春暖四五月，群英獻(xiàn)新茶。4月6日上午九點(diǎn)，雅安市“建功‘十四五’、奮進(jìn)新征程”喜迎建黨100周年雅安滎經(jīng)高山綠色茶葉制作勞動(dòng)技能大賽在雅安市滎經(jīng)縣顓頊廣場(chǎng)舉行。
據(jù)了解本次大賽由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記、四川省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王云等專家擔(dān)任評(píng)委，此次比賽分個(gè)人組和團(tuán)體組，隨著裁判號(hào)令的發(fā)出，10位個(gè)人組參賽選手動(dòng)作迅速準(zhǔn)確，有條不紊，把篩選好的茶葉倒進(jìn)殺青大鍋里，手貼熱砂鍋，手法嫻熟地翻炒著茶葉，茶葉隨之跳躍、“舞蹈”。茶葉殺青冷卻后，選手們進(jìn)行手工揉捻，散掉茶葉中的水分。
經(jīng)過“三炒三揉”，做形，烘干等50分鐘左右的制茶工序后，原來青翠的鮮葉漸漸變干，逐漸緊圓，一鍋又一鍋炒制的茶葉新鮮出爐，賽場(chǎng)內(nèi)頓時(shí)茶香四溢，沁人心脾。
選手忙完后，評(píng)委則開始對(duì)選手制作的茶葉進(jìn)行評(píng)比打分。評(píng)委主要從茶葉的外形、香氣、湯色、滋味、葉底5個(gè)方面綜合給選手制作的茶葉打分，每項(xiàng)的滿分均為100分。“比如香氣，要看香氣有沒有異味，香味持不持久。”評(píng)委介紹道，除了形狀香氣外，還要看茶葉的顏色與完整度。
在評(píng)委評(píng)比打分的同時(shí)，團(tuán)體組比賽也正式拉開帷幕。10位團(tuán)體組選手，再次為大家?guī)硪粓?chǎng)高超的制茶技藝展示，不少觀眾紛紛拿出手機(jī)，拍照記錄下精彩的制茶比賽時(shí)刻。
這邊的制茶比賽進(jìn)行得轟轟烈烈，另一邊的節(jié)目表演也是精彩十足。
制茶比賽的同時(shí)，舞臺(tái)上也為現(xiàn)場(chǎng)觀眾準(zhǔn)備了精彩的茶文化和茶道相關(guān)的表演，以及獎(jiǎng)品豐厚的有獎(jiǎng)互動(dòng)問答，互動(dòng)游戲。舞蹈《半壺紗》，歌曲《三雅情》，茶技《龍行十八式》，茶藝《中華茶韻》……一個(gè)個(gè)精彩表演讓比賽現(xiàn)場(chǎng)氣氛更加熱烈。
經(jīng)過一上午的比賽，聶德才獲得個(gè)人獎(jiǎng)金獎(jiǎng)，胡剛、王磊獲得個(gè)人獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)，程其強(qiáng)、張聯(lián)明、毛尚建獲得個(gè)人獎(jiǎng)匠心獎(jiǎng)；四川省滎經(jīng)縣塔山有限公司獲得團(tuán)體獎(jiǎng)金獎(jiǎng)，程其強(qiáng)茶葉加工廠獲得團(tuán)體獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)，聯(lián)明茶葉加工廠獲得團(tuán)體獎(jiǎng)匠心獎(jiǎng)。
滎經(jīng)茶葉生產(chǎn)歷史悠久，高山綠色有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)是滎經(jīng)的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。茶馬古道時(shí)期盛產(chǎn)的“南路邊茶”曾是藏區(qū)的主要飲品。改革開放以來，在省級(jí)主管部門和省茶葉研究所、省茶葉協(xié)會(huì)的關(guān)心支持下，在雅安市委市政府的高位推動(dòng)和縣委縣政府的不懈努力下，滎經(jīng)茶產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展。目前，滎經(jīng)全縣茶園總面積達(dá)11.8萬畝，鮮葉產(chǎn)值2.1億元，毛茶產(chǎn)值2.９億元，茶產(chǎn)業(yè)已成為部分農(nóng)民工的重要收入來源。
文章來源于：人在雅安，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
