爐是火的領(lǐng)地，風是心的清涼。
風在這里不是冷暖，是無上清凈。
風爐就是煮茶的爐子，也叫涼爐，專為事茶而設。
起始和淵源
風爐，原是唐代一種專用于煮茶的爐子。形如古鼎，有三足兩耳，爐內(nèi)有廳，可放置炭火，爐身下腹有三孔窗孔，用于通風。
上有三個支架(格)，用來承接煎茶的。爐底有一個洞口，用以通風出灰，其下有一只鐵質(zhì)的用于承接炭灰。
風爐的歷史要追回中國的唐朝，第一個稱為風爐的器物，或是唐代陸羽親手做的。
陸羽在其《茶經(jīng)》中這樣說道：“風爐，以銅鐵鑄之，如古鼎形”。又說：“其爐，或鍛鐵為之，或運泥為之?！北砻黠L爐通常由銅、鐵，甚至揉泥制作而成。
此一記載表明風爐通常由銅、鐵，甚至揉泥制作而成。
傳播與發(fā)展
據(jù)說，風爐在日本被視為珍品，興盛則是因為明代的隱元禪師。
隱元禪師于1654年到達日本，一行有大批的中國僧眾。他們把明時代的繪畫、書法、陶瓷器、印刷技術(shù)、制茶法、普茶料理(精進料理)等中國文化也同時傳入了日本。
這其中就有使用明時代的紫砂茶罐、明時代的茶碗等沖泡茶葉的“煎茶”。
在煎茶道最盛行的時期，曾大量進口過中國的風爐，但目前中國傳來的風爐寶物已經(jīng)失傳。
但是，茶道中的一些風爐仍保持著中國古式風爐的樣子，被完全精心地繼承保留和發(fā)揚光大并推崇至今。
人文雅趣
無論中國功夫茶，還是日本煎茶，都講究“活火熟湯”，按照這個要求風爐不斷改良，發(fā)展至今。同時，為了滿足隨處汲水烹茶這一要求，風爐也不斷趨向于輕便。
歷代以煎茶為主題的文人畫，不乏風爐煮水的畫面，展示了一幅幅士大夫汲水烹茶雅集的生活情趣。羽扇輕搖，火焰游舞，水汽漸生，茶香四溢。
山中竹林深處，清溪旁、涼亭中，詩人獨坐一隅，長袍飄飄。
小茶僮在爐中燃起柴火，蒲扇輕搖、青煙緩緩，帶著松脂香的煙火氣息彌漫山間。
仿佛透過泥爐就能清晰感受到沸水與茶相遇時，茶葉的極致舒張與茶湯的清新綿長。
煮水度日一壺茶，閑來無事只觀花。
實用日常
1、選爐子，爐膛一定要深，才可放足夠量的炭。
2、炭要充分引燃，以炭通紅且表面有白色炭灰為引燃標志。燒第一壺水，加水量要是泡茶容易的2倍。
3、每次加入的水控制在下一道茶湯需要用水量即可。
4、在第三道茶湯之后要觀察炭的燃燒情況，即時抖落炭上的白灰和增加新炭，且及時清理爐里的碳灰。
5、爐腔體內(nèi)的透氣孔一定要保持暢通。
6、若要火特別旺，可借助爐扇。
來源：茶道CN
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