碧空萬里青山遠，一片茶香飄蕩間。
漫步咸豐縣小村鄉(xiāng)，層層疊疊的茶園在山巒間鋪展，村莊綠樹點綴其中，如詩如畫的風光令人陶醉。
近年來，咸豐縣深入踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，致力于茶文化、茶產業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌融合，發(fā)展壯大茶葉生產加工企業(yè)，探索出了一條茶樹良種化、茶園生態(tài)化、生產標準化、產品品牌化的富硒茶產業(yè)高質量發(fā)展之路，讓一片片“小茶葉”變身致富“金葉子”。
目前，該縣白茶種植面積達到14.5萬畝，居全省第一位，全國第五位，先后獲評“中國白茶產業(yè)發(fā)展示范縣”“中國富硒白茶縣”等稱號。
一個美麗的“錯誤”
引來富民產業(yè)
白化茶被譽為“綠茶中的仙子”。咸豐白茶屬于溫度敏感型綠茶品種，又稱白化茶，生長于海拔800米的高山上。在典型的冷涼型云霧氣候下，茶葉白化周期可達50天以上，白化度高；富含21種氨基酸，游離氨基酸總量達7%、茶多酚含量低于11%，呈現(xiàn)高氨低酚的特質。
說起咸豐與白茶的緣分，源于一場美麗的誤會。
2002年，咸豐茶農從安吉采購一批綠茶苗試種。翌年春天，他們發(fā)現(xiàn)長勢最好的幾株茶苗的嫩芽竟然是白色的，以為是茶樹得了白化病，茶農連忙請來茶葉專家診斷?！澳廴~純白，是上好的白茶?！睕]想到，安吉茶商誤將白化茶樹品種“白葉一號”茶苗當作普通綠茶苗發(fā)來，歪打正著，讓其找到了合適的土壤和氣候。
當氣溫在19℃至23℃之間時，茶樹發(fā)出的嫩芽葉片玉白、葉脈翠綠，高于或低于這一區(qū)間溫度便會自然復綠。這一自然特性使得白茶采摘時間短、產量低，身價也水漲船高。
中國農業(yè)國際合作促進會茶產業(yè)分會的資深專家魯成銀對咸豐白茶給予了高度評價：咸豐白茶，白化期長，白化度高，葉白脈翠，感官品質卓越，特色鮮明。其外形秀美、嫩黃綠鮮潤；湯色嫩綠明亮；香氣清鮮持久；滋味嫩鮮爽口；葉底嫩勻明亮，實為茶中精品。
盡管采摘時間短、產量有限，但咸豐白茶的高品質使其價格遠超普通綠茶，達到了名優(yōu)綠茶鮮葉的近4倍，激發(fā)了茶農們的種植熱情。2016年，咸豐白茶迎來產業(yè)發(fā)展黃金期。咸豐縣統(tǒng)籌整合財政資金近3億元，集中打造200公里茶葉走廊，7個重點茶葉鄉(xiāng)鎮(zhèn)，62個茶葉專業(yè)村。
高山云霧間，一葉成一業(yè)。目前，咸豐縣共有86家白茶加工企業(yè)，年產干茶3000余噸，年綜合產值突破12億元，帶動14.9萬茶農持續(xù)穩(wěn)定增收。
科技賦能
建成23條智能化茶類生產線
走進咸豐縣小村鄉(xiāng)大村村白茶園，雖然采茶的季節(jié)已過，但茶園深處仍有茶農在田間穿梭，精心為茶樹施肥，為來年茶葉增產增收打基礎。
“我們采用石硫合劑封園，施用有機肥或茶葉專用肥，并在春茶采摘結束后立即對茶樹進行全面修剪和管護，讓茶樹有足夠的時間恢復元氣，從而確保來年白茶的品質?！毕特S縣御硒源茶業(yè)有限責任公司總經理李丹介紹。
出生在咸豐縣唐崖鎮(zhèn)的李丹，家族世代種茶。2014年，她響應家鄉(xiāng)號召返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成為在咸豐種植“奶白茶”的第一人。
