古樹(shù)茶屬于什么檔次

　　古樹(shù)茶屬于什么檔次

　　古樹(shù)茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一，因?yàn)椴鑸@里的茶樹(shù)往往種植在大自然環(huán)境下多年的老樹(shù)上，樹(shù)齡普遍在100-500年，因此茶葉質(zhì)量穩(wěn)定，口感好，極具觀賞價(jià)值，珍貴、稀有，是名副其實(shí)的高檔茶品之一。

　　古樹(shù)茶的品質(zhì)優(yōu)異，在關(guān)注茶葉檔次的同時(shí)，更需要了解古樹(shù)茶的品質(zhì)特點(diǎn)，這樣才能真正了解它所具有的價(jià)值和意義。

　　古樹(shù)茶的茶樹(shù)非常老，壽命長(zhǎng)，樹(shù)勢(shì)旺盛，因此葉片厚實(shí)，包覆著一層層灰褐色的茶毫，這些茶毫越多，說(shuō)明茶樹(shù)越多生長(zhǎng)年限，同時(shí)茶毫中也含有更多的茶多酚、氨基酸和咖啡堿等成分，更容易釋放香氣。

　　古樹(shù)茶在采摘和加工過(guò)程中，要嚴(yán)格控制溫度、濕度、時(shí)間等多個(gè)環(huán)節(jié)，才能充分保持其品質(zhì)和獨(dú)特的香氣。

　　古樹(shù)茶的特點(diǎn)

　　1、口感：古樹(shù)茶會(huì)帶來(lái)感覺(jué)豐富的口感，且感受到一股來(lái)自高山闊野般的氣息，茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢。

　　2、外形：外形：古樹(shù)茶的葉子比較壯碩，葉面革質(zhì)感突出，葉脈較清楚，葉邊齒狀沒(méi)規(guī)律，葉背毛少。

　　3、香氣：香氣：古樹(shù)茶香氣深沉而厚重，回味時(shí)間久。

　　4、葉底：古樹(shù)茶沖泡后葉子舒展程度正常，肥大而有彈性、柔韌性好；而臺(tái)地茶恰恰相反。

　　5、潛質(zhì)：古樹(shù)茶是根深蒂固的大樹(shù)，地下的養(yǎng)分使葉子具有良好的發(fā)育，空間也很高。