如何打造一款讓人醉的班章拼配茶?聽元老們講述醉在班章的故事~

如何打造一款讓人醉的班章拼配茶?聽元老們講述醉在班章的故事~

13閱讀 2023-11-14 07:57 品牌

閱遍千山,最后醉在了班章

關(guān)/于/茶/名/由/來

潤(rùn)元昌董事長(zhǎng)李子超分享

早些年參加一個(gè)高端酒酒會(huì),喝到微醺時(shí),突然涌上了無限思緒,覺得高端茶和高端酒是有共性的,都有很強(qiáng)的專業(yè)品鑒性,都能醉人心脾、回味無窮,然后聯(lián)想到連綿起伏的布朗山,于是心思一動(dòng),覺得我們可以開發(fā)一款叫”千山醉“的產(chǎn)品,就選用我們走遍村村寨寨后最認(rèn)可、也是我們一直堅(jiān)持深耕的班章布朗產(chǎn)區(qū)的原料來制作,最終就研發(fā)出了這款“濃強(qiáng)豐富,氣韻飽滿”的潤(rùn)元昌茗片。

如何去打造一款讓人醉的班章拼配茶?

關(guān)/于/拼/配/與/班/章/氣/韻

潤(rùn)元昌研發(fā)總監(jiān)山哥分享

因?yàn)槲覀兇蛟斓氖前嗾缕磁洳瑁袃蓚€(gè)層面要實(shí)現(xiàn),一個(gè)是班章布朗濃強(qiáng)飽滿和氣韻的體現(xiàn),還有一個(gè)就是表達(dá)出拼配茶的豐富層次,讓整體有骨有肉,又比印級(jí)系列具備更高的性價(jià)比。

關(guān)于拼配,山哥分享道:拼配茶相比純料茶“純度”沒那么高,但具有更豐富多變的層次,以及后期轉(zhuǎn)化的可能性更高,這點(diǎn)在外形上也有體現(xiàn),涉及到原料不同品種、工藝和年份的拼配,就會(huì)造成「松緊」「大小」「長(zhǎng)短」「色澤」等各方面不同的條索構(gòu)成,整齊度沒那么高,像這幾塊很肥碩的茶條就是班章茶,這個(gè)肥大、灰白茸毛多的又叫老班章羽毛茶,是甜底的苦茶,旁邊比較黑亮的條索口感一般比較甜。

拼配上要兼顧當(dāng)下的品飲口感和后期轉(zhuǎn)化,原料的應(yīng)用會(huì)平衡苦甜茶、生態(tài)、品種、工藝等各方面,千山醉我們是優(yōu)先選取生態(tài)好、有其他高大植被遮擋的茶地生長(zhǎng)的葉片大且厚的春茶原料;苦甜茶比例恰當(dāng),做到口感的愉悅和寬厚豐富度,以及為了更好的轉(zhuǎn)化空間。

2201批次,采用2020年到2021年偏濃強(qiáng)豐富型的布朗大樹春茶拼配班章,結(jié)合了市場(chǎng)部給的一些反饋,拼配了更多比例的甜茶(對(duì)比前面批次),做到在不降低整體濃郁度、品鑒性的同時(shí),茶湯更細(xì)軟、甜度更高,去增加舒適愉悅度。

收料時(shí)每年也會(huì)對(duì)工藝提出更高的要求,要求鮮葉攤晾萎凋更均勻更到位,殺青做到熟透,曬干到位和及時(shí),去達(dá)到:苦澀降低,甜度更高,沖泡更快出湯,湯感更濃軟釋放,轉(zhuǎn)化也更豐富和快。

班章氣韻在這個(gè)茶里是什么表現(xiàn)呢,第一就是聞這個(gè)香,非常濃郁飽滿,這是班章茶才會(huì)有的霸道香氣,它在杯底、茶湯里都會(huì)有體現(xiàn)。

其次,茶湯喝起來骨有肉、厚實(shí)飽滿,茶味足,糖分高,有膠質(zhì)感,苦澀化開很快,化開之后有精氣神,有班章的茶氣,然后回甘生津的速度也快,回味有豐富度、留存時(shí)間久。

最后就是尾水要有布朗特有的冰糖甜,這個(gè)只有樹齡夠大、生態(tài)夠好、初制工藝到位才能出現(xiàn),反而那些規(guī)?;N植、或是施過肥種植的茶樹,前段喝起來是清甜的,后面沒有甜、只留澀或者有色無味,前面物質(zhì)出完,后面就沒有了。

詩情畫意,意象萬千

也/是/很/多/人/醉/愛/茶/名

潤(rùn)元昌招商部 宇文老師 分享

“千山醉是我很喜歡的一個(gè)名字,聽起來就非常有意境,詩情畫意,引人遐想。一直以來,我就有一件很想要去做的事,那就是邀上三兩朋友,帶著千山醉和千山醉茶具,去桂林山水之間,一邊喝著千山醉,一邊欣賞著一山連一山,想想就特別哇塞?!?/p>

從口感,到價(jià)格,都可圈可點(diǎn)

可以毫不猶豫入手的一款硬貨

是/自/己/會(huì)/囤/兩/件/的/茶

潤(rùn)元昌招商部 林哥 分享

這是我們品牌一款非常棒的茶,如果說印級(jí)是專業(yè)茶友第一批與潤(rùn)元昌結(jié)緣的產(chǎn)品,千山醉就是第二批與潤(rùn)元昌結(jié)緣的產(chǎn)品,品質(zhì)和印級(jí)屬第一梯隊(duì),也特色十足。

如果說要入手潤(rùn)元昌的高端硬貨,印級(jí)還有點(diǎn)猶豫,那就看看千山醉,這個(gè)價(jià)格,這個(gè)品質(zhì),這個(gè)口感愉悅度,可以說沒什么值得挑剔的,回到老家,和你的同學(xué)、朋友分享,會(huì)是茶友圈中的一張王牌。

第五代千山醉,時(shí)隔3年經(jīng)典回歸,與上一個(gè)批次有著近90%的相似延續(xù)度。新批次湯水的細(xì)膩程度更高,加上出色的鮮甜度,讓新茶友很容易接受,但又不失資深專業(yè)老粉追求的骨肉感,可以兼顧新老茶友的口味愉悅點(diǎn)。

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