非洲
西非地區(qū)
西部非洲位于撒哈拉沙漠、乍得湖與幾內(nèi)亞灣之間。西非通常包括毛里塔尼亞、西撒哈拉、塞內(nèi)加爾、岡比亞、馬里、布基納法索、幾內(nèi)亞、幾內(nèi)亞比紹、佛得角、塞拉利昂、利比里亞、科特迪瓦、加納、多哥、貝寧、尼日爾、尼日利亞和加那利群島等，共17個國家和地區(qū)。
西非地處世界上最大的撒哈拉大沙漠境內(nèi)或周圍，其氣候與人們的飲食特點(diǎn)如同北非的摩洛哥等國家。因此，這里的大多數(shù)民眾也喜歡飲茶。他們飲茶時習(xí)慣加白糖，還以薄荷葉(或汁)佐味。
毛里塔尼亞茶俗
毛里塔尼亞位于非洲撒哈拉沙漠西部，全國領(lǐng)土有百分之九十以上是沙漠地帶，是一個以畜牧業(yè)為主的國家。據(jù)傳，毛里塔尼亞的飲茶歷史起源于16世紀(jì)，最早是從西班牙傳入的。
毛里塔尼亞國旗
飲用綠茶是毛里塔尼亞人生活中根深蒂固的習(xí)慣。由于干旱炎熱的氣候使人容易疲勞，以牛羊肉、駱駝奶為主食的生活習(xí)慣使人營養(yǎng)不均，而茶能夠幫助消化、振奮精神、消除疲勞、補(bǔ)充維生素。
薄荷綠茶
在毛里塔尼亞也有“客來敬茶”的禮儀。在得知客人要來訪時，主人都會提前準(zhǔn)備茶葉。在傳統(tǒng)習(xí)慣里，通常是煮茶，即當(dāng)小壺水燒開后，把茶葉放人水中，佐以白糖和鮮薄荷葉，放置在炭爐或煤油爐上煮沸，熬煮出帶薄荷味的茶湯。
薄荷鮮葉
主客間茶過三巡才算完成基本禮節(jié)。第一巡是有少量薄荷味很濃很苦的茶湯，接著是略有甜味薄荷味更多一些的茶湯，最后是一杯甜且薄荷味重的茶湯，一小杯茶一般要放3到4顆方糖。
泡茶的馬里塔尼亞婦女
“三巡茶”是傳統(tǒng)的飲茶習(xí)俗，現(xiàn)在一些毛里塔尼亞人已經(jīng)沒有這樣講究了。飲茶也基本上根據(jù)個人的需要，更多的是采用泡飲方式。
中國雨茶“8147”
由于高溫干燥，毛里塔尼亞并不適合種茶，至今為止沒有自產(chǎn)的茶葉，茶葉全部依賴進(jìn)口。
其中大部分茶葉自中國進(jìn)口。在毛里塔尼亞，當(dāng)?shù)厝税阎袊牟枞~稱為“8147”，換句話說，“8147”幾乎就是中國茶的名字和品牌，并且他們認(rèn)為這是最好的茶葉。所謂的“8147”，是中國出口綠茶的一個代碼，其實就是雨茶，即平水珠茶精制加工過程中形成的一個品種。由于“8147”的品質(zhì)穩(wěn)定，在毛里塔尼亞一直很受歡迎。
圖片：部分來自網(wǎng)絡(luò)
參考： 關(guān)劍平著《世界茶文化》
姚國坤著《圖說世界茶文化》
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