5月20日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和浙江省人民政府主辦的第五屆中國國際茶葉博覽會在杭州國際博覽中心盛大啟幕。中國國際茶葉博覽會是唯一的國家級茶葉專業(yè)展會，是一場具有國際影響力的茶葉盛會，本屆國際茶博會為期五天。
貴州茶葉歷史悠久，茶圣陸羽《茶經(jīng)》記載：“茶者，南方嘉木……黔中生思州、播州、費州、夷州……往往得之，其味極佳?！边@里所說的思州，指務(wù)川、沿河一帶;播州，即遵義、綏陽、桐梓一帶;而夷州，則是湄潭、正安、鳳岡一帶。
整部《茶經(jīng)》，“其味極佳”四字,唯對黔茶。陸羽還將播州、思州列為全國六大茶區(qū)之一。其他古籍,如《宋史·食貨志》、明代《一統(tǒng)志》、清代康熙《貴州通志》等古文獻都用了大量筆墨介紹黔茶。北宋著名文學(xué)家、書法家黃庭堅，在貴州游玩，曾作《阮郎歸·茶詞》，盛贊當?shù)孛瓒煎υ峦谩?/p>
遺憾的是，貴州地處偏遠，能夠游歷到此的茶客，在交通極為落后的古代，是非常罕見的。
也正是貴州“山高路遠”，獨特的自然環(huán)境，造就了貴州的干凈茶。今天，天塹變通途，讓貴州茶走出大山，走向世界的成為現(xiàn)實，貴州的好生態(tài)正在造福今天的貴州人民。
翻開貴州地圖，北緯27度橫貫東西。在這條世界公認的茶葉生長黃金帶上，一片片茶園延綿起伏、無邊無際。貴州茶葉如今憑借中國茶葉原料基地和初步形成的加工中心，進入中國茶產(chǎn)業(yè)第一方陣。
本屆國際茶博會，貴州組團參展，貴州展團位于3B館設(shè)置123平方米的綜合宣傳展示區(qū)，展團以“干凈黔茶，全球共享”為主題，充分融合了多彩貴州元素，展館布局流暢。
本次貴州團組織銅仁貴茶集團、祥華公司，遵義仙人嶺公司，黔南黃紅纓公司、黔色國香公司，安順瀑布茶業(yè)公司、關(guān)嶺馥遠公司、紫云新山茶業(yè)公司，畢節(jié)金沙貢茶公司，黔東南雷山云尖公司，黔西南布依福娘公司，六盤水涼都水城春公司等12家企業(yè)參展。此外，在全國茶業(yè)脫貧展區(qū)爭取到兩個標準展位為貴州茶展示推介，12家企業(yè)集中展示“貴州綠茶”“都勻毛尖”等茶品牌、茶企業(yè)、茶產(chǎn)品。展示現(xiàn)場通過視頻圖文、體驗互動、現(xiàn)場品茗、現(xiàn)場直播等多種形式，展示發(fā)現(xiàn)于貴州的世界唯一迄今164萬年的四球茶茶籽化石，展示貴州美麗茶山、茶葉加工企業(yè)，廣邀貴州茶經(jīng)銷商和消費者互動體驗。
“中茶杯”第十二屆國國際鼎承茶王賽秋季賽頒獎典禮
本屆賽事覆蓋六大茶類、全國18個產(chǎn)茶區(qū)，全年共吸引全國各地超500家品牌茶企參賽，有效茶樣達千余份;共評選得出“茶王獎、特別金獎、金獎、銀獎”對應(yīng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，有效擴大了茶企品牌知名度，促進產(chǎn)品質(zhì)量標準化，推動茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。貴州湄潭盛興茶業(yè)有限公司、習(xí)水縣葉滋味茶業(yè)發(fā)展有限責任公司等7家公司參賽茶樣獲得金獎(見下圖)
貴州茶產(chǎn)業(yè)概況
近年來，貴州省委、省政府高度重視、高位推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，按照貴州原料、貴州制造、貴州創(chuàng)造、貴州品牌的發(fā)展路徑，以“貴州綠茶”品牌為引領(lǐng)，持續(xù)深耕東北、華北、西北“三北”目標市場，實施基地黔茶系列品種、茶葉專用肥、綠色防控推廣“三大行動”，推動產(chǎn)業(yè)鏈基地生態(tài)化、加工標準化、企業(yè)集約化、市場品牌化“四化發(fā)展”，加速“茶+”融合。
