嚴(yán)格地說(shuō)，來(lái)自母本園的穗源能更好地保證白化茶種性，但在生產(chǎn)上，插穗取材往往來(lái)源多樣，包括專(zhuān)用母本園、生產(chǎn)茶園、改造茶園和苗圃等。為提高扦插成活率和茶苗長(zhǎng)勢(shì)，首先應(yīng)培育健壯合格穗枝。
一、穗枝質(zhì)量
穗枝質(zhì)量包括穗枝的粗度、長(zhǎng)度、成熟度、完整度和白化程度。當(dāng)年生茶樹(shù)枝梢的粗度和長(zhǎng)度之比，大約為1：80～100的比例，適合插穗的枝梢粗度通常在2.5～5 mm，其中以3～3.5 mm為最佳。因此，適合插穗的穗枝長(zhǎng)度一般在20～50 cm范圍。
插穗成熟度一般都要求在半木質(zhì)化程度以上。通常情況下，經(jīng)過(guò)一個(gè)生長(zhǎng)輪次的穗枝即可符合插穗的要求。但如果考慮成熟度，從萌芽到成熟的生長(zhǎng)時(shí)間一般需要1個(gè)半月以上，其中春梢成熟時(shí)間要長(zhǎng)于夏梢、又長(zhǎng)于秋梢。在1個(gè)枝梢上，基部的數(shù)個(gè)葉片往往葉型較小，不適合作為插穗，而頂部的數(shù)個(gè)葉片又因節(jié)間很短，難以剪取合格插穗。
白化程度是白化茶插穗的特殊要求，當(dāng)葉片出現(xiàn)高度白化甚至畸化時(shí)，即使粗度、節(jié)間長(zhǎng)度合適，也不宜作為插穗。
二、穗源及采穗量
育穗可采用專(zhuān)用母本園、立體采摘茶園，或利用幼齡茶園、重度改造后茶園，封行成齡生產(chǎn)茶園的茶行整修枝也可成為穗枝來(lái)源;另外還可利用苗圃采穗。
專(zhuān)用母本園周年可采二至三次穗枝，即6、7月間采春梢，8月下旬采夏梢，秋后采秋梢。
立體茶園采穗是春茶采摘后培育穗枝的立體采摘茶園，一般供夏插或秋后采穗。改造茶園采穗指衰敗茶園進(jìn)行改造后、蓄梢復(fù)壯過(guò)程進(jìn)行采穗，一般可供秋后采穗。成齡封行茶園秋后修邊剪下的枝條可作為秋后插穗。上年扦插的苗圃在起苗前進(jìn)行截頂采穗，主要用于秋插和春前插，但在冬季前不出圃且無(wú)保護(hù)越冬措施時(shí)，不提倡秋季采穗，以免茶苗受凍。
三、育穗技術(shù)要點(diǎn)
白化茶育穗要在培育健壯穗枝基礎(chǔ)上突出兩個(gè)方面，一是春梢為插穗時(shí)，要強(qiáng)化對(duì)白化程度的控制;二是秋季采穗園，強(qiáng)調(diào)對(duì)孕蕾開(kāi)花的調(diào)控。
1. 復(fù)壯樹(shù)勢(shì)
梅季、夏季采穗茶園應(yīng)在春前或春茶提前結(jié)束進(jìn)行樹(shù)冠修剪;早秋季采穗的母本園在春茶后及早進(jìn)行樹(shù)冠修剪;秋后采穗茶園，則應(yīng)在8月中下旬促發(fā)秋梢。一般要求春茶后修剪到主枝粗8 mm以上、階段年齡5齡以下程度為宜。專(zhuān)用母本園采穗后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行冠面整修，促進(jìn)下批分枝整齊萌發(fā)。
2. 增加營(yíng)養(yǎng)
首先應(yīng)選擇土質(zhì)肥沃地段的青壯齡茶園為采穗園。一般情況下，年度基肥參照生產(chǎn)茶園標(biāo)準(zhǔn);專(zhuān)用母本園每次采穗后應(yīng)施肥，畝施復(fù)合肥25 kg。同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)病蟲(chóng)草害防治，保證穗枝發(fā)育健壯、形態(tài)完整。
3. 控制白化
培育春梢作為穗枝時(shí)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)年春梢可能出現(xiàn)的白化情況，提前做好采穗圃管理工作。高度白化茶園應(yīng)在春茶萌展期通過(guò)覆蓋薄膜方法，提高茶園氣溫，促進(jìn)茶園返綠;白化程度較輕時(shí)，也可覆蓋遮蔭網(wǎng)，減少白化程度。
4. 抵制花蕾
秋季采穗園，應(yīng)在二輪新梢成熟后，留兩個(gè)芽位再次修剪，促發(fā)第三、四輪子新梢為穗枝，這樣可有效地解決孕蕾問(wèn)題，形成無(wú)花蕾的健壯枝梢。立體采摘茶園由于每年春后要進(jìn)行樹(shù)冠重度再造，為平衡枝梢生育狀況和控制花蕾孕育，一般在6月底至7月初、8月初或9月初要進(jìn)行一到二次控梢，但白葉1號(hào)等一些弱勢(shì)品種往往只進(jìn)行一次控梢。
5. 合理采穗
采穗要求做到適時(shí)、適度，盡量剪取枝葉健壯完整、枝粗、成熟度合理的枝梢;在生產(chǎn)園、未成齡茶園采穗時(shí)要兼顧樹(shù)冠發(fā)育狀況，不能顧此失彼;苗圃采穗時(shí)，秋季采穗會(huì)降低茶苗抗凍能力，如采穗后不在越冬前出圃，且無(wú)保護(hù)措施，則不應(yīng)采穗，防止受凍落葉、死亡。
冬前剪梢導(dǎo)致茶苗受凍嚴(yán)重
本文節(jié)選自《低溫敏感型白化茶》，王開(kāi)榮、吳穎、梁月榮、李明、張龍杰、韓震 著，浙江大學(xué)出版社出版。
來(lái)源：中國(guó)茶葉
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