會2008年年會暨第四屆蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)的舉辦，再一次為雅安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展寫下了大大的驚嘆號。中國茶葉流通協(xié)會授予雅安“中國藏茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。這一年，雅安再一次向世人展示了馨香千載的茶韻。
2012年12月，第六屆全國茶學(xué)青年科學(xué)家論壇在我市舉行，來自全國的150余名茶學(xué)專家齊聚雅安，暢談茶學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域最新研究進(jìn)展。
2013年，“4·20”蘆山強(qiáng)烈地震讓我市50萬茶農(nóng)受災(zāi)。災(zāi)難面前，社會各界愛心人士紛紛伸出援手，以愛之名，幫助蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)重建。同年11月21日，借助廣州秋季茶博會的平臺，我市舉辦了“千秋蒙頂·茶香天下——雅安蒙頂山茶感恩推介會”。
2015年，中國茶葉流通協(xié)會授予雅安“中國茶都”稱號，打破了“中國茶都”稱號具有唯一性的歷史格局。
2016年，全國首個國家茶葉主題公園——蒙頂山國家茶葉公園落戶我市。同時，雅安市名山區(qū)還榮獲“中國茶葉之鄉(xiāng)”“中國十大最美茶鄉(xiāng)”“全國特色茶旅資源區(qū)”等榮譽(yù)稱號。
一年后，雅安市名山區(qū)被授予“中國茶文化之都”，蒙頂山茶文化獲“全國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”稱號。同年，“蒙頂山茶”品牌入選“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”，“蒙頂山茶”榮獲中國品牌最高獎——“中華品牌博覽會金獎”。
去年，“蒙頂山茶”商標(biāo)取得首張國際商標(biāo)注冊證。這標(biāo)志著蒙頂山茶正式有了行走國際的身份標(biāo)識。
在茶企發(fā)展方面，從零星作坊到村村冒煙，從小廠房到大公司，我市茶企數(shù)量曾一度達(dá)到上千家。近兩年，我市加大了淘汰燃煤小鍋爐污染和落后產(chǎn)能的力度，實(shí)施茶葉初制廠提升工程，鼓勵企業(yè)采用清潔能源生產(chǎn)，推動茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級。淘汰燃煤鍋爐，著手“煤改電”和“煤改氣”改造，安裝除塵降噪設(shè)備。近兩年，全市關(guān)?！靶 y、差”茶企600余家。截至去年底，全市工商注冊茶企462家、個體經(jīng)營戶1286家，擁有中國茶行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)4家，省級（茶葉）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)27家，為全省市州最多；市級（茶葉）龍頭企業(yè)21家，規(guī)模以上茶企32家，其中主營業(yè)務(wù)收入億元以上6家。這場“革命”不僅成就了我市綠色發(fā)展的初衷，也滿足了企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要。
近年來，雅安市在茶園基地建設(shè)上下功夫、在品牌打造上做文章、在市場建設(shè)上想辦法，始終圍繞“蒙頂山茶”和“雅安藏茶”兩大區(qū)域公用品牌，大力實(shí)施科技興茶、龍頭興茶、市場興茶、品牌興茶、文化興茶“五大戰(zhàn)略”和資源換證、機(jī)器換人、品牌換市“三換行動”，充分發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興中的帶動作用，實(shí)現(xiàn)雅茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展。