如今，貴州作為中國茶葉原料基地和加工中心初步形成，進入中國茶產(chǎn)業(yè)第一方陣。湄潭、鳳岡、石阡、都勻等10個茶葉主產(chǎn)地入選“中國茶業(yè)百強縣”，湄潭連續(xù)三年位居“中國茶業(yè)百強縣”第一名。
貴州是國內(nèi)唯一兼具高海拔、低緯度、寡日照、多云霧適宜種茶制茶條件的茶區(qū)，是國內(nèi)業(yè)界公認的高品質(zhì)綠茶重要產(chǎn)地。“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的獨特品質(zhì)為貴州生產(chǎn)高品質(zhì)綠茶奠定了堅實基礎(chǔ)。
綠色，是貴州茶葉的底色，更是貴州茶園的基本色。從源頭守牢“干凈茶”底線，貴州茶質(zhì)量安全水平不斷提高。貴州推行“生態(tài)為根、農(nóng)藝為本、生防為先”的理念，推廣以草治草、以蟲治蟲、免疫誘控等綠色防控集成技術(shù)，綠色防控技術(shù)覆蓋率62.38%。甕安黃紅纓公司基地成為全國首批100個農(nóng)作物病蟲害防控示范基地。率先在茶園全面禁用水溶性農(nóng)藥和除草劑，禁限農(nóng)藥種類在全國62種基礎(chǔ)上增加到128種，同時提出了28種出口茶園慎用農(nóng)藥。加工過程以茶青及制品不落地為前提，嚴格質(zhì)量安全管理。開展茶葉質(zhì)量安全專項監(jiān)督檢查，對違規(guī)使用草甘膦及違禁農(nóng)藥等情況零容忍，每年抽檢茶樣2500余個。
貴州具有了綠色生態(tài)的安全優(yōu)勢。建立了林中有茶、茶在林中的生態(tài)茶園，氣候冷涼，病蟲害發(fā)生率較少。構(gòu)建了從茶園到茶杯的質(zhì)量安全管控體系，嚴格茶園投入品監(jiān)管、嚴格茶葉生產(chǎn)全過程監(jiān)管、嚴格質(zhì)量安全溯源。做貴州干凈茶的理念深入人心，生態(tài)安全已成為貴州茶核心競爭力。
弱酸性的土壤、豐富的生物多樣性、多種類的微量元素、充沛的降雨量、高含量的有機質(zhì)使貴州成為最適宜茶樹生長的區(qū)域。貴州是世界茶樹的基因庫，保存4000份茶樹種質(zhì)資源，自主選育的國家級茶樹優(yōu)良品種數(shù)量居全國前列。都勻市、湄潭縣、石阡縣成為中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。
目前，貴州全省茶園面積700萬畝，涉茶人口322.4萬人。30萬畝以上主產(chǎn)縣3個、20萬至30萬畝7個、10萬至20萬畝19個，萬畝鄉(xiāng)鎮(zhèn)236個、5000畝村613個。產(chǎn)業(yè)布局不斷優(yōu)化，形成了黔中名優(yōu)綠茶、黔東優(yōu)質(zhì)綠茶抹茶出口、黔北綠茶紅茶出口、黔西北高山有機綠茶、黔西南古樹茶早茶五大產(chǎn)業(yè)帶。福鼎大白、黔茶(黔湄)系列、白化黃化、龍井系列品種等主栽品種占全省茶園面積80.7%，其中福鼎大白占51.6%。農(nóng)戶茶園、企業(yè)茶園分別占48%、52%。建設(shè)專屬茶園205.1萬畝。備案出口茶葉種植基地170家48.67萬畝，湄潭、都勻等成為省級茶葉外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級基地，3家企業(yè)基地成為農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地。
貴州茶園規(guī)模大、集中度高、特色鮮明。以遵義、銅仁為核心的武陵山區(qū)成為中國綠茶新的金三角。茶加工企業(yè)集群效應(yīng)正在加速，國家級龍頭企業(yè)數(shù)量全國第二，國家級、省級、市縣級龍頭企業(yè)以及中小企業(yè)、合作社聯(lián)動，初步形成初精制分離與拼配數(shù)據(jù)化的分工格局。形成以綠茶為主，六大茶類均能生產(chǎn)的工業(yè)化布局，培育出了鳳岡毛峰、黎平香茶、顆粒形綠茶、貴州針等一批高性價比優(yōu)勢大單品。
