秋空明月懸,又是一年中秋至。
只是這個(gè)團(tuán)圓節(jié),因?yàn)橐咔榈姆磽洌?/p>
許多人原地過(guò)節(jié),無(wú)法和家人團(tuán)圓,
在這里,借由一杯茶送上節(jié)日問(wèn)候,
也向堅(jiān)守一線的抗疫人士致敬!
希望他們平安歸來(lái),早日?qǐng)F(tuán)聚!
俗話說(shuō):
“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”,
賞月和吃月餅是
中國(guó)各地過(guò)中秋節(jié)的必備習(xí)俗。
除了吃上甜美的月餅,
為何還需配上茶?
01
歷史的理由:
佳節(jié)茶事由來(lái)已久
中秋節(jié)始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清時(shí),已成為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一。
而有中秋節(jié)的歷史,就是有飲茶的歷史。自唐朝開(kāi)始,就有煮飲團(tuán)茶的習(xí)俗。宋朝,又以福建建甌一帶的北苑龍鳳團(tuán)茶作為貢茶。
極品的團(tuán)茶,“其餅絕精,價(jià)值金二兩”。
團(tuán)茶也被稱作“月團(tuán)”,中秋之夜,團(tuán)茶代表著團(tuán)圓,賞月飲團(tuán)茶更是天造之合。
自明太祖罷貢團(tuán)茶后,茶葉主要以散茶為主,品飲也成了現(xiàn)在的沖泡法。
明月沒(méi)有變,茶事多流傳。
當(dāng)年作為貢品的團(tuán)茶只能在皇家大院中煮飲,而后的散茶,卻如月光一樣撒播于千家庭院。
02
文化的理由:
飲茶是心靈的依靠
飲茶是心靈的依靠。在人們的印象中,中秋的月是雅致的,而最堪與月相伴的,唯有茶。
喝茶正是中秋的最雅致的內(nèi)容。
唐代詩(shī)人的詠茶歌,最為經(jīng)典的是“一碗喉潤(rùn)物,兩碗破孤悶,三碗搜枯腸,惟有文字五千卷,四碗發(fā)輕汗,平生不平等,盡向毛孔散,五碗肌骨清,六碗通仙靈,七碗吃不得也,惟覺(jué)兩腋清風(fēng)生。”
據(jù)說(shuō)到中秋佳節(jié),古人賞月之時(shí)就會(huì)輕聲哼唱。此時(shí)飲茶畢,飄飄若仙,堪與廣寒宮的嫦娥相比。
03
情感的理由:
每逢佳節(jié)倍思親
每逢佳節(jié)倍思親。在古代,吃月餅,品好茶,親情與鄉(xiāng)愁,就在這么一啄一飲之間,趁著月光慢慢發(fā)散出來(lái),而如今卻因忙碌的工作顯得那么遙遠(yuǎn)。
一輪明月,似乎帶去了游子對(duì)故鄉(xiāng)和親人深深的思念,雖然身處千里之遙,卻在這輪明月下彼此相連。
而坐在院子里,賞一輪月,飲一杯茶,就連記憶都帶著一種思念味道。
04
應(yīng)季的理由:
秋茶添香意更濃
唐代詩(shī)人張籍在《和左司元郎中秋居十首》里提到:“秋茶莫夜余,新自作松漿?!?/p>
秋天,萬(wàn)物豐收,也是秋茶豐收的季節(jié)。對(duì)茶人來(lái)說(shuō),品秋茶也是一大要事。高揚(yáng)的秋香,也飽含著濃濃的秋日況味。
秋季天氣干燥更能存住茶的香氣。有句話說(shuō)得好:“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露(秋茶)”。
素有“春水秋香”之稱的鐵觀音可謂是秋茶的代表。因?yàn)榍锾炜諝鉂穸刃?,泥土和空氣中的水分減少,所以在茶葉制作過(guò)程中香氣高揚(yáng),芳香物質(zhì)更容易顯現(xiàn)。所謂“春水秋香”就是喝秋茶的韻味。
除了鐵觀音,六堡茶也有注重秋茶的霜降茶。霜降前后,六堡茶區(qū)溫度降低、溫差增大,降雨漸少,此時(shí)的六堡茶會(huì)特別香。
另外,白茶講究天養(yǎng)天成,所以對(duì)氣候要求高。秋天雨水少,日照強(qiáng),溫差大,是制作白茶的好時(shí)節(jié)。
不少紅茶也開(kāi)始制作秋茶,沖泡后花香明顯,卻又不過(guò)于張揚(yáng),品飲起來(lái)滋味相較優(yōu)雅平和,茶香悠韻,更招人喜愛(ài)。
05
時(shí)令的理由:
茶解秋乏潤(rùn)秋燥
中秋時(shí)節(jié)入深秋,喝茶解乏。入秋之后,很多人都會(huì)有懶洋洋的疲勞感,也就是“秋乏”。容易出現(xiàn)口干咽燥、咳嗽少痰等各種“秋燥”癥狀。
除了調(diào)整起居、保證睡眠、加強(qiáng)鍛煉而外,手邊常備一杯茶也是不錯(cuò)的選擇。
明亮的月色、淡淡的茶香,家人間的"閑話家常",何嘗不是一幅溫馨美好畫(huà)面。
06
養(yǎng)生的理由:
去膩減負(fù)降三高
茶,讓你美食和身材兩全其美。
中秋天氣涼爽,不知不覺(jué)胃口變得大了。團(tuán)圓佳節(jié),美食當(dāng)前,難以抵擋。高熱量、高脂肪、高膽固醇的“三高”膳食結(jié)構(gòu),已經(jīng)讓人不堪重負(fù)。
這個(gè)時(shí)候品一壺茶,有助于刺激腸道蠕動(dòng),促進(jìn)食物消化,有清腸胃、去膩的功效。
秋風(fēng)起,秋月明,詩(shī)情畫(huà)意、盡顯風(fēng)雅;而茶韻之雅,悠然、淡定、從容,與秋意神韻相通,妙不可言。
情滿中秋·月圓茶香
月圓中秋,人圓月下,淡淡月色中,悠悠茶香伴。
中秋夜,僅僅有月餅,太缺少意境,而茶,適時(shí)的加入了一些詩(shī)情畫(huà)意。
這個(gè)中秋,不如泡一壺茶,靜靜賞月,細(xì)細(xì)品味。
來(lái)源:茶藝大師工作室
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除