和你一起享受飲茶時(shí)光，這里是思妃說(shuō)茶。
要談“普洱茶發(fā)展”的主題，首先我自己拋開作為一個(gè)茶企、做為一名蘊(yùn)品人這一角色。不求講的頭頭是道，但求客觀事實(shí)。本篇茶文，愿給你一些能互相切磋的知識(shí)。你或許只是一位品茶客，希望能了解更多的中國(guó)茶文化；你也許是一位資深的茶人，希望能傳播更多云南普洱茶知識(shí)；你可能是普洱茶收藏投資者，希望能對(duì)你有所幫助；你甚至可能是同行友商，希望與君共勉，為普洱茶發(fā)展盡綿薄之力。
處在今天的這個(gè)普洱茶大漩渦里，我時(shí)常感覺(jué)到恐慌，對(duì)未來(lái)的普洱茶發(fā)展更是枕戈待旦。都說(shuō)普洱茶十年一個(gè)風(fēng)向標(biāo)，08年之前的十年，是大廠拼配茶的時(shí)代，玩的是工藝，拼的是技術(shù)。從09年到2018年的今天，是古樹茶的過(guò)渡時(shí)代，為什么說(shuō)是“過(guò)渡”，因?yàn)檫@十年是亂世出英雄的時(shí)期，這就好比東漢末年的三國(guó)爭(zhēng)霸，作為東漢與魏晉的橋梁，是時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物。
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云南古樹茶的源頭和終端格局依然定型，云南所有茶山幾乎已經(jīng)被翻了一遍，就連境外的緬甸、老撾越南古樹茶也未能幸免，再在古樹茶上做文章顯然不再可能了。所謂“日中則昃，月滿則虧”，這混亂的十年已經(jīng)走到終點(diǎn)，盛世的開啟總要經(jīng)歷血雨腥風(fēng)，才能鳳凰涅槃。同理而言，普洱茶總是要發(fā)展的，而發(fā)展就要有一個(gè)或多個(gè)支點(diǎn)。那么，支點(diǎn)究竟是熟茶發(fā)酵工藝，還是古樹茶的繼續(xù)探索，又或是市場(chǎng)營(yíng)銷結(jié)構(gòu)調(diào)整？一想到中國(guó)七萬(wàn)茶企敵不過(guò)一家立頓，就胸悶異常，到底問(wèn)題出在哪里？
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未來(lái)十年普洱茶發(fā)展的支撐點(diǎn)，有很多地方需要探索，本篇單就從文化的角度來(lái)講，其他因素：比如產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)營(yíng)銷、產(chǎn)品升級(jí)等，后續(xù)再做單獨(dú)分析。談到茶文化，試想立頓依托英國(guó)300年歷史的“下午茶文化”，把下午茶的概念發(fā)揮到了極致，遐想中溫柔舒適的下午時(shí)光，被立頓溫情一刀綁架。而云南茶是世界的茶樹之源，它深厚的知識(shí)與文化底蘊(yùn)無(wú)可比擬，這是作為云南普洱茶的先天優(yōu)勢(shì)，前人積累的大量的歷史文獻(xiàn)、文學(xué)傳記、健康養(yǎng)生研究成果以及古法技藝等等是留給我們的豐富知識(shí)文化寶藏，讓我們?nèi)≈槐M用之不竭。無(wú)論是品茶人還是茶企茶商，我們都應(yīng)該理性對(duì)待普洱茶，無(wú)論是冰島班章，還是山頭古樹，我們喝茶最終的目的肯定是舒適，享受。除了感知普洱茶的口感以外，更多的是普洱茶的附加特性，無(wú)論是養(yǎng)生健康、還是文化洗禮，都是普洱茶帶給我們的溫情享受，這種享受是習(xí)慣性的、持續(xù)性的、擴(kuò)大化的，而絕不是喜新厭舊。
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如果說(shuō)有哪一種普洱茶能和中國(guó)古老文化完美結(jié)合，我認(rèn)為是普洱茶生肖紀(jì)念茶。十二生肖是中國(guó)根深蒂固的一種傳統(tǒng)文化，有著良好的傳承基礎(chǔ)，民眾認(rèn)知度和接受度也非常高。而生肖與普洱茶的結(jié)合，是普洱茶收藏與傳統(tǒng)文化碰撞的美麗火花，這就好比是鉆石與愛情的結(jié)合，使得鉆石變成愛情的象征。普洱茶越陳越香的特點(diǎn)，再加上生肖12年一周期的特質(zhì)，無(wú)論對(duì)于品牌生產(chǎn)商還是紀(jì)念收藏消費(fèi)者，都有著特殊的情懷與傳承紀(jì)念意義。我們每個(gè)人都是普洱茶的消費(fèi)者，都希望自己收藏的普洱茶不僅口感品質(zhì)越來(lái)越好，更希望它的收藏價(jià)值能不斷提升。在這一點(diǎn)上，普洱茶的生肖紀(jì)念餅做到了。
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生肖紀(jì)念餅一般都是一個(gè)茶企的重頭戲，往往意味著品牌打造紀(jì)念茶的水平，以一種代表作推出的具有收藏意義的口碑之作。不僅要求原料好，還要期望能成為一代經(jīng)典，生肖紀(jì)念餅被賦予了很高的使命。隨著普洱茶理性消費(fèi)的升級(jí)，不管是品飲需要還是收藏需求，都是基于產(chǎn)品本身的品質(zhì)高度和承載的文化高度來(lái)決定的。隨著越來(lái)越多的茶企品牌研發(fā)生肖紀(jì)念餅，整體銷量和口碑也日益增進(jìn)，接受度也越來(lái)越高。所以，生肖紀(jì)念餅是以文化情懷為主導(dǎo)，擺脫名山古樹、混亂宣傳的一個(gè)成功案例，是從這過(guò)去的十年走出的破局未來(lái)十年發(fā)展的急先鋒。
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未來(lái)，即來(lái)！為了能長(zhǎng)久的喝上一口純真的普洱茶，希望與茶商及茶友共勉！
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【文末彩蛋：目前蘊(yùn)品天貓旗艦店已經(jīng)開啟了豬年生肖餅試喝的體驗(yàn)活動(dòng)，生熟兩款，先喝為快。蘊(yùn)品2019年的生肖餅到底有多大的提升？喝了才知道，那就快點(diǎn)感受一下它的魅力吧！追加彩蛋：春節(jié)前會(huì)有《思妃說(shuō)茶》欄目的專屬紀(jì)念茶，作為參與活動(dòng)的獎(jiǎng)品，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注哦！】