目前，全省茶葉企業(yè)(合作社)5786家，其中國家級龍頭企業(yè)12家、位列全國第二，省級龍頭企業(yè)230家，規(guī)上企業(yè)179家。中茶集團、聯(lián)合利華、太古集團、露笑集團等國際國內(nèi)知名企業(yè)落戶貴州。培育了貴茶聯(lián)盟、黔茶聯(lián)盟、印江宏源等一批產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體不斷壯大。
2022年，貴州全年茶葉產(chǎn)量45.4萬噸，其中綠茶、紅茶產(chǎn)量分別為33.5萬噸、9萬噸，分別占全省茶葉產(chǎn)量73.8%、19.8%。制定《貴州綠茶》《都勻毛尖》《湄潭翠芽》等32項全產(chǎn)業(yè)鏈省級地方標準，以高水浸出物為代表，樹立中國綠茶新標桿。建設(shè)1811條清潔化自動化生產(chǎn)線，精制加工中心69個。
茶葉作為公認的健康飲品，深度挖掘和多元化利用，已逐漸成為食品、工業(yè)等領(lǐng)域的研發(fā)熱點。目前，貴州開發(fā)出茶保健品、茶護膚品、茶飲料、茶食品、花果茶、果味茶、速溶茶、冷泡茶、茶籽油、茶酒等精深加工產(chǎn)品，開發(fā)出袋泡茶、凍干茶、茶濃縮汁等新茶飲產(chǎn)品，培育出了“宜北町”“譯樂鮮茶”等新茶飲本土品牌，茶產(chǎn)業(yè)加工體系不斷完善。
“貴州綠茶”成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定的全國首個茶葉類省域農(nóng)產(chǎn)品地標，位列2022中國地理標志區(qū)域品牌價值第21位。
這些年，貴州構(gòu)建了“貴州綠茶”省重點品牌+“都勻毛尖”“湄潭翠芽”“綠寶石”“遵義紅”“梵凈山茶”“鳳岡鋅硒茶”“瀑布毛峰”等主要區(qū)域品牌+企業(yè)品牌的體系。目前注冊商標2245個，區(qū)域公用品牌授權(quán)使用企業(yè)1206家?！岸紕蛎狻背蔀槿珖蟛枞~區(qū)域公用品牌，“湄潭翠芽”成為全國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌，分別以43.74億元、35.29億元的品牌價值位列2022年中國綠茶區(qū)域公用品牌價值評估第8位和第17位。
同時，主流媒體+自媒體的宣傳矩陣讓貴州茶獲得了越來越多的關(guān)注和青睞。百度引擎以“貴州綠茶”“貴州沖泡”為關(guān)鍵詞，分別搜索到相關(guān)信息1780萬條、1070萬條。省內(nèi)每年舉辦茶產(chǎn)業(yè)博覽會、第一采、茶人會、抹茶節(jié)、斗茶賽、加工賽、采茶賽、沖泡賽、茶藝賽等活動;省外參加各類茶博會，舉辦推介會、新品發(fā)布會、品鑒會等產(chǎn)銷對接活動。
隨著生活水平提高，消費者尤其是年輕消費群體對食品健康、安全的需求已逐漸成為新消費主流。這給貴州干凈茶帶來了發(fā)展機遇。貴州建立“省內(nèi)產(chǎn)地銷售+省外經(jīng)銷商+電商+出口”的營銷體系，鞏固省內(nèi)市場，提升長三角、珠三角等傳統(tǒng)市場，深耕“三北”市場，加快茶葉出口。
貴州省內(nèi)建立了湄潭中國茶城、貴陽太升茶城、黎平侗鄉(xiāng)茶城、都勻茶城等產(chǎn)地市場，銷售網(wǎng)點9263個，進商超系統(tǒng)905個。省外發(fā)展茶葉經(jīng)銷商，開設(shè)“貴州綠茶”等品牌專賣店，建立營銷網(wǎng)點14408個，進商超系統(tǒng)341個。全年茶葉銷售40.53萬噸，其中省內(nèi)銷售16.2萬噸，省外銷售24.25萬噸。6個茶葉地理標志產(chǎn)品被納入《中歐地理標志保護與合作協(xié)定》互認產(chǎn)品清單。
2019年，茶葉出口突破1億美元，成為貴州第一出口農(nóng)產(chǎn)品，2020年突破2億美元，2022年0.747億美元，主要出口摩洛哥、美國、德國、俄羅斯、東南亞等國家和地區(qū)。在主要茶葉進口國不斷增加技術(shù)性貿(mào)易壁壘背景下，貴州茶出口也將迎來發(fā)展機遇。
