普洱茶年份怎么看？

　　普洱茶年份怎么看？

　　1、觀察外觀

　　就以昆明干倉恰當(dāng)存儲為例。

　　新茶：

　　新生茶顏色新鮮，通常呈墨綠色，白色茶毫顯著；

　　新熟茶顏色暗沉，通常呈黑紅色，有的茶品略帶金色茶芽。

　　陳茶：

　　陳期在5-10年的生茶：顏色轉(zhuǎn)為綠中帶黃，白色茶毫轉(zhuǎn)為金色，茶品油潤有光澤。

　　陳期在20年及以上的生茶：顏色黃中偏紅油潤有光澤，茶毫為金色。

　　陳期在5-10年的熟茶：顏色轉(zhuǎn)為紅中帶褐色油潤有光澤，金色茶毫顯著。

　　陳期在20年及以上的熟茶：茶品顏色紅褐油潤有光澤，金色茶毫顯著。

　　年份越老的茶品，邊緣條索會隨水分的大量失去逐漸松散，脫落。而新茶通常較緊實(shí)，很少出現(xiàn)條索松散的情況。

　　2、識別包裝

　　普洱茶的包裝一直以綿紙為主，在號級茶、印級茶時代，茶品上無具體日期標(biāo)識。隨著茶品的規(guī)范化，2005年以后，開始在茶品的包裝上打上生產(chǎn)日期，但這并不完全可靠。

　　綿紙隨著時間流逝，會沾染上茶品自身溢出的茶質(zhì)，形成油潤的茶澤，同時綿紙從有棱質(zhì)感變成平滑綿軟。陳期超過20年的茶品，其包裝綿紙已經(jīng)十分綿軟，有的甚至?xí)斜幌x蛀后留下的小孔。但我們知道，包裝是很容易調(diào)換的，所以這一條只是針對在可行性較大的情況下使用。

　　3、聞氣味

　　不同時間段的茶品會呈現(xiàn)出不一樣的味道。

　　新生茶味道較強(qiáng)勁，高揚(yáng)，干茶花香高揚(yáng)，掛杯香花蜜香馥郁，湊近茶品些許就被強(qiáng)勁的味道盈滿鼻息間。

　　新熟茶干茶中帶有經(jīng)過濕水渥堆發(fā)酵后的堆味，或是土腥味等雜味，熟茶香不純正。

　　陳期在5—10年的生茶，茶香緩緩盈滿，逐漸純正，帶著歲月沉穩(wěn)的味道。

　　陳期在20年及以上的生茶，干茶的香氣若是不靠近仔細(xì)嗅，是聞不到的，但并不是沒有香氣。

　　陳期在5—10年的熟茶，熟茶香純正，無任何雜味（前提是恰當(dāng)?shù)母蓚}存儲下）。

　　陳期在20年及以上的熟茶，干茶香氣通常以陳香為主。

　　4、品茶質(zhì)

　　普洱茶作為飲品，光看和聞是不夠的，還需要品嘗。

　　新生茶，在沖泡品飲時，花香清秀高揚(yáng)，茶湯飽滿，茶氣強(qiáng)勁直接。

　　新熟茶，茶香味略混雜，茶湯清澈度不高。

　　陳期在5-10年的生茶，茶湯的滋味淳和增加，沒有新茶時的沖勁，顯得溫和親切。茶湯顏色黃中偏橙色，茶氣依舊留有。

　　陳期20年及以上的生茶，湯質(zhì)柔和，顏色紅中偏橙，清澈透亮。茶氣暖潤，飲后，渾身舒暢。

　　陳期在5-10年的熟茶，茶湯的順滑和甜度較新茶高很多，湯色變得紅濃清透宛如瑪瑙。

　　陳期20年及以上的熟茶，陳香馥郁，茶湯濃醇飽滿，甜韻顯著。

　　普洱茶的年份不像人有身份證，可以一目了然看到具體的有效時間，也經(jīng)常有不良商家虛報普洱茶的年份，欺騙經(jīng)驗(yàn)不足的消費(fèi)者。知道普洱茶的年份一方面可以知道它算不算的上老茶，另一方面可以知道它有沒有過了最佳品飲期。所以，不管是用來喝還是用來收藏，知道普洱茶的年份都是很有必要的。

　　每一個時間段內(nèi)的茶品都有著不一樣的特點(diǎn)，在自然干凈的倉儲環(huán)境下，抓住茶品的核心特點(diǎn)后，能夠大致判斷出一款普洱茶的年份。