11月18日，安徽省科技賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)在合肥召開(kāi)。座談會(huì)上，安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、安徽省茶葉學(xué)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人就近年來(lái)安徽省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況進(jìn)行介紹，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、省部共建茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任宛曉春就“綠茶自動(dòng)化加工與數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)裝備及應(yīng)用”獲2020年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)情況進(jìn)行介紹。
茶產(chǎn)業(yè)是安徽省傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，也是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興有效銜接的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。人民網(wǎng)安徽頻道從座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)了解到，近年來(lái)，安徽省在茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技上進(jìn)行科技創(chuàng)新，通過(guò)“三茶融合”實(shí)現(xiàn)徽茶振興，引領(lǐng)茶農(nóng)“因茶致富，因茶興業(yè)”，逐步形成現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展共同體。茶葉企業(yè)與高校、研究院展開(kāi)合作，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研各個(gè)環(huán)節(jié)的密切合作，通過(guò)現(xiàn)代化科技助力實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)的自動(dòng)化加工，為徽茶振興助力。
中國(guó)是茶樹(shù)原產(chǎn)地，也是全球最大的產(chǎn)茶國(guó)。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)茶葉加工多依靠手工或者單機(jī)篩選，品質(zhì)依靠個(gè)人感官審評(píng)，加工效率低、成本高，品質(zhì)不穩(wěn)定，制約著茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。為解決此類難題，由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)宛曉春教授團(tuán)隊(duì)牽頭，聯(lián)合合肥美亞光電技術(shù)股份有限公司等單位共同完成“綠茶自動(dòng)化加工與數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)設(shè)備及應(yīng)用”項(xiàng)目榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。
宛曉春介紹，經(jīng)過(guò)十四年攻關(guān)，此次獲獎(jiǎng)項(xiàng)目在揭示茶葉品質(zhì)成分形成機(jī)理、多種外形綠茶連續(xù)化加工方法、數(shù)字化品質(zhì)控制技術(shù)等技術(shù)上均有重要?jiǎng)?chuàng)新突破，還創(chuàng)制了國(guó)內(nèi)首臺(tái)茶葉數(shù)字化智能色選機(jī)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)茶葉品質(zhì)成分與登記的快速評(píng)價(jià)。
與會(huì)茶行業(yè)專家認(rèn)為，此次獲獎(jiǎng)項(xiàng)目除了在鑒別茶葉顏色上有所突破，還能實(shí)現(xiàn)測(cè)雜質(zhì)、測(cè)算茶葉中微量元素，為進(jìn)一步追溯鑒別茶葉原產(chǎn)地提供可能，有助于通過(guò)科技賦能塑造安徽茶品牌，做強(qiáng)安徽茶產(chǎn)業(yè)。
