曠達(dá)齋 錄 原創(chuàng)作者：肖草
茶事的拓展，是茶文化創(chuàng)新的重要組成。茶飲的傳播，離不開(kāi)茶項(xiàng)目的創(chuàng)意。近來(lái)，深圳靜頤茶館與深圳晚報(bào)合作，推出了＂一周一素食＂的美食直播，就是有益的嘗試，取得了良好的效果。
美食直播｜第三卷 茶素頤味（點(diǎn)擊了解詳情）
靜頤茶館創(chuàng)辦19年，以環(huán)境的典雅，茶品的精致，素食的絕妙，服務(wù)的優(yōu)質(zhì)，獲得了廣泛的盛譽(yù)。
2月22日，＂一周一素食＂直播，邀請(qǐng)著名茶文化專家余悅教授暢談源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華茶餐文化。靜頤主廚陳池、陳惠安兩位大廚，現(xiàn)場(chǎng)制作茶與美食的盛宴。
余悅教授擔(dān)任江西廣播電視大學(xué)茶文化專業(yè)建設(shè)委員會(huì)主任時(shí)，主編了國(guó)家開(kāi)放大學(xué)教材《茶宴與茶點(diǎn)》，開(kāi)設(shè)了相關(guān)課程。在＂一周一素食＂的直播中，余悅教授回答了主持人的問(wèn)題，對(duì)于茶葉收藏進(jìn)行介紹，對(duì)于茶菜、茶宴的制作特點(diǎn)進(jìn)行了分析。
兩位大廚精心制作了老單叢猴頭茹湯、茶香竹笙、龍井茶醬拌飯，三者完美結(jié)合的佳肴，受到了顧客的歡迎。
＂一周一素食＂的直播，受到了熱捧，短短的時(shí)間，就有20多萬(wàn)人觀看。有興趣的朋友，點(diǎn)擊文末“閱讀原文”，就能反復(fù)觀看。
靜頤茶館積極推動(dòng)茶與美食的融合，運(yùn)用現(xiàn)代傳媒進(jìn)行直播，對(duì)于茶文化事項(xiàng)的傳播，具有重要的啟示。
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本期小編：暖陽(yáng)
