要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
要深入推進(jìn)科技特派員制度，讓廣大科技特派員把論文寫在田野大地上。
武夷山茶產(chǎn)業(yè)的“成功密碼”，即因勢利導(dǎo)，統(tǒng)籌文化、資源等固有優(yōu)勢條件，并通過科技賦能，使資源和產(chǎn)業(yè)形成較高程度的匹配，帶動一方經(jīng)濟(jì)、富裕一方百姓。這對全國各地因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)提供了重要的方法論。
又是春回大地時，我們來看看如何借鑒“三茶”理念修煉茶產(chǎn)業(yè)“內(nèi)功”?
“三茶”融合，天人合一
不同于業(yè)界流行的單純以山場來定義巖茶的品質(zhì)，燕子窠的茶，十分注重科技含量，以自然生態(tài)為前提，融入科學(xué)、合理、完善的現(xiàn)代茶園管理技術(shù)，暗合了“天人合一”的中國傳統(tǒng)文化精神。可以說，燕子窠巖茶是當(dāng)之無愧的新“窠”狀元。
武夷山水，一峰一巖，一坑一澗，一窠一洞，皆有來歷。
窠，本義是鳥獸巢穴，與坑類似，峰巖夾峙，形成復(fù)雜多變的微域小氣候環(huán)境。除天賦異稟外，燕子窠，是在充分尊重自然的基礎(chǔ)上，巧借自然力量，科技賦能，成就武夷巖茶的“超話”。
“一方水土養(yǎng)育一方茶?！备＝ㄞr(nóng)林大學(xué)根系生物學(xué)研究中心主任、科技特派員廖紅介紹說。
2016年，廖紅教授帶領(lǐng)團(tuán)隊到同福蓮嘉業(yè)開展生態(tài)茶園實驗，把論文寫在這片丹山碧水上。團(tuán)隊深入正巖、半巖和洲茶三大主要類型產(chǎn)區(qū)112個茶園，取茶青樣本1120個，土壤樣本224個，開展研究。
研究證實，在茶園里采取“等量化肥替代有機肥+綠肥輪作”、生態(tài)防治、機械防治等方式，達(dá)到了降低成本、提高產(chǎn)量、提升品質(zhì)的目標(biāo)。
為此，她提出了茶豆套作的高效生態(tài)茶園建設(shè)方案。具體說來，就是在茶樹間套種大豆和油菜，利用大豆生物固氮效果作為“綠肥”。油菜開花后就地回田，補給土壤磷和鉀。此舉不僅能抑制雜草，保住土壤養(yǎng)分，還能提高茶葉品質(zhì)，一舉多得。
“茶園通過引入套作養(yǎng)分高效綠肥作物等方式，不僅茶葉品質(zhì)大大提升，而且能夠最大限度保留茶園生物多樣性和完整生態(tài)鏈?！?/p>
據(jù)廖紅教授測算，燕子窠生態(tài)茶園的碳匯效果非常顯著。一畝茶園一年能達(dá)到碳盈余一噸，也就是一年固碳一噸，相當(dāng)于一畝竹林的碳匯效果。同時，磷的使用也銳減90%。
綠色是當(dāng)今也是未來中國茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要命題，從茶產(chǎn)業(yè)到碳匯產(chǎn)業(yè)，燕子窠生態(tài)茶園潛力無限，大有可為。
“兩山”理論，武夷范本
建設(shè)生態(tài)茶園、發(fā)展生態(tài)是踐行“綠水青山就是金山銀山”重要理論(以下簡稱“兩山”理論)、探索“兩山”轉(zhuǎn)化的實踐。
“頭戴帽腰系帶腳穿鞋”是生態(tài)茶園的基本特點，即在茶園頂部種植防護(hù)林，在茶園中道路兩邊及周圍種植隔離帶，在底部種植林木或果樹，形成 “茶林相間、茶草共生”格局。
尤其是在全球氣候變暖日益引起世界各國關(guān)注的今天，發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)，采用可持續(xù)的低碳農(nóng)業(yè)技術(shù)措施發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)，是解決氣候變化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展矛盾的有效途徑。
燕子窠茶園 右然/攝
茶是人類的健康之樹，是生態(tài)茶業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)，也是碳匯產(chǎn)業(yè)。如何統(tǒng)籌兩個大局、促進(jìn)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展，是茶產(chǎn)業(yè)必須完成的答卷。
茶樹作為一種多年生常綠作物，具有林業(yè)的許多共性，與其它林木一樣，也具碳匯功能。從這點來說，種茶相當(dāng)于造林和再造林。
廖紅教授在福蓮嘉葉茶園指導(dǎo)
燕子窠生態(tài)茶園模式正是打造“碳匯茶園”、探索與實踐“兩山”理論的武夷范本，并產(chǎn)生了強大的示范效應(yīng)與輻射帶動作用。
2017年，燕子窠茶園開始運用廖紅教授團(tuán)隊的科研成果，建設(shè)成為國家農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展試驗示范區(qū)示范點。