建基地、蓋廠房、跑市場、做運營，李丹在種植和加工環(huán)節(jié)探索創(chuàng)新，引種試種新品種“奶白茶”，成立專家工作站開展技術指導，嘗試“去夏增春”種植技術，致力于生產綠色有機健康茶。在李丹的帶領下，公司迅速成長，幾年間便獲得了1項發(fā)明專利和15項實用新型專利，從小小的茶葉加工小作坊發(fā)展成為省級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)、國家高新技術企業(yè)。
“茶葉發(fā)展既要守正也要創(chuàng)新，我們希望用新的生產技術來保持和穩(wěn)定咸豐白茶的品質。”李丹說，今年，公司采用了新式的微波光波殺青機對鮮葉進行殺青，更好地保證了茶葉的鮮活度。
近年來，咸豐推進生態(tài)低碳茶園建設，不斷提升茶葉加工智能化、數(shù)字化水平，與中國農業(yè)科學院茶葉研究所建立“鄧余良專家工作站”，重點研究咸豐白茶加工過程，改進加工工藝和原料利用率；與中國農業(yè)科學院茶葉研究所簽訂《共同推進咸豐縣茶產業(yè)高質量發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議》，為咸豐茶產業(yè)高質量發(fā)展提供智力支撐。
為了鼓勵茶企提檔升級、做大做強，咸豐縣還出臺了一系列扶持政策。目前，全縣已擁有先進茶類生產線23條，企業(yè)創(chuàng)新專利3項，茶葉加工企業(yè)新設備、新技術應用率超過80%。
苦練內功
做強做優(yōu)“咸豐白茶”品牌
茶香也怕巷子深，好茶要走出深山，離不開強有力的品牌支撐。
咸豐縣農業(yè)農村局高級農藝師姚健介紹，為推動白茶的標準化和品牌化，該縣已制定并正式發(fā)布了種植規(guī)程、加工規(guī)程和產品質量標準，為“咸豐白茶”品牌的發(fā)展提供堅實支撐。同時，咸豐縣還在積極申請注冊國家地理標志證明商標，為品牌賦能。
依托世界文化遺產唐崖土司城址，咸豐縣充分挖掘茶詩、茶謎、茶令、茶歌、茶戲等茶文化元素，探索茶文化與世遺文化、土苗文化、紅色文化的聯(lián)結，深挖咸豐白茶的茶文化內涵，打造歷史底蘊深厚的茶葉品牌。近年來，舉辦采茶節(jié)、參加茶博會、舉辦茶事活動……咸豐縣通過以茶為媒、以茶會友、以茶興業(yè)的方式，多渠道宣傳推薦，茶葉名聲越來越大。
眾多企業(yè)和茶商也敏銳地捕捉到了咸豐白茶帶來的商機，通過挖掘茶文化、打造品牌、設計特色包裝等舉措，助力咸豐白茶放大聲量。硒源山茶業(yè)（湖北）有限公司借助咸豐文化底蘊深厚的優(yōu)勢，推出了茶園生態(tài)游、加工制作體驗、茶旅研學等茶旅項目，吸引了大量游客前來體驗。眾多茶商們也在安吉、武漢等地開設咸豐白茶直營店，進一步擴大品牌影響力。
在鼓勵本土企業(yè)走出去的同時，咸豐還引進中國茶葉股份有限公司、安茶集團等知名茶企，進一步擦亮“咸豐白茶”區(qū)域公用品牌。積極發(fā)揮龍頭引領作用，依托“中茶”品牌，推動咸豐白茶產品品質提升、品牌推廣和市場拓展。
兼具“高顏值”和“高價值”，咸豐白茶成為茶界的后起之秀。今年，咸豐白茶還未進入采摘季，首批近千萬元的訂單就已經簽了下來，最高價賣到了1公斤3300元。
從山間一片葉到萬家一杯茶。咸豐縣將筑牢綠水青山屏障，做好“三茶”統(tǒng)籌文章，推動咸豐白茶走出大山，香飄四海。
撰文：杜迪納、易能干
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