11月29日，聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄揭曉，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”上榜。
12月18日上午，文化和旅游部、浙江省人民政府共同主辦的2022“茶和天下 共享非遺”主場活動(dòng)暨“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄慶典儀式在浙江杭州舉行。本次慶典活動(dòng)的主場設(shè)在牽頭申遺的浙江省，而在江蘇、四川、陜西、湖南等全國各地也陸續(xù)展開了豐富多樣的主題活動(dòng)。
主場浙江杭州舉辦的慶典儀式以“茶之源”“茶之道”“茶之禮”“茶之和”為篇章，以多種舞臺(tái)表現(xiàn)形式展示中國茶文化的豐富內(nèi)涵和保護(hù)傳承實(shí)踐成果。在慶典儀式上，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目保護(hù)工作組涉及的44個(gè)國家級(jí)項(xiàng)目保護(hù)單位及3個(gè)相關(guān)機(jī)構(gòu)共同發(fā)布了《邁向可持續(xù)發(fā)展新未來——“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”保護(hù)傳承杭州宣言》，開啟“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”保護(hù)新篇章。
18日同日，云南鳳慶縣舉行簽名保護(hù)世界遺產(chǎn)活動(dòng)、“茶和天下·共享非遺”文藝展演;湖南安化縣舉行“益美益陽 古道茶鄉(xiāng)”分會(huì)場活動(dòng);湖南岳陽舉辦“茶和天下 共享非遺”之岳陽黃茶制作技藝分會(huì)場活動(dòng);而福建分會(huì)場和廣東分會(huì)場則于14日分別在南平武夷山舉行“茶和天下 共享非遺”之“福茶香飄”主題活動(dòng);以及在潮州鎮(zhèn)海樓舉行“茶和天下共享非遺——潮州工夫茶藝參與聯(lián)合申報(bào)晉級(jí)為人類非遺”文化活動(dòng)。此外，浙江境內(nèi)各產(chǎn)茶區(qū)也次第展開了相關(guān)活動(dòng)。
茶的起源在中國，數(shù)千年來，無論時(shí)代如何更迭、社會(huì)怎樣變遷，它始終伴隨并滋養(yǎng)著人們。茶給予使用者極大的空間：相同的茶因產(chǎn)地、季節(jié)、氣候、采摘部位、制茶師父等因素，而顯現(xiàn)出風(fēng)格迥異、表情不一的樣貌，這飽含生命張力的“變”，賦予傳統(tǒng)制茶技藝源頭活水，擁有存續(xù)的動(dòng)力。但存續(xù)僅僅是第一步，申遺成功之后，如何讓茶文化生生不息、賡續(xù)傳承?應(yīng)系于“守正”“創(chuàng)新”這一體兩面之中
守正
賦予中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗歷經(jīng)千載而醇厚的文化底蘊(yùn)。如深刻影響日本茶道形成的徑山茶宴，從張茶榜、擊茶鼓、恭請入堂、煎湯點(diǎn)茶、行盞分茶、說偈吃茶到謝茶退堂共有10多道程序，自唐天寶元年起傳承，目前已傳至第121代。又如香氣高揚(yáng)暢銷東南亞的安溪鐵觀音，特殊的制作技藝和訣竅也在福建安溪王氏家族成員之間代代相傳，已傳至第13代。
創(chuàng)新
則賦予中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗面對未來而開掘的膽魄勇氣。如福建省組織創(chuàng)作編排如《請茶》《喊山》等一批以茶文化為主題的文藝節(jié)目;全國各地舉辦茶文化節(jié)、開茶節(jié)等精彩紛呈的節(jié)會(huì);各個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌紛紛開發(fā)文化創(chuàng)意產(chǎn)品、旅游體驗(yàn)項(xiàng)目;再如傳統(tǒng)茶葉越來越被新式茶飲青睞，以及速溶茶、茶化妝品、茶月餅、茶粽子等符合年輕人多元化審美的產(chǎn)品出現(xiàn)，都在為茶注入源源不斷的活力。
申遺的根本目的是“護(hù)遺”。重新深刻地解讀中國茶，推進(jìn)文化自信自強(qiáng)，推動(dòng)中華文化更好地走向世界，既有歷史淵源，也有時(shí)與勢在我們一邊的現(xiàn)實(shí)機(jī)遇。今年冬天席卷都市的“圍爐煮茶”傳遞出社交的溫情，更是多樣文明被全人類共享的全新隱喻。
茶和天下之路，必將越走越寬廣。
來源：茶頻道
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