這是我在知乎上的一片回答，主要是關(guān)于新手到底應(yīng)該喝什么品類，根據(jù)個人的經(jīng)驗，推薦一下，以及告訴各位其中的道理。
當然這不是什么茶之類的排名，也沒有什么普遍的道理，就是純粹個人的看法，供大家參考。
這個問題其實要想對新手有建設(shè)性的幫助，我覺得不單單是推薦茶，更重要的是有清晰的邏輯，那么我的看法是在具體建議之前，有著幾層邏輯供大家探討。但其實對于新手，最實際的是找些身邊的朋友，所謂的引路人，哪怕這個引路人也在走歪路，但至少他給你的避坑指南是有價值的。
新手選擇茶，肯定是需要友好度的，而友好度我認為主要由以下幾個角度構(gòu)成。
1，試錯成本低
試錯成本主要是因為市場炒作熱度越高，那么復(fù)雜情況也就越多，嘗試的成本也就會越高。選擇一些相對熱度普通些的品類，相對復(fù)雜情況會低一些。舉個例子冒充金駿眉的很多，而金駿眉不可能去冒充其他茶葉，熱度和關(guān)注度決定了市場的復(fù)雜性。
2，進入門檻低
一上來別追什么金駿眉、牛肉、十年老白茶，這些東西換成是紅茶、肉桂、白茶相對來說可選擇的范圍就會越大。
3，品飲門檻低
工藝越復(fù)雜，市場歸納出來的概念越多，品飲門檻也就越高，大部分人一開始喝巖茶的抗拒和不習(xí)慣，是遠高于綠茶的，所以品飲門檻對于新手也是一個友好度的體現(xiàn)。
4，市場占有率不能太低
其實市場是有很多非常不錯優(yōu)質(zhì)，名氣不大的茶，但一般這種情況會出現(xiàn)市場占有率低，優(yōu)質(zhì)品市場流通性差，所以導(dǎo)致消費者購買難度和良品率反而不高，所以太小眾的茶也不推薦。
5，不差錢的自帶護盾
不差錢的大品牌最貴的，甚至非賣品，完全沒有品質(zhì)焦慮，喝不懂銷售也會給你服務(wù)的服服帖帖的，不差錢的選擇友好度就在于你的愛好。
針對上述邏輯，整理一下部分品類里值得推薦的茶(本人都喝過)，其實無異于排序，也沒有排名，只是個個人理解的推薦而已。簡單聊聊推薦理由。
一、綠茶類
安徽的綠茶
黃山毛峰
信陽毛尖
嶗山綠茶
上述都是屬于價格不高，品質(zhì)可以的，黃山生態(tài)較好，嶗山緯度高茶葉品質(zhì)也不錯，信陽毛尖跟毛峰一樣歷史上都是名茶，但現(xiàn)在全國范圍看其實市場接受程度不如龍井，也不如后起之秀安吉白茶。所以也造成了品質(zhì)不錯價格不算高的特點。
二、紅茶類
滇紅
首選，價格不高，香甜度也較為突出，優(yōu)點較容易感知，不像其他祁紅、小種之類的品飲稍有門檻。最主要的是便宜。
祁紅
香水都有特點，有足夠的品種和地域特點，同樣價格介于滇紅和小種之間。
小種
市場接受程度高，除了頂端的金駿眉外，其他的采摘登記價格也不高，哪怕是桐木的小種價格也還算可以。
而且小種小葉種紅茶，口感淡雅，特別適合不喜歡滋味濃重的朋友。
英紅
比滇紅還要便宜，還能具備大葉種紅茶濃鮮強的特點，也適合新手。
三、青茶類
鐵觀音
曾經(jīng)的王者，因為近代歷史原因熱度大大的下降，甚至有些落寞。但鐵觀音在青茶中，適口性非常好，也因為現(xiàn)在的落寞，價格比起巖茶之類的低了很多，是一個很好的選擇。
單從
香，大部分人喝茶還是對香氣的接受度最優(yōu)先，所以，單從對于喜歡香濃的特別合適。當然還有漳平水仙也很香，但是我會覺得單從的水更好，相對推薦單從。
四、黃茶類
這個品類幾乎不推薦，第一太小眾，很多從業(yè)人員喝過的次數(shù)都不多。第二目前黃茶也有著綠茶化的傾向，正規(guī)工藝的越來越少見。
五、白茶類
白茶其實不建議追老茶，新手可以喝喝等級第一點的白牡丹或者壽眉，銀針的話新茶價格還行，但老茶價格太高了。
六、黑茶類
個人相對推薦茯茶，因為有發(fā)花工藝，茶湯品飲起來沒有負擔(dān)，甜醇帶菌香比較適口，其他的因為各種原因不太推薦。
黑茶一定選大廠，一定選大廠，一定選大廠!!!
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