到今年上半年，全市茶園面積穩(wěn)定在100萬畝，茶葉總產(chǎn)量5.14萬噸，綜合產(chǎn)值110億元。同時，“蒙頂山茶”品牌于2017年入選“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”，品牌價值在今年達(dá)到了33.65億元，全國排第8位，品牌強(qiáng)度排第3位；“雅安藏茶”品牌價值在今年達(dá)到18.61億元，名列全國黑茶第3位，品牌強(qiáng)度排第6位。
發(fā)展 一片葉子托起脫貧夢想
樂英鄉(xiāng)愛國村是天全縣36個貧困村之一，長期以來受地理位置、自然條件等制約，一直處在貧困落后狀態(tài)。全村有建檔立卡貧困戶51戶153人。
愛國村海拔680米至1800米，溫度適宜、降水豐沛，茶葉種植具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。茶葉是愛國村脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
2015年底，雅安農(nóng)耕時代生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司參與愛國村脫貧工作，“社+企”合作模式，促進(jìn)愛國村產(chǎn)業(yè)升級、農(nóng)民致富。
2016年，愛國村已如期完成“人脫貧、村退出”的工作目標(biāo)。
2017年2月28日上午11時，愛國村4組原村小里響起鞭炮聲。隨后，場地上響起發(fā)動機(jī)的轟鳴，一輛挖掘機(jī)在這里破土動工。當(dāng)天開工建設(shè)的是愛國村茶葉加工廠，主要進(jìn)行烏茶粗加工和綠茶精加工。越來越好的發(fā)展勢頭，讓村民對增收致富有了更多的信心和底氣。
無獨(dú)有偶，在滎經(jīng)縣民建彝族鄉(xiāng)，連綿起伏的茶海讓人神往，而金魚村就是這片茶海中一顆耀眼的明珠。然而很難想象，在沒有發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的歲月里，金魚村曾何等困苦。
山高路遠(yuǎn)，村里曾經(jīng)幾乎見不到樓房，甚至還有群眾以籬笆房為居所。人們雖辛勤耕耘，但生活依舊過得緊巴巴的。
2016年9月，民建彝族鄉(xiāng)脫貧攻堅項目金雅茶廠投產(chǎn)，一批批鮮葉在經(jīng)過整套生產(chǎn)流程之后，變成一包包色香味俱全的茶葉?？粗议T口的茶廠投運(yùn)，村民的喜悅之情溢于言表：“茶廠建成了，大家在家門口就把茶賣了，價格有保障，很方便，還能解決一部分剩余勞動力就業(yè)問題，脫貧致富有了‘定心丸’”。
之后，金魚村還以茶葉基地為依托，成立民建茶葉專業(yè)合作社，再以合作社為平臺，成立專合黨支部，引導(dǎo)精細(xì)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過“加工廠+基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，讓村民種茶不愁技術(shù)、售茶不愁銷路，讓生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)成為持續(xù)富民的支柱。
近年來，除了愛國村和金魚村，蘆山縣寶盛鄉(xiāng)中壩村、寶興縣大溪鄉(xiāng)曹家村、名山區(qū)蒙陽鎮(zhèn)上瓦村……依托茶產(chǎn)業(yè)，將綠水青山變成了金山銀山，實(shí)現(xiàn)了脫貧致富，闊步邁向小康。
此外，茶鄉(xiāng)生態(tài)優(yōu)美，這給產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提供了契機(jī)。
早春二月，茶園新翠、云霧繚繞。在我市各大茶園，游人與采茶人一道采茶、制茶，品嘗新茶，茶鄉(xiāng)風(fēng)情體驗(yàn)游已成為我市旅游的新亮點(diǎn)。
伴隨雅安市茶旅融合的不斷發(fā)展和上檔升級，茶園變公園，茶區(qū)變景區(qū)，茶山變“金山”，越來越多的人從事著與茶相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營活動，茶成為他們收入的主要來源。除了蒙頂山，牛碾坪、紅草坪、合江絲茶小鎮(zhèn)、中國藏茶村……一個個以茶為主題的旅游景區(qū)出現(xiàn)在人們的視野中。
