茶葉的采摘技術(shù)和最佳種植時間?

茶葉的采摘技術(shù)和最佳種植時間?

7閱讀 2023-01-11 09:35 技術(shù)

合理采摘是茶葉獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。合理采茶就是要根據(jù)茶樹品種、氣候條件、樹齡、生長勢及不同肥水水平等因素,結(jié)合市場需求采摘茶葉,采茶和留養(yǎng)結(jié)合,既收茶葉,又能保證茶樹正常生長,達到持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。


幼齡茶樹的采摘

在正常肥水管理條件下,經(jīng)過兩次定型修剪后幼齡茶樹,在春茶后期樹高可達45厘米以上,經(jīng)過第三次定型修剪,茶樹高達60厘米左右,均可采用“打頂留葉”的方法采荼。其采留標準是春茶留二、三葉,采一芽一、二葉;夏茶留二葉,采一芽一二葉;秋茶留一葉,采―芽一、二葉。在幼齡茶樹采摘過程中應(yīng)注意“采頂養(yǎng)邊、采高養(yǎng)低、采密養(yǎng)稀”的原則。經(jīng)過三次定型修剪和打頂留葉采摘后的幼齡茶樹,在樹高達60~80厘米,樹幅達130厘米左右時,即可用成年樹采摘措施管理。


成年茶樹的采摘

成年茶樹應(yīng)堅持“以采為主、采留結(jié)合、及時開采”的原則,才有可能在較長時間內(nèi)獲得較高的經(jīng)濟效益。春茶采名優(yōu)茶原料,多為單芽,一芽一葉初展或一芽一葉展,如有5%達到開采標準時即可采茶。采名茶要求原料細嫩勻整,一般采摘一芽一葉初展、一芽一葉展或采單芽。大宗紅條茶、綠茶、紅碎茶要求原料為中等嫩度,一般以采一芽二、三葉為主及采嫩的對夾葉。打油茶和六堡茶則要求采基本成熟的新梢和對夾二至三葉。一般可采用“全年留魚葉”或“春、夏茶留魚葉,秋茶留一葉,及時、分批、按標準采留”的方法采茶。

機械采茶

近年來,在我國大型茶場推廣試用的采茶機,有雙人擔架式、機動型、螺旋滾刀切割式采,茶機及水平旋轉(zhuǎn)刀切割式采茶機兩種。這兩種采茶機的采摘質(zhì)量好,操作方便,能適應(yīng)各種地形的茶園作業(yè),比手工采茶提高工效約10倍。在試用推廣采茶機采茶的茶園,其肥培措施也需適當加強。

鮮葉管理

采下的鮮葉及時運到茶葉加工廠,經(jīng)專人驗收后盡快攤放在清潔蔭涼的室內(nèi)。運送鮮葉的容器采用透氣性好、清潔的竹編筐,筐的容量以50~100千克為宜,運送途中避免擠壓,減少損傷。一般要求鮮葉采摘后4小時內(nèi)就要進廠,萬一不能及時送到茶廠,一定要避免日曬雨淋,并在干凈通風處攤放保鮮,然后盡快送往加工廠。

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