生茶一般是指將新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶，生茶一般有強烈的苦味和澀味，對胃刺激較大，口感較差，不適合腸胃虛弱的人群喝；熟茶一般是經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶，熟茶色澤褐紅、滋味醇和，具有獨特的陳香，口感比較好，一般不會對胃產(chǎn)生刺激，具有養(yǎng)胃護胃的功效，所以一般情況下，腸胃不好的喝熟茶比較好。
生茶好喝還是熟茶好喝
兩者同屬于普洱茶，因制作工藝的不同令兩者在品質(zhì)特點上有明顯區(qū)別，只要了解清楚兩者之間的差異，就會發(fā)現(xiàn)焦點并不在于哪更好喝，而在于我們怎么選擇。
生茶和熟茶均屬于云南特有的茶類，特定的加工工藝使兩者在外觀、品質(zhì)特點和茶性等方面有鮮明的差異。
生茶香氣馥郁高揚，滋味豐富，苦澀鮮明，給口腔帶來的層次感較明顯，在消暑解膩、生津解燥、抗氧化等方面功效較理想，更適合在炎熱的季節(jié)里飲用。另外，新生茶茶性偏涼，對于腸胃功能較弱的人群，應(yīng)結(jié)合季節(jié)特性和自身體質(zhì)合理控制新茶的攝入量，而有一定陳期的生茶茶性相對較溫和，刺激性較小，苦澀細微，甘味十足，茶氣感明顯，即便是氣溫較低的秋冬季也適宜飲用。
熟茶因經(jīng)過人工發(fā)酵，茶性溫和，香氣表現(xiàn)較為內(nèi)斂，口感以順滑甜為主，苦澀極少，在養(yǎng)胃護胃、調(diào)理腸胃及預防便秘等方面效果明顯，適飲的人群也較廣，一年四季飲用皆宜。
此外，在飲用方式上，有一定年份的生茶和熟茶除了可以沖泡品飲外，還可以使用保溫杯悶或用紫砂煲煮，不同的品飲方式給我們帶來的體驗感也有所不同，能滿足我們在不同的場景下喝茶。
一款茶的好壞，取決于原料、工藝和倉儲，與茶的品類無關(guān)，而喝茶是一件個性化極強的事情，加上每個人的飲食習慣和體質(zhì)也有所差異，在普洱茶的選擇上，我們更多可以從自己的喜好和需求進行選擇茶品，適合自己的便是最好的！
