涇陽(yáng)茯茶如何鑒別品質(zhì)好壞？

　　【涇陽(yáng)茯茶鑒別品質(zhì)好壞的方法】
　　1、看源產(chǎn)地
　　首先，我們可以通過(guò)看涇陽(yáng)茯茶的源產(chǎn)地來(lái)鑒別它的品質(zhì)好壞，即看茶葉的產(chǎn)地來(lái)源。那么“自古嶺北不植茶，唯有涇陽(yáng)出名茶”，涇陽(yáng)金花茯茶是中國(guó)茯茶之源，金花離不開(kāi)“涇陽(yáng)的水、涇陽(yáng)的氣候、涇陽(yáng)的技術(shù)”俗稱“三不離”，源自涇陽(yáng)產(chǎn)地的茯茶是最好的金花茯茶。
　　2、看原料等級(jí)
　　其次，我們可以通過(guò)看涇陽(yáng)茯茶的原料等級(jí)來(lái)鑒別它的品質(zhì)好壞，即看茶葉采用的原料品級(jí)。那么黑毛茶有一級(jí)和二級(jí)之分，茯茶也自然等級(jí)不同，相較于市場(chǎng)上采用平地茶原料，葉片薄、含梗多的原料，外觀看起來(lái)黃褐的的磚茶，天然選用葉片大、葉張肥厚、色澤黑褐油潤(rùn)均勻一致的一級(jí)黑毛茶為原料，其茶磚必然平整，且呈黑褐色，聞之有陳菌香氣，一看便知為茯茶極品。裕盛和涇陽(yáng)茯磚茶采用的都是陜南一級(jí)黑毛料。

　　3、看茶湯色澤
　　再次，我們可以通過(guò)看涇陽(yáng)茯茶的茶湯色澤來(lái)鑒別它的品質(zhì)好壞，即看茶葉沖泡后的茶湯狀態(tài)。那么涇陽(yáng)金花茯茶其磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑湯尚勻。而普通茯磚其磚面色澤黃褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。
　　4、看金花含量
　　從次，我們可以通過(guò)看涇陽(yáng)茯茶的金花含量來(lái)鑒別它的品質(zhì)好壞，那么涇陽(yáng)茯磚茶中所獨(dú)有的“金花”成分，學(xué)名“冠突散囊菌”，是國(guó)家茶行業(yè)唯一列為二級(jí)機(jī)密保護(hù)菌種，是涇陽(yáng)茯磚茶所獨(dú)有的菌種，是一種有益菌，所分泌的酶和小分子可促進(jìn)腸胃消化、降脂降糖，改善和調(diào)節(jié)人體功能。好的涇陽(yáng)茯茶對(duì)品質(zhì)是有要求的：茶葉中“金花”普遍、茂盛、顆粒大、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌。金花普茂是品質(zhì)好的表現(xiàn)。沒(méi)有金花則不合格。

　　5、用手掂重量
　　最后，我們可以通過(guò)用手掂掂涇陽(yáng)茯茶的重量來(lái)鑒別它的品質(zhì)好壞，那么優(yōu)質(zhì)茯茶分量較沉，劣質(zhì)茯茶較輕；用手扭動(dòng)茯茶，優(yōu)質(zhì)茯茶不易松散，劣質(zhì)茯茶則較為松散；用手觸摸茯茶的外形，好茯茶四角分明，平整且規(guī)則，而劣質(zhì)茯茶缺角，或者厚薄不一。裕盛和的茯茶口感很不錯(cuò)，茶湯色澤明亮，味道醇厚綿長(zhǎng)。
　　【手筑茯茶和機(jī)制茯茶的分辨方法】
　　1、手筑茯茶
　　我們都知道茶葉的制作工藝會(huì)有分傳統(tǒng)手工和機(jī)器制作的。至于手筑茯茶，它是在涇陽(yáng)茯茶壓制筑茶工藝中，利用人工筑茶。品質(zhì)特征表現(xiàn)為：茶磚松緊適度，層次分明，發(fā)花均勻；其品質(zhì)優(yōu)于一般茯磚，價(jià)值高，是傳統(tǒng)古法工藝的延續(xù)。
　　2、機(jī)制茯茶
　　至于機(jī)制茯茶的話，它是在涇陽(yáng)茯茶壓制筑茶工藝中，利用現(xiàn)代工藝機(jī)器筑茶。品質(zhì)特征表現(xiàn)為：茶體緊實(shí)，磚面平整棱角分明；機(jī)制茶由于茶體緊實(shí)發(fā)花不如手工茶，可大批量生產(chǎn)，也可用模具制作外形特殊的工藝茯茶，是現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)工藝的結(jié)合。