2018年2月，在南平市委市政府的大力支持下，1000畝燕子窠茶園成為無農(nóng)藥無化肥種植的生態(tài)茶園試點。
2020年12月，武夷巖茶綠色生態(tài)循環(huán)模式入選福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布的第一批農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展典型模式推介名單。
據(jù)統(tǒng)計，2016年以來，南平市“燕子窠模式”的示范面積超過3萬畝，輻射面積超過30萬畝，示范區(qū)減肥減藥超過30%、減少水體磷污染超過60%，核心區(qū)達(dá)到無化肥無農(nóng)藥生產(chǎn)，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)化轉(zhuǎn)型。
福蓮嘉葉位于燕子窠的茶園
燕子窠所在的星村鎮(zhèn)，是武夷山國家公園核心區(qū)，亦是武夷巖茶的重點產(chǎn)區(qū)，素有“茶不到星村不香”的贊譽。該鎮(zhèn)2.6萬的人口就擁有近1600家大小茶企，茶園6.35萬畝，年產(chǎn)茶葉超3000噸，產(chǎn)值8億元。
“燕子窠模式”的實踐與推廣，全力助力鄉(xiāng)村振興，更加擦亮了“武夷巖茶第一鎮(zhèn)”的金字招牌。
閩茶持續(xù)增強競爭力
“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來。過去，茶產(chǎn)業(yè)是脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)?！?/p>
去年8月31日，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)表《推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》，提出到2025年實現(xiàn)全省茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超2000億元目標(biāo)。
《意見》高瞻遠(yuǎn)矚，為閩茶產(chǎn)業(yè)的下一個5年發(fā)展謀篇布局。其中，關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)的遠(yuǎn)景規(guī)劃是：“持續(xù)增強閩茶產(chǎn)業(yè)競爭力”。
“持續(xù)增強”，就是百尺竿頭更進(jìn)一步，強上加強。這意味著，福建要不斷修煉好自己的“內(nèi)功”，才能持續(xù)發(fā)力，發(fā)揮好中國茶產(chǎn)業(yè)“優(yōu)等生”的帶頭作用。
對此，福建省科協(xié)副主席、福建農(nóng)林大學(xué)茶葉科技與經(jīng)濟(jì)研究所所長、協(xié)同創(chuàng)新院茶產(chǎn)業(yè)分院執(zhí)行院長、博士生導(dǎo)師楊江帆進(jìn)行了“把脈”。他認(rèn)為，茶葉效益提升、龍頭茶企支撐、打響品牌美譽度驅(qū)動閩茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的三大動力“引擎”。
全面提升茶葉效益。一是通過建立生態(tài)示范園，帶動茶園的生態(tài)建設(shè)，提升產(chǎn)業(yè)整體效益;二是加大與科研高校合作或引進(jìn)行業(yè)龍頭企業(yè)開發(fā)茶葉深加工產(chǎn)品及茶葉衍生產(chǎn)品;三是跨界發(fā)展，通過茶游學(xué)、茶觀光、茶園騎行、制茶體驗等茶園+模式擴大消費空間，增加茶產(chǎn)業(yè)附加值。
培育龍頭企業(yè)提升支撐能力。據(jù)我們所知，凡茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展好的地方都有一條可以通用的經(jīng)驗，即政府重視搭好臺，培育龍頭企業(yè)并由此形成產(chǎn)業(yè)鏈，只有實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)集群，才能提升整體競爭力。
打響品牌提高美譽度。提高茶葉銷量的關(guān)鍵是品牌建設(shè)，當(dāng)前，消費已進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級階段，消費者趨向于追求高品質(zhì)、大品牌的產(chǎn)品。福建應(yīng)加大福建茶葉的整體品牌宣傳。十年來，“閩茶中國行”和“閩茶海絲行”已經(jīng)成為福建茶產(chǎn)業(yè)茶文化宣傳推廣的一張響亮 “名片”。同時，該活動成功助推了閩茶抱團(tuán)發(fā)展，形成一股強大的合力，打造出中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“福建模式”。
來源：茶道CN
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