布具、賞茶、溫杯、置茶、溫潤泡、沖泡......12月29日，在有著“江北第一茶市”美譽(yù)的濟(jì)南茶葉批發(fā)市場，濟(jì)南市臺灣同胞投資企業(yè)協(xié)會會長陳世偉正向記者嫻熟地展示茶藝。
“要喝一杯好茶，除了茶本身的品質(zhì)外，泡茶方法也同樣重要。促進(jìn)兩岸青年交流的工作就像泡茶一樣，要掌握方式方法，才能用這‘茶香’沁潤兩岸青年心?！标愂纻ヒ馕渡铋L地說。
在陳世偉看來，泡茶最有意思的地方是，一種茶有時根據(jù)時辰、水溫、泡茶人不同的心境等因素，能泡出上千種滋味?！皟砂肚嗄甑慕涣饕踩缗莶枰粯?，擁有千般滋味，無限可能?！?
陳世偉出生于臺灣主要的茶葉生產(chǎn)區(qū)南投縣，家中代代制茶，傳到他已是第七代，經(jīng)過數(shù)十年的沏茶、賞茶、聞茶、飲茶，他對茶文化有著獨(dú)特感悟。
圖為陳世偉正在展示茶藝。呂妍攝
今年是陳世偉“登陸”的第24個年頭。暢談起近年來兩岸茶產(chǎn)業(yè)的變化，他認(rèn)為，兩岸茶產(chǎn)業(yè)合作正不斷深化，加工工藝交融互鑒，業(yè)態(tài)加快創(chuàng)新，臺灣高山茶等茶葉品種現(xiàn)在深受大陸消費(fèi)者喜愛。
“茶文化既要有融合，也要有碰撞?！标愂纻ソ榻B說，他不時也會組織臺灣青年茶農(nóng)來大陸交流學(xué)習(xí)，兩岸青年茶農(nóng)用剛采摘下來相同的茶鮮葉作出不同風(fēng)味的茶，讓兩岸相同的文化得到認(rèn)同，不同的技法互相取長補(bǔ)短。
2020年，陳世偉將茶葉店重新裝修成臺灣茶文化館，館中充滿臺灣文化元素?！安杓仁且环N飲品，同時也蘊(yùn)含深厚的文化底蘊(yùn)，因此更容易被兩岸青年所接受，我極力推薦我的茶文化館成為臺灣青年來山東的第一站。”陳世偉說。
“現(xiàn)在年輕人并非不愛喝茶，而是喝茶的方式改變了，更傾向于瓶裝的茶飲，例如烏龍茶、茉莉花茶等在兩岸青年中都很受歡迎?！标愂纻フf，以茉莉花茶為例，臺灣如今對其有大量需求，未來如果能與廣西等盛產(chǎn)茉莉花的地區(qū)合作，將進(jìn)一步推動兩岸經(jīng)貿(mào)交流。
“再不轉(zhuǎn)型就跟不上年輕人的潮流啦。”近幾年，陳世偉的茶文化館也開始“擁抱”年輕消費(fèi)群體。他表示，現(xiàn)在年輕人對健康養(yǎng)生有更高的追求，茶葉作為健康飲品，其熱量低，因此受到眾多年輕人喜愛。
“我們致力于推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，讓茶葉融入年輕人的生活。根據(jù)年輕人的審美喜好，我們設(shè)計了很多新包裝以及方便沖泡的茶包等。”陳世偉說。
圖為臺灣日月潭紅茶。呂妍攝
“希望未來能有更多兩岸青年坐在一起，靜下心來品茶論道，互相了解雙方真實的生活?！标愂纻フJ(rèn)為，一杯清茶能拉近兩岸距離，而中華文化博大精深，茶文化只是其中代表之一，要從茶文化延伸到更多優(yōu)秀文化門類中去，持續(xù)推進(jìn)兩岸文化交流，增進(jìn)兩岸青年互相理解與認(rèn)同。
“除了茶有關(guān)的活動，我們也會組織在大陸的臺灣青年包餃子、寫書法、參加祭孔儀式。這些習(xí)俗都與臺灣相同，也證明兩岸同根同源?！标愂纻フf。
陳世偉表示，“未來希冀‘以茶會友’，讓兩岸青年加強(qiáng)互動交流，激發(fā)青年間的無限可能。同時也努力讓茶文化等優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化‘香飄四?！催h(yuǎn)流長。”(完)
來源：中新社濟(jì)南
作者 呂妍
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