曼松|品鑒

曼松|品鑒

124閱讀 2019-03-21 07:56 鑒賞

曼松

生長(zhǎng)條件及口感


? ? 沒有親自用手測(cè)量過,你根本無法相信,一棵兩三百年的古茶樹,樹干只用兩根手指就能輕松握住,分枝最多的僅有三四枝;

? ? 沒有親自進(jìn)過曼松王子山,你無法想象,每到采茶季,俠客行都會(huì)在這里上演;

? ? 沒有親自走完八公里一直在上坡的路,你無法體會(huì)雙腿顫抖,呼吸逆流,心跳到嗓子眼,但當(dāng)看到那些隱藏在深山中的古茶樹時(shí),所有的難受都化為驚喜時(shí)的感受。

生長(zhǎng)

根據(jù)相關(guān)研究表明指出,茶樹生長(zhǎng)需要一定土壤基礎(chǔ),土壤條件直接影響茶葉的香氣品質(zhì)特征。


? 陸羽在《茶經(jīng)》中曾記載:上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土。當(dāng)茶樹與巖石共生,土質(zhì)肥沃疏松,茶樹根深葉茂,吸收了大量巖石風(fēng)化后的礦物質(zhì),形成了獨(dú)特的巖韻蘭香。

? 另外,有研究結(jié)果表明,砂礫土壤的晝夜溫差大,茶樹根生長(zhǎng)量多,利于茶樹對(duì)土壤養(yǎng)分物質(zhì)的吸收與積累,茶葉香氣品質(zhì)好。



條件



? ? 據(jù)介紹,曼松的土壤是一種風(fēng)化頁巖土,呈紫紅色。當(dāng)?shù)厝肆鱾髦小坝鏊赡?,遇風(fēng)成石”的特性,并且土壤通氣性好,為透水性和保水性良好的酸性紅土壤,富含鐵、鋅等微量元素,讓曼松茶有了一種獨(dú)特的鮮甜和香氣。

? ?尤其在曼松茶山那朝有霧鎖,暮有云遮的自然氣候條件下,土壤中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),與這里的山水,都讓曼松茶有了更多機(jī)會(huì)靜待生長(zhǎng),積累生命精華。

? ?時(shí)至今日,在這片隱匿大山深處的昔日皇家貢茶園,被清泉澆灌、被紫土滋養(yǎng)的曼松茶樹,正在蓬勃生長(zhǎng)。并且,在曼松人的呵護(hù)下持續(xù)輸出其好茶品質(zhì)與價(jià)值。



口感



? ?曼松貢茶最大的特點(diǎn)是甜潤(rùn),喝的時(shí)候口里很甜,喉頭很甜,象喝蜂蜜水,茶氣很足又暖,只要喝一點(diǎn)點(diǎn),身體就會(huì)發(fā)熱,是其它茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的,是真正的皇家味道。

? ?水溫90度,一泡洗,第二泡浸潤(rùn)30秒,茶湯一出,即聞到一股不同尋常的香氣,細(xì)膩但頑強(qiáng),不似通常普洱生茶的蘭花香底,甚至都不像茶的香氣,它是野蜂蜜與早春山林里的混生氣息。

? ? 第三泡至第六泡,均10秒左右出湯,重點(diǎn)來了!一般以這種泡法泡新的古樹茶,茶湯濃度的高峰通常出現(xiàn)在3—4泡,但是它的高峰,出現(xiàn)在第6泡,正當(dāng)我試圖給它下一個(gè)定論:“淡而優(yōu)雅,味清且正”八個(gè)字送給她時(shí),再一次峰回路轉(zhuǎn),第六泡,依舊是十秒左右,湯感突然變得非常濃郁飽滿,是不可忽略的厚度,即使茶湯咽下之后一分鐘內(nèi),口腔一直似若有物,她與許多古樹茶像雞湯一樣的柔軟感與包裹感又不同,是厚實(shí)、細(xì)密、綿柔、甜,是無法比喻。

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