茯磚茶的功效

　　關(guān)于茯磚茶的金花：

　　據(jù)史料記載，茯磚茶產(chǎn)生于宋朝，成名于明代，興盛于明清至民國時(shí)期，第一塊茯磚茶誕生于陜西涇渭之濱的涇陽，湖南茯茶泰斗施兆鵬先生親自為涇陽茯磚茶題字“茯茶之源”。

　　當(dāng)時(shí)制作茯磚茶的原料主要來自陜西、四川，后因?yàn)樾枨罅棵驮?，陜西、四川的原料無法滿足加工需求，才引進(jìn)湖南的黑毛茶作為茯磚茶的原料。

　　茯磚茶因含有神奇的“金花”，被譽(yù)為“古絲綢之路上的神秘之茶”。茯磚茶的制作要經(jīng)過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。它的壓制格外注重磚型與厚度。因?yàn)檐虼u特有的“發(fā)花”工序，一個(gè)重要的條件就是要求磚體松緊適度，便于微生物的繁殖活動。而制作過程多出的這一步發(fā)花，卻是其內(nèi)質(zhì)格外不同的關(guān)鍵。

　　磚從磚模壓制成形，退出后，不直接送進(jìn)烘房烘干，而是為促使“發(fā)花”，先包好商標(biāo)紙，再送進(jìn)烘房烘干。烘干時(shí)注意調(diào)溫排濕，速度不要求快干，整個(gè)烘期比黑、花兩磚長一倍以上，以求緩慢“發(fā)花”。

　　在發(fā)花過程中，要有一個(gè)必要的元素，那就是“?！?。梗對于發(fā)花是不可或缺的。

　　茯磚茶含梗量太低會因?yàn)榇u身過緊影響透氣，不利于金花（學(xué)名“冠突散囊菌”）的生長和繁殖。因?yàn)楣谕簧⒛揖且环N好氣性真菌。此外，一定的含梗量有利于磚內(nèi)水分的排出，也有利于增加磚身的結(jié)構(gòu)力和強(qiáng)度。

　　茯磚茶的功效

　　茯磚茶可以清熱解毒，改善口干口渴、咽喉腫痛等癥狀。

　　茯磚茶可以降血壓、降血脂，有助于心血管系統(tǒng)的保健。

　　茯磚茶含有豐富的多酚和維生素，對身體有很好的抗氧化作用，可以增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病。

　　茯磚茶還具有鎮(zhèn)靜安神的作用，可以緩解焦慮、失眠等問題。

　　現(xiàn)代科學(xué)研究，并經(jīng)權(quán)威專家通過動物實(shí)驗(yàn)、人體臨床實(shí)驗(yàn)、毒理學(xué)研究、安全性評價(jià)、流行病學(xué)調(diào)查表明：茯磚茶“金花”的多種提取成分對PPARγ、PPARδ均有激活作用，“金花”內(nèi)兩種新的活性物質(zhì)茯茶素A和茯茶素B，具有顯著降低人體類脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、膽固醇等功效。

　　長期飲用茯茶，能夠促進(jìn)調(diào)節(jié)新陳代謝，增強(qiáng)人體體質(zhì)、延緩衰老，對人體起著有效的藥理保健和病理預(yù)防作用。茯茶的特殊功效已經(jīng)得到茶學(xué)、醫(yī)學(xué)、微生物學(xué)等領(lǐng)域?qū)＜业膹V泛認(rèn)同?！皩幙扇諢o食，不可一日無茶”、“一日無茶則滯、二日無茶則痛、三日無茶則病”，千百年來的飲用實(shí)踐也充分證明了這一點(diǎn)。