大益7262(一款因原料積壓而誕生的高等級熟餅)

大益7262(一款因原料積壓而誕生的高等級熟餅)

414閱讀 2021-07-16 03:12 鑒賞

  7262是勐海茶廠傳統(tǒng)熟茶餅,產(chǎn)自九十年代中期(1996年)。

  上世紀90年代中期以前,勐海茶廠的散茶和熟餅一直都銷往香港,根據(jù)市場需求,茶葉等級一般都在5級以下。開發(fā)這款產(chǎn)品的原因是勐海茶廠6級以上的熟茶原料積壓過多。為了利用原料、解決高等級熟茶銷售問題,廠里研究決定,把累積高等級的熟茶原料重新制作成一款高等級熟餅,于是“7262”得以誕生。

  “7”是為了紀念熟茶發(fā)酵工藝在70年代研制成功,“2”和“6”分別代表茶面和茶底使用原料的等級,最后一個“2”是勐海茶廠的代號,特別強調(diào)這里的72不是采用1972年的配方,也不是誕生在七十年代,自九十年代中期(1996年)誕生后7262就成為高檔外銷茶,打破了之前茶廠熟茶產(chǎn)品的等級。

  在上世紀90年代中期環(huán)境下,取名“7262”其實還另外有一個目的,那就是為了這茶好賣。此款茶發(fā)酵度較低,使用接近宮廷級的金毫細茶撒面,里茶選用3~6級青壯茶菁,外觀十分美觀,湯質柔口味厚。

  1996年試生產(chǎn),1997年小批量生產(chǎn),1998年底勐海茶廠高級毛料庫存盤點(5級以上)約有158噸,也就是這一年7262得以大批量生產(chǎn),同年全廠把它投入市場銷售行列中,而把7262大量推向市場的是在1999年,在推向市場后它作為常規(guī)熟餅當中的高端產(chǎn)品受到了茶商和消費者的普遍接受和好評,于是7262成為走俏于市場的高端熟茶品。

  可以說,7262是熟茶發(fā)展到一定階段極其特殊的一款高等級熟餅,是一款大膽改造之下的熟茶產(chǎn)品。

  然在當時并這個茶沒有使用大益商標,使用的是中茶牌商標,而7262最早使用大益商標(無R)的是2000年。

  如今,市面上2000年以前的7262已經(jīng)幾乎不可見。2000年以后,市面上還現(xiàn)存的有2004年的7262紅大益,但到了2005年共生產(chǎn)了12個批次。501批、503批、504批、(505批、506、507、508、509、510、511、512批用料、品質、包裝基本相同),這是7262迄今為止出過批次最多的一年。

  簡云7262

  2004年大益7262紅大益

  湯色:紅濃透亮,艷麗高貴,濃度高稠,湯水油潤

  滋味:香濃醇正,滋味鮮濃

  舌面有輕微油潤,湯質細膩回甜

  濃香,香高氣爽,韻味強,回味中有股杏仁的香甜蜜韻

  此茶十分耐泡,延續(xù)性好

  葉底:暗紅,茶底柔軟,無任何腐爛,結碳,活性十足,芽頭條形完

  產(chǎn)于2006年604批傳統(tǒng)紅大益7262

  7262出產(chǎn)過的年份有:90年代中后期(1996、1997、1998、1999)2000、2004、2005、2006、2007、2009、2010、2011、2012、2014年

  作者:茫茶媽媽 來源:吃碗茶2016-05-25

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