水為茶之母，器為茶之父。茶具，又稱(chēng)茶器、茗器，是中國(guó)茶文化的重要組成部分?！恫杞?jīng)》中，陸羽把采茶、制茶所用的工具稱(chēng)為茶具，把燒茶、泡茶的器具稱(chēng)為茶器，并精心設(shè)計(jì)了適于烹茶、品飲的二十四器。
我國(guó)茶具類(lèi)型多種多樣，造型千姿百態(tài)，紋飾百花齊放。剛?cè)腴T(mén)的茶小白，不懂得如何挑選茶具，往往容易在茶具的花花世界里亂了方向。作為新手，在挑選茶具時(shí)應(yīng)重在實(shí)惠實(shí)用，把每一分錢(qián)都花在刀刃上，茶具的元素配置應(yīng)高效且具有普適性。
《一人飲茶具》套餐配置：蓋碗、公道杯、茶杯、茶盤(pán)。只需簡(jiǎn)易的四器，便能滿(mǎn)足一款好茶的泡制與飲用，茶具套餐不占地方，可方便日常生活與辦公的單人品飲需求。
蓋碗
蓋碗是一個(gè)包容性很強(qiáng)的茶器，很多茶小白剛開(kāi)始飲茶時(shí)，樂(lè)于嘗試各種茶類(lèi)，但由于每種茶都有其最適宜的泡茶容器，配置起來(lái)會(huì)相對(duì)繁瑣。而蓋碗不挑茶葉，什么茶都能泡飲。
同時(shí)“茶是好是壞，蓋碗一泡便知”。蓋碗尤其是白瓷蓋碗表面施釉，胎質(zhì)細(xì)密、釉厚，泡茶不易“掛味兒”，每次沖泡可以還原茶的滋味，能夠真實(shí)的展現(xiàn)一款茶的品質(zhì)高低。
單人泡茶以標(biāo)準(zhǔn)容量蓋碗為宜，大概在110ml左右，市面上常規(guī)的茶葉單泡量以5-8克居多，用此容量泡出的茶湯，分杯在30ml的茶杯里，按照“茶斟七分滿(mǎn)”的原則，通常能分4-5杯。剛好滿(mǎn)足一人飲的同時(shí)也能邀1-2位朋友加入飲用。
其次，蓋碗屬于標(biāo)準(zhǔn)器型，無(wú)論是沖泡還是“察色、嗅香、品味、觀(guān)形”，都是非常好的選擇。沖泡過(guò)程中可以根據(jù)不同茶葉的品質(zhì)，調(diào)整水溫、注水角度和速度、悶泡時(shí)間以及出湯開(kāi)口容量，讓茶味物質(zhì)均勻釋放。
公道杯
新手剛開(kāi)始泡茶時(shí)，蓋碗出湯的速度很難掌握，水流寬、水速快，很難將茶湯分出至杯中，甚至還會(huì)被飛濺出的水花燙傷。配一公道杯方便出湯，同時(shí)保持桌面的整潔，是非常有必要的。
公道杯“公道”二字，除了體現(xiàn)分杯公平合理外，還在于茶湯濃度的平衡均勻。蓋碗喝茶，每一口茶湯的滋味難以保持恒定，還會(huì)有茶渣澀嘴，影響品飲的流暢感。一個(gè)公道杯出湯，能保證一壺茶湯的完整性與均勻度，同時(shí)茶湯浸出在公道杯后再分杯，可起到降溫延緩作用，得到較適口感的滋味。
公道杯的材質(zhì)有很多，我們選擇簡(jiǎn)單的玻璃材質(zhì)即可。最好選擇帶手柄的公道杯，對(duì)于新手出湯品飲不容易燙手，還能手提觀(guān)賞茶湯的顏色與茶毫狀態(tài)。
品茗杯
品茗杯的類(lèi)型與花樣也有很多，通常不同的茶類(lèi)需配以相適應(yīng)的品茗杯，去彰顯茶湯的滋味。例如杯腹圓融的杯子適宜飲用性味寒涼清淡的白茶，這類(lèi)杯子厚實(shí)保溫，可使茶湯滋味變得圓潤(rùn)真實(shí)，凝聚香氣的效果更顯。
諸如此類(lèi)的還有大口杯適合飲熟茶，突顯熟茶的圓潤(rùn)；葡萄杯的器形比較真實(shí)和自然，適合各種茶類(lèi)；直口杯適合試茶，能清晰地表現(xiàn)茶葉的內(nèi)在特質(zhì)等。
剛開(kāi)始飲茶，我們選擇細(xì)長(zhǎng)型的茶杯品飲較為理想。細(xì)長(zhǎng)的茶杯，杯口較小，其斂香和聚味的效果是最好的，銳度最高。另外細(xì)口杯由于口徑小，杯身長(zhǎng)，茶湯溫度降的較慢，可培養(yǎng)新手品茶的靈敏度，細(xì)細(xì)咂摸茶湯，很自然的呈現(xiàn)出吮吸式的喝法，茶湯和口腔得到更充分的接觸，感受到的茶湯滋味會(huì)更好。
茶盤(pán)
當(dāng)一壺、一杯、一公道配置完畢后，就還需要一茶盤(pán)起到錦上添花的作用。茶盤(pán)的出現(xiàn)，除了能承接泡茶時(shí)外溢的茶湯，整潔桌面。還是營(yíng)造品茶論道氛圍的關(guān)鍵利器。
茶盤(pán)為茶具們提供了安身之地，一壺一杯都有其固定的擺放位置。茶具們站好相應(yīng)的崗位，在泡茶的過(guò)程中能有條不紊的發(fā)揮著各自的功能價(jià)值。茶盤(pán)的材料廣泛而豐富，金、木、竹、石、陶皆有應(yīng)用，不同茶盤(pán)材質(zhì)的選擇，可以呈現(xiàn)出不同飲茶世界的美感，為生活增添些許樂(lè)趣。
飲茶新手可在能力范圍內(nèi)，選擇輕巧、簡(jiǎn)約的藤編、木質(zhì)、竹制茶盤(pán)，貼合自然又美觀(guān)。
不懂怎么泡茶？先來(lái)個(gè)《一人飲茶具》試一試。
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