貴州有著茶樹原產(chǎn)地的資源優(yōu)勢、綠色生態(tài)的安全優(yōu)勢、原料基地和加工中心的規(guī)模優(yōu)勢。如今的貴州茶產(chǎn)業(yè)走出了一條具有貴州原料、貴州制造、貴州創(chuàng)造、貴州品牌的發(fā)展道路，書寫了賡續(xù)有力的“貴州經(jīng)驗”。
堅定長遠目標，要把貴州建設(shè)成為世界高品質(zhì)茶葉生產(chǎn)中心、世界最大的茶葉加工基地、全國最高標準的出口茶基地、全國茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展示范區(qū)、全國茶文旅融合發(fā)展示范區(qū)，筑牢貴州在中國茶產(chǎn)業(yè)第一方陣地位。
黨的二十大報告提出，扎實推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興。茶是集經(jīng)濟、政治、文化、社會、生態(tài)、民生等多種功能為一體的產(chǎn)品;茶產(chǎn)業(yè)是特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入推進，必將為貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供契機。
今年是邁向中國式現(xiàn)代化建設(shè)和實現(xiàn)第二個百年奮斗目標的關(guān)鍵之年，也是貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵之年。作為貴州12個農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一的茶產(chǎn)業(yè)將搶抓發(fā)展機遇，主動擔當作為，奮力前行，落實“三茶”統(tǒng)籌理念，在助力貴州省鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮積極作用。
展望未來，貴州茶產(chǎn)業(yè)將以高質(zhì)量發(fā)展為統(tǒng)領(lǐng)，立足新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、融入新發(fā)展格局，以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革為主線，穩(wěn)定面積、調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)、降低成本、補齊短板、提高質(zhì)量效益;以改革創(chuàng)新為根本路徑，建立完善經(jīng)營主體利益聯(lián)結(jié)機制，提高資源配置效率，強化科技創(chuàng)新驅(qū)動、產(chǎn)業(yè)融合驅(qū)動，培育新型業(yè)態(tài)，打造新的經(jīng)濟增長點;聚焦質(zhì)量安全，以綠色防控為抓手，強化生產(chǎn)過程管理，嚴格監(jiān)督，厚植核心競爭力;按照品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)要求延鏈補鏈強鏈，加快推動產(chǎn)業(yè)集群、提升加工能力和技術(shù)水平，強化出口帶動、建立健全營銷網(wǎng)絡(luò)，以“貴州綠茶”為引領(lǐng)培育區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品品牌，努力提高茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，促進茶農(nóng)增收，推動貴州從茶產(chǎn)業(yè)大省邁向強省。
來源：黔茶資訊
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