對(duì)于茶店而言，做終端其實(shí)就是在做銷售，銷售的業(yè)績(jī)不好，其他一切提升都淪為空談。很多茶店都會(huì)遇到這樣的情況，從早到晚兢兢業(yè)業(yè)，對(duì)每個(gè)進(jìn)店消費(fèi)的顧客都熱情招待，可業(yè)績(jī)卻得不到很好的提升，從而在周而復(fù)始的工作中逐漸失去開店的熱情，營(yíng)業(yè)員也會(huì)無心戀戰(zhàn)，服務(wù)態(tài)度下降，結(jié)果陷入惡性循環(huán)，最終導(dǎo)致茶店經(jīng)營(yíng)失敗。那么，茶店要從哪些方面入手才能做好銷售呢？
茶葉店如何運(yùn)營(yíng)才能做好銷售？
1.商品定位
經(jīng)營(yíng)茶店最重要的就是商品的組合，要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的定位來組合商品。別的茶店賣得好的商品到了你這里不一定就好賣，因此要懂得根據(jù)茶店的定位來進(jìn)行商品的分流。
結(jié)合當(dāng)?shù)氐哪繕?biāo)消費(fèi)者和實(shí)際情況組合好商品后，接下來就要制定好相應(yīng)的價(jià)格帶，最好同一系列的產(chǎn)品，有一定的價(jià)格梯度，才能滿足不同消費(fèi)群的需求。而合理的價(jià)格帶，也是茶店提升業(yè)績(jī)的保障。
2.陳列展示
俗話說，好的陳列是最好的導(dǎo)購(gòu)。此話不無道理，要使整個(gè)茶店看起來上檔次，促進(jìn)顧客的購(gòu)買欲，靠的就是陳列技巧。
一般情況下，茶葉店的陳列要求品項(xiàng)要全、優(yōu)化陳列空間突出主打商品、根據(jù)口味或包裝規(guī)格或外包裝顏色組合搭配、將新品或熱賣品陳設(shè)在迎著主流方向墻面與視線等高的貨架位置或主通道的展臺(tái)位置等，對(duì)推銷區(qū)和特價(jià)區(qū)的商品陳列也要做到顯著、醒目。此外，如價(jià)格簽、宣傳品的擺放等都是茶店需要注意的細(xì)節(jié)。
3.店里布局
茶店還要注意保持通暢，根據(jù)顧客的動(dòng)線來布局自己的店。比如主展區(qū)、輔助展區(qū)、促銷展區(qū)的商品區(qū)分，應(yīng)懂得利用各自的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行互補(bǔ)。
通常情況下，是把價(jià)格較低的或部分促銷商品陳列在店的外部，用以吸引顧客的關(guān)注，增加進(jìn)店消費(fèi)者。而豪華茶禮以及價(jià)格較貴的商品則放在店里面，彰顯出商品的尊貴以及茶葉店的檔次。這樣的商品帶過渡，可以讓顧客由淺入深地了解商品的結(jié)構(gòu)，從而增加顧客購(gòu)買的幾率。此外，茶店還可以根據(jù)特別的節(jié)日以及定期的改變陳列布局來吸引顧客。
4.促銷活動(dòng)
促銷是茶店提升銷售的法寶、擴(kuò)大知名度的一個(gè)重要手段。所以，茶店一定要充分利用促銷這個(gè)營(yíng)銷手段。
不過，促銷不是靈丹妙藥，無法解決所有問題，更不能做沒有主題的促銷。茶店做促銷活動(dòng)一定要做到有創(chuàng)意及率先推出，目標(biāo)要明確，需要在貨品、人力、店里進(jìn)行謹(jǐn)慎的規(guī)劃。做活動(dòng)的時(shí)候一定要造勢(shì)，做出氛圍；在促銷活動(dòng)結(jié)束后，還要對(duì)活動(dòng)進(jìn)行有效評(píng)估。
5.人力資源
店員的穩(wěn)定也是一個(gè)茶店實(shí)力的體現(xiàn)，也能提高茶店在消費(fèi)者心中的可信賴度，好的營(yíng)業(yè)員是茶店取得成功的重要因素。
因此，茶店需要建立良好的激勵(lì)和保障體制，最大可能激勵(lì)營(yíng)業(yè)員的服務(wù)熱情，這樣才能出現(xiàn)最好的銷售局面。一個(gè)好的營(yíng)業(yè)員必須要熟悉商品知識(shí)，了解產(chǎn)品的賣點(diǎn)和消費(fèi)者的需求，協(xié)助消費(fèi)者找到滿意的商品。消費(fèi)者購(gòu)買的不只是產(chǎn)品，更多的是考慮服務(wù)。
6.合理庫存
合理的庫存是茶店資金鏈正常的保障。要定期地分析商品的以下狀態(tài)：暢銷品，滯銷品，即將缺貨商品，高庫存商品，并制訂相應(yīng)的庫存處理以及安排進(jìn)貨。
一個(gè)茶店如果庫存管理做不好，銷售業(yè)績(jī)就得不到基礎(chǔ)的保障，能不能使自己的茶店盈利，很大因素在于庫存管理。有些茶店看起來生意很好，但最后卻沒有賺到多少錢，就是因?yàn)樽霾缓脦齑婀芾恚瑝贺浱嗔恕?/p>
茶店只要在日常的經(jīng)營(yíng)中，把以上幾點(diǎn)落實(shí)到每個(gè)環(huán)節(jié)，不斷提升自己，生意自然就會(huì)好起來。
來源于：茶商資訊