以名山區(qū)為例，2018年，全區(qū)茶園面積達(dá)35.5萬畝，人均1.5畝，茶葉產(chǎn)量4.99萬噸，鮮葉產(chǎn)值19.63億元，綜合產(chǎn)值超過50億元；全年接待游客520萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入50億元；茶農(nóng)人均純收入超過7000元，占全區(qū)農(nóng)村居民人均可支配收入14272元的50%以上。在蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)的帶動下，全區(qū)75%的人口都在從事與茶相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營活動，農(nóng)民人均擁有茶園面積居全國第一，茶葉產(chǎn)量穩(wěn)居全國第二，發(fā)展綜合實(shí)力在全國264個主產(chǎn)縣（區(qū)）中排名第四、四川第一。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有力促進(jìn)了縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，在全國、全省非常具有代表性。
未來 一杯好茶香飄世界
中國是茶的故鄉(xiāng)，四川是茶的搖籃，而雅安則是世界茶文化發(fā)源地?！皳P(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”家喻戶曉。茶，成為雅安市與世界各國交流合作的橋梁紐帶。
據(jù)相關(guān)資料記載，公元5世紀(jì)，通過絲綢之路、茶馬古道，中國茶及茶文化流傳到世界各地；19世紀(jì)初期，首批中國茶農(nóng)跨越千山萬水到巴西等拉美國家種茶授藝；到了19世紀(jì)中后期，中國茶葉已經(jīng)傳遍全球。
數(shù)據(jù)顯示，目前有150多個國家和地區(qū)的20多億人鐘情于飲茶，全球貿(mào)易量超過200萬噸。茶早已跨越國界、跨越語言，成為全世界共同的寶貴財富。
放眼全國，1949年新中國成立之初，中央就設(shè)立了中茶公司，集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售于一體，是當(dāng)年出口創(chuàng)匯的一個重要窗口。伴隨著茶產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展，這片神奇的樹葉再次給世界帶來了裊裊茶香。
1915年，“蒙頂山茶”在美國舊金山舉辦的巴拿馬太平洋萬國博覽會上獲得大獎，在世界舞臺上嶄露頭角。一百年后的2015年，“蒙頂山茶”獲得百年世博中國名茶金獎，再次登上了國際性舞臺，大放異彩。
2018年3月20日至21日，來自國際茶葉委員會，以及俄羅斯、英國、德國等10多個國家茶葉組織的20多名嘉賓齊聚雅安、齊聚蒙頂山，參加由名山區(qū)主辦、蒙頂山茶業(yè)公司承辦的蒙頂山茶國際品鑒交流會?；顒悠陂g，蒙頂山國家茶葉公園、蒙頂山茶史博物館、甘露井、皇茶園……所到之處，都讓與會嘉賓贊嘆不已，并授予了名山區(qū)“世界最美茶鄉(xiāng)”的榮譽(yù)。
千百年來，蒙頂山茶作為貢茶，鑄就了中國茶史上的歷史佳話。蒙頂山茶文化引領(lǐng)了人類飲茶史，承載了世界茶文明，推動了茶產(chǎn)業(yè)，也把蒙頂山推向了世界茶文化的發(fā)源地、世界茶文明的發(fā)祥地和世界茶文化圣山的至尊地位。而雅安藏茶則作為藏漢情誼的橋梁和紐帶，被載入史冊。
近年來，蒙頂山茶和雅安藏茶不斷登陸央視各大節(jié)目，還先后出現(xiàn)在了英國、法國、美國、加拿大、摩洛哥、哈薩克斯坦、毛里求斯等國家的展會舞臺和銷售市場，其知名度一路上升，為雅茶走向國際堅定了信心。
千年雅茶沉淀，70年厚積薄發(fā)。
如今，隨著產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)提升、龍頭企業(yè)培育、藏茶突破發(fā)展、產(chǎn)業(yè)招商延鏈、品牌宣傳推廣、茶旅融合發(fā)展等一系列措施的不斷實(shí)施，雅茶產(chǎn)業(yè)再次實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，成為“千億川茶產(chǎn)業(yè)”的排頭兵，為川茶振興當(dāng)尖兵、打頭陣，努力扛起川茶振興發(fā)展的大旗。
我們有理由相信，在已經(jīng)鋪展開的“一帶一路”倡議下，雅茶故事將越來越精彩。
（來源：雅安日報)
