想讓茶樹在冬季能夠更好地對抗低溫凍害，就要加強茶樹自身體內(nèi)的營養(yǎng).有了一定的抵抗力對于外界的溫度變化，也能更好地適應(yīng)。
在茶樹生長發(fā)育期主要著力提升養(yǎng)分和土壤肥沃力，讓茶樹長勢更加健壯旺盛聚集更多的養(yǎng)分。在秋季和冬季這兩個季節(jié)，要著重施加基礎(chǔ)肥料。
基礎(chǔ)肥料的施加以農(nóng)家肥為主，輔助拌入鉀肥和磷肥，以及羊糞、牛糞牲畜糞便。肥料有一定的熱量，可以提高地表溫度。茶樹在冬季短暫的休眠也有充足的養(yǎng)分供應(yīng)，能順利的度過冬季。
在秋季施加太多的氮肥會讓茶樹旺盛生長，推遲茶樹進(jìn)入休眠的時間。導(dǎo)致枝梢葉子處于軟化的狀態(tài)，不能更好的抵抗低溫凍害。
在冬季耕翻茶園要把栽植茶樹周圍的土壤，靠近根莖部位壘起七到九厘米的高度。這樣可以改善土壤結(jié)構(gòu)，在土質(zhì)層淺顯的地塊有更明顯的作用。
一、應(yīng)對凍害
1、培土
對茶園培土的時間要在入冬之前，太晚培土溫度太低不能起到更好的作用。在山坡上構(gòu)建的茶園，要在茶樹生長的底下位置培更多的土壤避免茶樹的根系裸露。防止冬天吹刮的冷風(fēng)入侵，可以到來年的二月份再把泥土掀翻。
2、鋪蓋雜草
在栽植的茶樹行列間可以鋪蓋小麥秸稈、稻草進(jìn)行保暖，鋪蓋雜草秸稈的時候，距離茶樹根系的位置要提高鋪蓋的厚度。
這樣鋪蓋雜草后可以讓地表溫度在一定的時間內(nèi)進(jìn)行提升，避免土壤僵硬凍壞，讓土壤里面的水分不能正常的流通。
3、熏蒸
在霜降寒流到來之前，栽植的環(huán)境溫度明顯下降的時候?？梢愿鶕?jù)刮風(fēng)的方向和田園的地勢，在茶園里面設(shè)置點起火堆。放置雜草進(jìn)行熏蒸，利用煙霧驅(qū)散寒氣抵御霜降和低溫，在一定的條件下可以搭建棚架。
4、排風(fēng)設(shè)施
防止低溫凍害的風(fēng)扇，可以避免茶樹在晚上因為霜降導(dǎo)致嫩芽的損傷。讓空氣中上半部分的熱氣流流通到地塊表面，在距離地面七到九米的位置。
空氣中的溫度會比靠近地表的溫度高出四到六度，所以要距離茶樹七米的位置安裝防止凍害的風(fēng)扇，這樣把空氣中部分的溫?zé)釟饬鱾鲗?dǎo)到茶樹大棚表面。
5、防凍劑
防凍劑可以調(diào)節(jié)茶樹體內(nèi)的激素和酶的活性，讓茶樹能夠產(chǎn)生更多抵抗低溫的物質(zhì)，提高抵耐寒潮的能力。
另外還可以給茶樹補充必要的營養(yǎng)元素，調(diào)節(jié)葉面氣孔的空隙。抑制不必要的水分蒸騰，平衡植株體內(nèi)的養(yǎng)分分布，讓茶樹的根系更健壯的生長。
同時還可以穩(wěn)定植株體內(nèi)的細(xì)胞外膜，讓植株體內(nèi)的酶活性更加的活躍，豐富葉綠素的數(shù)量調(diào)節(jié)植株的光合和呼吸作用。給茶園施加防凍劑要在氣溫穩(wěn)定在12度左右的時候施加，每隔一個星期施加一次，連續(xù)施加三到四次。
茶葉葉子枯黃之前噴灑防凍劑既可以補充植株體內(nèi)的養(yǎng)分，讓花朵和嫩芽更好的分化，這時期噴灑防凍劑也有利于次年的生長發(fā)育。還要在這段時間可以做好清園管理，清除害蟲消滅病菌。
噴灑防凍劑要在茶園的溫度穩(wěn)定在七度以上進(jìn)行施加，避免溫度太低噴灑完防凍劑以后會結(jié)成冰塊。不僅不能更好地抵御低溫凍害，還會造成更加嚴(yán)重的損失。
給茶園施加肥料要挖掘渠溝施加，把農(nóng)家肥施加在渠溝35厘米的位置。追加肥料的渠溝要深20厘米，可以挖掘渠溝讓茶園的空氣更加的流通，有利于茶樹根系的生長。
二、田間管理
1、栽植綠肥作物
同時也可以在茶園里面栽植綠肥作物，要選用能抵抗酸性和土壤貧瘠的莖稈較高種類的綠肥作物。為了防止土壤被雨水沖刷流失養(yǎng)分，可以栽植在地上匍匐生長的綠肥作物種類?？梢詾椴鑸@遮擋強光預(yù)防低溫凍害，還要選擇抵抗寒潮能力強的綠肥品種。
2、施肥
給茶園施加農(nóng)家肥可以用油渣、餅肥和人畜糞便尿、堆肥以及還有腐殖酸類的肥料集中堆積漚制，要充分發(fā)酵成熟避免灼燒茶樹的根系。
選用的肥料要讓茶樹能夠可持續(xù)生長，有利于保證栽植出來的茶葉品質(zhì)優(yōu)良。能更好地維護(hù)好茶園的種植環(huán)境，提高土壤的肥沃力。
避免施加不當(dāng)?shù)臒o機肥造成土壤鹽堿化，出現(xiàn)有毒物質(zhì)聚積。嚴(yán)禁使用含有被污染過的有毒重金屬肥料以及被病菌感染的糞便，施加的農(nóng)家肥要經(jīng)過高溫腐熟。
這樣可以消滅糞便里面存在的害蟲蟲卵和病菌。防止沒有因為充分發(fā)酵成熟，導(dǎo)致有毒氣體的揮發(fā)污染了茶園的生態(tài)。
通過對茶樹的修剪，可以把受到凍傷的部位清理掉，能更快的長出新枝梢和葉片。調(diào)整枝冠的形狀讓茶樹體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠更均勻的分布，促進(jìn)旁邊枝梢的生長。
當(dāng)茶樹的枝冠表面出現(xiàn)很多分枝的枝梢嫩芽葉片纖細(xì)，要剪去枝冠上面12厘米的葉子部位。另外在溫度降低和零點接近的時候，可以噴灑水分避免霜降凍害的侵襲。
有條件的茶園可以設(shè)置抵擋霜降的排風(fēng)設(shè)施，這樣可以通過地表和空氣中的氣流循環(huán)減少低溫凍害。
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