火塘烤茶:春天里的第一場(chǎng)“醉”

火塘烤茶:春天里的第一場(chǎng)“醉”

34閱讀 2022-03-25 01:19 茶藝

三月末的小雨飄下來(lái)之前,姜標(biāo)阿姐吆喝我們到她家里喝茶。

這是2022年春茶季,我們收到的第一份邀請(qǐng)。

姜標(biāo)阿姐的家在景邁山腳下的村子里,家的后面就是一大片茶園。這幾日的濕潤(rùn)讓景邁山和周邊又漫起了淺淺的水霧。茶園里濕濕噠噠,也格外青翠。阿姐說(shuō)要帶我們?nèi)ゲ鑸@里采今春的鮮葉。

這是2022年的春茶季,我們第一趟為春茶開機(jī)。

茶葉,是景邁山和周邊村民們安身立命的“家底”,更是他們過(guò)上好日子的本錢。每年的春茶季,無(wú)論是生態(tài)茶還是古樹茶,“景邁山”這個(gè)品牌總是能在春天里引得全國(guó)各地四方茶客來(lái)到這里。買茶的買茶,喝茶的喝茶,與茶結(jié)緣,是春天里這座山上最浪漫的事情。

茶園里,一邊幫著姜標(biāo)阿姐采茶,一邊聽她說(shuō)著今年的茶葉長(zhǎng)勢(shì)有多好??粗掷锞G油油的鮮茶葉,我們知道這個(gè)春季又是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的一個(gè)豐收季。

一路歡笑,一路說(shuō)茶,姜標(biāo)阿姐說(shuō)這濕漉漉的天氣要喝烤茶才最舒服。

對(duì)于那些長(zhǎng)期浸泡在茶罐罐里,世代離不開烤茶與火塘的少數(shù)民族來(lái)說(shuō),

茶,非烤不喝,

茶,非濃不算好喝。

濃釅的茶葉香,才是他們生活的樣子。

紅彤彤的木炭火,烤熱乎的土罐子。把米烤黃,把茶烤香,一壺水沖下去,火塘周圍都是茶米香。等這火塘烤茶滾起來(lái)的時(shí)候,姜標(biāo)阿姐告訴我“好喝的烤茶就是要耐心去等它”。

茶葉是這里說(shuō)不完的話題,怎么管、怎么采、怎么收、怎么賣。這里的茶農(nóng)一代一代有了更好的經(jīng)營(yíng)茶葉的方法,生活就是在這樣的智慧與勤勞里一天比一天幸福起來(lái)的。越聊越起勁,越喝越高興。姜標(biāo)阿姐看我放不下的茶碗,問(wèn)了一句“你知道什么是茶醉嗎”?

是啊,這甜蜜的生活,這濃郁的烤茶香,就是我在這個(gè)春天里的第一場(chǎng)“醉”。

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